sreda, 25.11.2020.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117,22	117,93	117,57
	98,89	99,48	99,19
	108,43	109,08	108,75

Tag: ishrana

Zdravlje

06.08.2020 u 18:00

Bezglutenska ishrana prati osobu sa celijakijom kroz ceo život

Celijakija ili celijačna bolest je hronična, doživotna autoimuna bolest koja u šifarniku bolesti ima oznaku K90.0. Leči se strogom bezglutenskom dijetom. Konzumacija glutena kod obolelog dovodi do oštećenja sluznice tankog creva, dok su crevne resice ili potpuno nestale ili su skraćene. Najmanja količina glutena može da naruši gastroenteralni trakt i da dovede do zdravstvenih problema. Biopsija tankog creva je najsigurniji (zlatni) standard u određivanju konačne dijagnoze. S druge strane, intolerancija na gluten je reakcija ispoljena u vidu preosetljivosti organizma, a mogu je pratiti opšta slabost, stomačne tegobe, konstantan umor, loše varenje… Slavica Traživuk, Nacionalno udruženje „Alergija i ja” (Foto: Lična arhiva) Intolerantni možete biti na razne namirnice,

Mozaik

06.08.2020 u 20:00

Lubenica je i afrodizijak

Lubenica je simbol leta i zdravog osveženja. Međutim, ako bi vas neko pitao koje vam je omiljeno povrće, sigurno nikada ne bi pomislili na lubenicu. Ovo osvežavajuće povrće, koje zbog visokog sadržaja šećera često poistovećujemo s voćem, veoma je zdravo, posebno za rad bubrega. Još su faraoni uživali u njenom slatkom ukusu, a kroz vekove lubenica se proširila na gotovo ceo svet. Lubenica u proseku sadrži oko šest odsto šećera i 92 procenta vode. Od hranljivih materija sadrži vitamin Ce, nešto manje vitamina A i kompleksa Be-vitamina, kao i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor i gvožđe. Sočni crveni deo lubenice najslađi je i najukusniji, dok se obodni deo, kora, roze ili bele boje, obično baca. Interesantno je da se, recimo, u kineskoj kuhinji ni ovo ne baca, već se

Mozaik

30.07.2020 u 20:00

Alternativni obrasci

Mnogi počinju da se udaljavaju od uobičajenih navika u ishrani i okreću se alternativnim obrascima ishrane u nadi da će učiniti više za svoje zdravlje. Međutim, kada iz ishrane eliminišete određenu hranu ili namirnicu, morate shvatiti da možda uklanjate ključne hranljive sastojke. Neki obrasci ishrane mogu zahtevati i posebne suplemente. U nastavku je mojih top 8 najzastupljenijih alternativnih obrazaca ishrane. Neki se drže periodično, drugi ograničeno, a treći stalno. Sve naravno prema tome šta želite da promenite: navike, kilažu ili probate nešto novo. Vegetarijanska i veganska ishrana Postoji mnoštvo vegetarijanskih dijeta, od lakto-vegetarijanske (koja uključuje mlečne proizvode) i lakto-ovo-vegetarijanske (koja uključuje mlečne proizvode i jaja) do veganske (koja ne uključuje

Mozaik

23.07.2020 u 20:00

Lake letnje namirnice

Krastavac je baš kao i lubenica sastavljen pretežno od vode (95 odsto) i u ovo toplo doba godine osim što osvežava on i hidrira organizam. Krastavci su bogati mineralima (bakar, kalijum, mangan), ali i vitaminima Be, Ce i Ka, što je prava stvar ukoliko tražite dobru namirnicu za redukcionu dijetu. Dobar je i izvor polifenola i drugih jedinjenja koja smanjuju rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema. Pozitivna svojstva krastavca su sledeća: štiti mozak, poboljšava koncentraciju i dobra je namirnica u ishrani obolelih od degenerativnih oboljenja poput Parkinsonove bolesti; štiti srce, jer sadrži kalijum koji utiče na smanjenje povišenog krvnog pritiska i regulaciju elektrolita u organizmu smanjuje rizik od raka dojke, grlića materice, jajnika, ali i raka prostate kod muškaraca, jer

Mozaik

16.07.2020 u 20:00

Trovanje hranom

Trovanje hranom je pojava koja se najčešće javlja tokom letnjih meseci, a kod većine je blagog intenziteta. Naravno, može biti i znatno izraženije sa teškim simptomima, a može doći i do smrti. U najčešćem broju slučajeva javlja se kada osoba konzumira hranu ili piće koji su zaraženi bakterijama, bakterijskim toksinima, parazitima ili virusima. Trovanje hranom može se pojaviti i prilikom konzumiranja hrane koja nije infektivna (poput otrovnih gljiva) ili hrane koja sadrži teške metale (poput žive ili olova) ili otrovne hemikalije (insekticidi). Najčešće se hranom mogu otrovati osetljive grupe: stare osobe, trudnice, deca i odojčad, kao i osobe sa hroničnim oboljenjima (dijabetes, AIDS, hepatitis, itd.) Bakterije su izazivači trovanja br. 1 i na organizam deluju neposredno ili

