Kup.	Prod.	Sred.
117,89	118,6	118,24
102,04	102,65	102,35
103,04	103,66	103,35

Mozaik

15.11.2017 u 22:00

Tvoja hrana – tvoj lek

Mozak nije organ kao i svaki drugi. On je najveći potrošač kiseonika i energije, i to sa razlogom. Bez „kefala” nema ničega, to je naš kompjuter koji radi non-stop, 24 časa dnevno. Zaboraviti nešto dok smo mladi i nije veliki problem, ali kako starimo sve nam je teže da pamtimo, da se koncentrišemo i učimo. Mozak je jedini organ koji se ne regeneriše kako starimo, broj neurona od našeg rođenja se smanjuje. Na ovaj proces utiču mnogi faktori, ali se on može i usporiti. Hrana je jedan od tih „blagotvornih” faktora. Kao što Hipokrat kaže: „Neka tvoja hrana bude tvoj lek, a tvoj lek neka bude tvoja hrana.” Svi smo imali momente kada nikako ne možemo da se koncentrišemo. Ne postoje magične pilule da nam pomognu, ali hrana to svakako može. Pre nego što odbacite vezu ishrana–mozak kao

Mozaik

01.11.2017 u 22:00

Magija crne čokolade

Kad pomislim na kakao, prva asocijacija mi je čokolada ili neka čokoladna torta. Kakao napitak obično konzumiramo od malih nogu i svi poznajemo taj fantastični ukus. Malo ko će dublje razmišljati o osnovnom sastojku poznatog napitka, pa evo malo da saznamo više o kakaou. Kakao-prah i kakao-puter su dve komponente koje se dobijaju iz zrna kakaoa. Najveći svetski proizvođači kakaoa su Obala Slonovače, Indonezija, Gana, Nigerija, Kamerun, Brazil i Ekvador. Najmanje cenjen je kakao iz Gane, a najkvalitetniji je indonežanski. Kakao ili kakao-prah je nemasni sastojak čokolade, dok na masni sastojak, kakao-puter, otpada 50–57 odsto od zrna kakaoa. Kakao-prah je onaj sastojak koji čokoladi daje karakteristične osobine koje svi mi volimo. Kakao-prah u 100 g daje 228 kcal, a najveći deo (57,9

Mozaik

13.09.2017 u 19:06

Kruška je bogata kalcijumom

Kada se zagrize mekani i slatki plod kruške, sigurno malo ko razmišlja koliko je blagotvorna za zdravlje. Kruška pripada porodici ruža i srodna je jabuci i dunji. Postoji nekoliko hiljada vrsta krušaka a svaka je vrsta drugačijeg oblika, boje, veličine i ukusa. Razne sorte su dostupne tokom čitave godine, iako im je prava sezona od sredine avgusta do kraja oktobra. Plodovi krušaka su bogati mineralima: kalijumom, fosforom, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem i brojnim mikroelementima. Ima izuzetno mnogo vitamina, posebno vitamina A i C, većinu vitamina iz grupe B i D. Zanimljivo je da kruška sadrži više pektina od jabuke. Odličan su izvor dijetalnih vlakana koja lekovito deluju najpre na probavni sistem, a zatim i na kardiovaskularni. Manje izazivaju alergiju od drugog voća. Korisne

Medicina

07.09.2017 u 14:29

Orasi kontrolišu apetit

Šaka oraha dnevno može pozitivno da utiče na gubljenje kilograma, jer ovo orašasto voće ima uticaj na smanjenje apetita, piše „Njujork tajms”. Orasi su bogati omega-3 masnim kiselinama koje u kombinaciji sa drugim supstancama iz ovog jezgrastog voća pomažu smanjivanju rizika od gojaznosti, ali i pojave šećerne bolesti. Stručnjaci veruju da su konačno uspeli da otkriju vezu između uzimanja oraha i smanjenja apetita: obavili su ispitivanje na devet bolničkih pacijenata koji pate od gojaznosti. Nekima od njih je u isto vreme tokom petodnevnog perioda, najčešće u obliku smutija davano 48 grama oraha (otprilike tri i po oraha koji donose 315 kalorija), dok su ostali pacijenti u ovoj grupi dobijali smuti sa placebo efektom, identičnog ukusa i broja kalorija. Zatim je svih devet pacijenata

Mozaik

06.09.2017 u 22:00

Bundeva na bezbroj načina

Bundeva je jednogodišnja zeljasta biljka, poznata u kulturama svih toplijih zemalja sveta. U našem narodu se još naziva i bela bundeva, belokorka, dulek, ludaja, bela tikva, buca, tikva, budimka, bela ludaja, bundevka. Ulje protiv holesterola Još jedan proizvod koji privlači pažnju gurmanima i medicinarima svakako je bundevino ulje koje sadrži malo bogatstvo nezasićenih masnih kiselina, veliki procenat beta-karotena, vitamina E i kalijuma. Lecitin iz bundevinog ulja pomaže u sprečavanju ateroskleroze i pozitivno deluje na snižavanje nivoa holesterola u krvi. Sadrži u sebi masnog ulja, pektina, belančevina, šećera, karotina, manganove soli, vitamin Ce, fosfornu kiselinu, fitosterine i salicilne kiseline. Žućkasto i narandžasto meso bundeve sadrži niz dragocenih i lekovitih

