Kup.	Prod.	Srеd.
117,23	117,93	117,58
97,22	97,8	97,51
105,71	106,35	106,03

Mozaik

03.09.2020 u 20:00

Važna uloga mangana

Mangan je jedan od onih minerala koji obično ne pominjemo baš previše, valjda zato što uglavnom ne znamo čemu služi. U hemiji je to metal, a za nas je bitnija njegova uloga u ishrani jer se on nalazi u mnogim namirnicama, iako u neznatnim količinama. Jedan je od najbitnijih mikroelemenata neophodan organizmu. Ima važnu ulogu, a u ishrani je dovoljno da ga uzimamo kroz namirnice koje ga sadrže. Suplementacija manganom je nepotrebna. Mangan je veoma raširen u namirnicama – ima ga u zelenom čaju, kakaou, kestenu, lešnicima, orasima i bademima, a sadrže ga i žitarice: raž, ovas, integralni pirinač i razne semenčice. Od povrća mangan možete naći u grašku i ostalim leguminozama, spanaću, luku, zelenoj salati, kupusu, celeru, cvekli, maslini… Voće ga takođe sadrži: ananas, banane, kupine,

Društvo

01.09.2020 u 21:00

Zdrava hrana jača imunitet u borbi protiv kovida 19

Da bi se zaštitili od kovida 19, osim toga što poštuju preventivne mere, ljudi moraju da uzimaju određene vitamine, probiotike i da ishranu baziraju na zdravoj hrani. Samo tako organizam može da bude spreman da se odbrani od opasne pošasti koja je pogodila ceo svet. Upravo ovo je stav profesora dr Borislava Kamenova, imunologa iz Niša, koji smatra da od korone teško ne obolevaju oni koji imaju savršen imunitet, već oni kod kojih je on narušen. Ima osoba koje već znaju da pate od određenih hroničnih bolesti, ali i onih kojima je imunitet „načet”, a da toga nisu svesni. Naš sagovornik objašnjava da nije moguće da kovid odnese nekog ko je bio potpuno zdrav, već da je ta osoba najverovatnije imala neki zdravstveni problem za koji se nije znalo. U razgovoru za „Politiku” dr Kamenov ističe

Beograd

28.08.2020 u 09:00

Osnovne škole prelaze na ketering

Čorbasta, zdrava i ukusna hrana kao ona kod mame, zveckanje šerpi i tanjira, mirisi vrućeg paprikaša i domaćih kolača, i mališani koji su uvek siti, a roditelji bezbrižni zadržali su se samo u nekim, malobrojnim osnovnim školama na teritoriji glavnog grada. Obroci se pripremaju samo u 13 osnovnih škola. Od septembra će na topli obrok „na kašiku” moći da računaju i đaci novoizgrađene osmoletke u Leštanima, najavljuju iz Sekretarijata za obrazovanje. – Sve ostale škole koje imaju produženi boravak i potrebu za ishranom dece same u dogovoru sa savetom roditelja biraju ketering službu za ishranu dece pa time biraju i organizuju i dobavljača, vreme, jelovnik i cenu – dodaju iz sekretarijata. Osmoletka „Drinka Pavlović” u samom srcu grada jedna je od onih čiji đaci, umesto nezdravih

Mozaik

27.08.2020 u 20:00

Skladištenje fosfora u mekinjama i semenkama

Antinutrijenti nisu ono što bi većina od vas pomislila – da su bezvredni sastojci hrane koji nemaju nikakvu nutritivnu vrednost. Ne, antinutrijenti su materije prirodnog ili veštačkog porekla koje sprečavaju pravilnu apsorpciju nutrijenata u našem organizmu. Postoji više antitnutrijenata, a jedan od njih je fitinska kiselina. Fitinska kiselina je šestostruki dihidrogenfosfatni ester inozitola, koji se takođe naziva inozitol-heksakisfosfat (IP6) ili inozitol-polifosfat. Ima značajnu ulogu kao glavni oblik skladištenja fosfora u mnogim biljnim tkivima, posebno mekinjama i semenkama. Prisutna je u mnogim mahunarkama, žitaricama i semenčicama. Fitinska kiselina i fitati imaju snažan afinitet vezivanja prema mineralima: kalcijumu, gvožđu, bakru i cinku pa inhibiraju njihovu

Mozaik

20.08.2020 u 20:00

Treba biti oprezan s unosom ugljenih hidrata

Ugljeni hidrati su osnovni izvor ćelijske energije. Ako preterujemo u njihovom unosu, ne stignemo da ih potrošimo pa se negde u telu na posredan način moraju deponovati. To su one masne naslage koje vam kvare figuru. I ne samo to. Ugljeni hidrati, pre svega prosti šećeri, u većoj meri razlog su velikog skoka obolelih od dijabetesa i drugih hroničnih bolesti. Ukoliko ste zdravi, ovo ne znači da ih sada morate izbaciti iz ishrane. (Foto Peksels) Određene bolesti poput dijabetesa, trudničkog dijabetesa, insulinske rezistencije, svakako ograničavaju upotrebu ugljenih hidrata. Postoji više programa ishrane o kojima sam i ranije pisala, a koji predviđaju smanjenje ukupnog unosa ugljenih hidrata, od Atkins plana, LCHF, keto dijete itd. Kada planirate određeni program ishrane,