Mozaik

09.07.2020 u 20:00

Letnji ukusi za manju kilažu

Gladovanje nije način da trajno izgubite kilograme i izgledate lepo u novom kupaćem kostimu. Ne. Umesto toga, razmišljajte o zdravoj, manje kaloričnoj, letnjoj hrani i potrudite se da svaki dan „sagorite” više kalorija od unetih kroz pojačanu fizičku aktivnost. To je suština, jer je u ovo vreme veoma lako napraviti pravu kombinaciju niskokaloričnih nutritivno vrednih namirnica. Jaka jela koja su nas „grejala” u hladnijem delu godine i davala nam snagu sada ne izgledaju tako privlačno, što je odlična vest za vas koji želite da zdravo smršate. Izađite iz vrele kuhinje i pođite u prvu radnju, na pijacu ili hipermarket i pronađite te lagane, osvežavajuće namirnice i napravite nešto lepo, zdravo i lagano, u letenjem fazonu. Sada je pravo vreme da istražujete ukuse, da učite i prilagođavate

Mozaik

02.07.2020 u 20:00

Bukovača jača imunitet

Bukovača (lat. Pleurotus ostreatus) jestiva je gljiva iz porodice Polyporaceae. Uzgaja se širom sveta, pa i u Srbiji. Gajene vrste su svakako popularne i po upotrebi su odmah iza šampinjona. Lako se mogu pronaći čak i u manjim domaćim trgovinama, a ukoliko tražite razlog da kupite i probate bukovače, pročitajte tekst do kraja. Koristi se termički obrađena ili sušena. Ima blag ukus. Izgledom podseća na ostrigu, pa tako ne liči ni na jednu otrovnu pečurku. Može se pripremati na više načina, od grilovanja, kao dodatak čorbama, pohovane, itd. Zbog lovastatina koji sadrži, smanjuje nivo holesterola u krvi. Sadrži kvalitetne proteine uporedive životinjskom mesu i vitamine Be1, Be2, Ce, De, Ka. Takođe sadrži i minerale: selen, jod, cink, kalijum, gvožđe, fosfor. Ima nizak sadržaj

Mozaik

25.06.2020 u 20:00

Neke namirnice najbolje su sirove

Jabuke, banane, ananas, kajsije… najbolje je, naravno, jesti kao sirove (presne) namirnice, ali to ne važi kod svih osoba. Neke osobe ne smeju da konzumiraju neke voćke bilo da su u presnom ili obrađenom obliku (dijabetičari). Neki većinu voća ne smeju uopšte da jedu (npr. oboleli od kandide). Oni koji imaju Kronovu bolest neće moći da jedu većinu sirovih namirnica. Naravno, nutricionista je tu da vas posavetuje i pomogne u izboru, ali morate da znate da ako imate odgovarajuće stanje koje isključuje pojedine namirnice, ne uzimajte bilo šta od navedenog na svoju ruku već se posavetujte sa lekarom ili nutricionistom. U nastavku ću se baviti ishranom zdravih osoba i razlozima zašto je bolje da se neke namirnice jedu sirove, dakle, termički neobrađene Za one koji misle o svom

Tenis

20.06.2020 u 14:31

Ko je Ljubica Komlenić koja kuva za Đokovića: Novak uživa u sarmi i ćevapima

O ishrani Novaka Đokovića, najboljeg tenisera sveta, priča se gotovo koliko i o njegovim sportskim uspesima. Poznato je da ne jede meso, da je alergičan na gluten, da praktikuje autofagiju (režim ishrane u kojem se ne jede 16 sati dnevno), a nedavno je otkriveno da za Novaka i njegovu porodicu obroke sprema Ljubica Komlenić, iz Bača u Vojvodini, koja više od dve decenije živi i radi u Italiji. Upoznali su se pre tri i po godine na turniru u Rimu gde je rukovodila timom od 300 kuvara koji su pripremali hranu za učesnike i ugledne goste takmičenja. Đokovići su na njenoj uniformi videli ime i prezime, pa su je pitali da li je iz Srbije. Komlenić je sa 19 godina otišla u Italiju i tamo završila fakultet za gastronomiju. Ušla je u jednu kuhinju iz radoznalosti i dve nedelje prala sudove. Počela

Mozaik

18.06.2020 u 20:00

Dajte detetu lični primer

Istraživanja tvrde da gojazna deca više obolevaju, naročito od virusnih infekcija disajnih organa, nego normalno uhranjena deca. Kasnije u životu ona pokazuju neželjene psihološke devijacije i znake kompleksa niže vrednosti. Gojaznost kod dece obično se javlja sasvim rano. Već u prvoj i drugoj godini života količine hrane treba odrediti prema apetitu deteta, a ne prisilnim merama povećavati apetit. Kontrola telesne mase i rasta deteta treba da se sistematski sprovodi jedanput mesečno. Pri sastavljanju dnevnog obroka namenjenog deci, u svrhu sprečavanja gojaznosti i relevatnih bolesti u kasnijim fazama života, izvesne namirnice imaju prednost. Brašno i prerađevine od brašna – hleb od crnog i polubelog brašna (tip 1100 i 850) obogaćen mekinjama ima prioritet. Međutim, prerađevine

Prethodna Sledeća

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Početna / Tagovi

25.11.2020 u 00:03

Čović: Inckovi izveštaji površni, ne pokazuju stvarnu sliku

24.11.2020 u 23:55

Broj zaraženih koronavirusom u svetu premašio 60 miliona

24.11.2020 u 23:44

Humanitarna izložba na glavnoj štrafti

24.11.2020 u 23:20

Dodik u Savetu bezbednosti UN: Incko je monstrum, koji mrzi Srbe i Hrvate

24.11.2020 u 23:13

Vučić obišao završne radove na kovid bolnici u Batajnici

24.11.2020 u 22:21

Hodaj: Suđenje bivšim liderima tzv. OVK može trajati do 2030.