Mozaik

30.08.2017 u 22:00

Bogat šećerom, ali čuva ćelije od slobodnih radikala

Kukuruz šećerac je vrsta kukuruza namenjenog za ishranu ljudi koji ima najveći sadržaj šećera. Za razliku od običnog merkantilnog kukuruza koji se koristi kao stočna hrana i bere kada je zreo, kukuruz šećerac se bere kad nije sasvim dozreo, to jest kada zrna još nisu suva i tvrda. U kukuruzu šećercu stoga nije završen proces transformacije šećera u skrob, pa se može jesti iz svežeg, konzerviranog ili smrznutog stanja, jednostavnom pripremom – kratkim kuvanjem. Svila kao diuretik U narodu je poznata činjenica da je kukuruzna svila dobra kao diuretik, ali i kod srčanih smetnji i urinarnih bolesti. Smrznut kukuruz šećerac ne gubi svojstva dubokim zamrzavanjem pa se može pripremati na isti način kao i svež ili konzerviran kukuruz šećerac. Kalorijska vrednost kukuruza

Mozaik

23.08.2017 u 22:00

Tri obroka i dve užine – najzdravija formula

Da bismo bili sigurni kako, kada, šta i koliko jedemo prvo treba da odgovorimo na pitanje – kakve su nam navike u ishrani i da li želimo da ih promenimo. Ako osoba donese odluku da želi zdravije da živi i da se usredsredi na dijetalnu ishranu, najbolje je da se naoruža strpljenjem i upornošću. I da usvoji moto „jedem da bih živeo, a ne živim da bih jeo”. Važno je pridržavati se i formule pet obroka: doručak, užina, ručak, užina, večera. I da se svi obroci konzumiraju polako. Najbolji napitak – voda Dnevno je potrebno uneti najmanje dve litre vode. Vrlo gojazne osobe ne smeju preterivati sa vodom, već treba postepeno da je unose. Žeđ se može gasiti flaširanom vodom, prirodno ceđenim i 100 procentnim voćnim sokovima, limunadom, čajevima: zeleni, kamilica, nana, čaj od

Mozaik

09.08.2017 u 22:00

Namirnice bogate gvožđem doprinose čvrstini noktiju

Osobe koje imaju određene specifične tegobe sa noktima mogu da koriguju ishranu i na taj način podstaknu proces isceljenja. Ukoliko je problem nastao usled nedostatka gvožđa, preporučuju se namirnice bogate gvožđem poput jaja, mesa, integralnih žitarica, mahunarki, zelenog lisnatog povrća, alge, urme, smokve, grožđice, semenke, školjke. Kod gljivične ili bakterijske infekcije noktima se može pomoći tako što će se u stvari ojačiti imunitet – uzimanjem belog i crnog luka, namirnicama bogatih cinkom (koštuničavo voće, korenasto povrće, školjke), vitaminima Ce i flavonoidima (voće i povrće), kao i omega 3 masne kiseline (koštuničavo voće, tamnozeleno lisnato povrće, plava riba, ulje repice). Bele mrlje se javljaju kada nedostaje cink Na noktima se može primetiti nekoliko

Mozaik

29.06.2017 u 11:35

Višnja snižava krvni pritisak

Kolač sa višnjama Potrebne namirnice: 3 čaše vode, 1 čaša ulja, 100g smeđeg šećera, 3 kafene kašičice džema, 1 kesica cimeta, 1 kesica sode bikarbone, 300g očišćenih i dobro oceđenih višanja (iz zamrzivača), 600g pšeničnog brašna tip 400, opciono (za ukrašavanje): jedna pomorandža Priprema: Višnje ocediti od soka i posuti malo sa brašnom. U činiju staviti brašno, cimet, smeđi šećer i džem. Postepeno dodajte vodu i ulje dok smesa ne postane homogena. Odložite mikser i varjačom dobro u testo umešajte pripremljene višnje. U posudu za pečenje staviti brašno i sipati testo. Nije potrebno da stavljate ulje. Ubaciti u zagrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa. Čačkalicom ili drvenom ili plastičnom viljuščicom proverite da li je testo pečeno, a trebalo bi da se odvaja od ivice

Mozaik

22.06.2017 u 17:47

Muskatni oraščić umiruje organizam

Muskatni oraščić je jezgro semena muskatnog oraha, voća sličnog breskvi koje raste na tropskom zimzelenom drvetu. Po izgledu je sličan orahu. Izuzetno je tvrd, ali nožem može da se razdvoji. Za ovaj oraščić je karakteristična naboranost i smeđa boja, posut je često belim prahom koji potiče od kreča. Oraščići okruglastog oblika se više cene od oraščića duguljastog oblika. U njemu ima od sedam do 15 odsto etarskog ulja, oko 35 posto masti, malo smole, fitosterola, oko 25 odsto skroba, saponina, boje i drugih materija. Ističe se među ostalim začinima prijatnim, finim i intenzivnim mirisom. Ukus mu je aromatičan i gorak. U srednjem veku merio se zlatom U srednjem veku muskatni oraščić se merio zlatom i za tri muskatna oraščića mogla se dobiti ovca. Muskat su mogli da

Prijavite se na našu mailing listu