Beograd

17.08.2020 u 15:27

Kalorije u četiri obroka

Doručak je, kažu, najvažniji obrok jer se njime stiče energija za ceo dan. Ako se upitate kako to da se mališani po dolasku iz vrtića nisu nimalo odmorili, možda je odgovor za njihovu neiscrpnu razigranost baš dobar doručak. Uz kakao, hleb, krem sir i susam današnji dan su započeli mališani koji pohađaju vrtić u okviru Predškolske ustanove „Stari grad”. Na meniju njihovih drugara sa Zvezdare, čija je centralna kuhinja ovih dana renovirana, jutros je bio sendvič sa svinjskom pečenicom, krem sirom i krastavcima, dok su najmlađi Voždovčani energiju dobili od doručka sačinjenog od putera, meda i mleka. Eto odakle im energija. Proja, sutlijaš, kolači sa ovsenim pahuljicama, paradajz čorbe, juneće supe, piletina u bešamel sosu... samo su neki od obroka u kojima uživaju vrtićka

Mozaik

13.08.2020 u 20:00

Slatko s malo šećera

Ako ste postali svesni koliko je običan šećer zastupljen u svakodnevnoj ishrani, verovatno ćete poželeti da neke od proizvoda izbacite iz ishrane. Ovo ponekad može biti neverovatno teška odluka. Neke osobe, poput dijabetičara, moraju da budu informisane o svim proizvodima koji sadrže šećer. Takođe, osobe koje su na restriktivnim dijetama moraju da prate i unos šećera. Iako voće sadrži puno drugih zdravih hranljivih materija, neke voćke imaju više šećera od drugih. To su prosti šećeri koji se brzo resorbuju. Evo liste onog voća koje ima najmanje šećera: Avokado Iako nije baš prvo što vam pada na pamet kad pomislite na voće, avokado je neverovatno siromašan šećerom: 0,7 grama šećera na 100 grama ploda bez koštice! To je manje od jedan odsto šećera, iako je udeo ugljenih hidrata

Zdravlje

06.08.2020 u 18:00

Bezglutenska ishrana prati osobu sa celijakijom kroz ceo život

Celijakija ili celijačna bolest je hronična, doživotna autoimuna bolest koja u šifarniku bolesti ima oznaku K90.0. Leči se strogom bezglutenskom dijetom. Konzumacija glutena kod obolelog dovodi do oštećenja sluznice tankog creva, dok su crevne resice ili potpuno nestale ili su skraćene. Najmanja količina glutena može da naruši gastroenteralni trakt i da dovede do zdravstvenih problema. Biopsija tankog creva je najsigurniji (zlatni) standard u određivanju konačne dijagnoze. S druge strane, intolerancija na gluten je reakcija ispoljena u vidu preosetljivosti organizma, a mogu je pratiti opšta slabost, stomačne tegobe, konstantan umor, loše varenje… Slavica Traživuk, Nacionalno udruženje „Alergija i ja” (Foto: Lična arhiva) Intolerantni možete biti na razne namirnice,

Mozaik

06.08.2020 u 20:00

Lubenica je i afrodizijak

Lubenica je simbol leta i zdravog osveženja. Međutim, ako bi vas neko pitao koje vam je omiljeno povrće, sigurno nikada ne bi pomislili na lubenicu. Ovo osvežavajuće povrće, koje zbog visokog sadržaja šećera često poistovećujemo s voćem, veoma je zdravo, posebno za rad bubrega. Još su faraoni uživali u njenom slatkom ukusu, a kroz vekove lubenica se proširila na gotovo ceo svet. Lubenica u proseku sadrži oko šest odsto šećera i 92 procenta vode. Od hranljivih materija sadrži vitamin Ce, nešto manje vitamina A i kompleksa Be-vitamina, kao i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor i gvožđe. Sočni crveni deo lubenice najslađi je i najukusniji, dok se obodni deo, kora, roze ili bele boje, obično baca. Interesantno je da se, recimo, u kineskoj kuhinji ni ovo ne baca, već se

Mozaik

30.07.2020 u 20:00

Alternativni obrasci

Mnogi počinju da se udaljavaju od uobičajenih navika u ishrani i okreću se alternativnim obrascima ishrane u nadi da će učiniti više za svoje zdravlje. Međutim, kada iz ishrane eliminišete određenu hranu ili namirnicu, morate shvatiti da možda uklanjate ključne hranljive sastojke. Neki obrasci ishrane mogu zahtevati i posebne suplemente. U nastavku je mojih top 8 najzastupljenijih alternativnih obrazaca ishrane. Neki se drže periodično, drugi ograničeno, a treći stalno. Sve naravno prema tome šta želite da promenite: navike, kilažu ili probate nešto novo. Vegetarijanska i veganska ishrana Postoji mnoštvo vegetarijanskih dijeta, od lakto-vegetarijanske (koja uključuje mlečne proizvode) i lakto-ovo-vegetarijanske (koja uključuje mlečne proizvode i jaja) do veganske (koja ne uključuje

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: ishrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Prijavitе sе na našu mailing listu