Kup.	Prod.	Sred.
118,04	118,75	118,4
104,05	104,68	104,37
103,25	103,88	103,56

Mozaik

27.04.2017 u 11:47

Blitva jača imuni sistem

Blitva je lisnato zeleno povrće veoma zastupljeno u mediteranskoj ishrani. Lako se razlikuje od drugog zelenog lisnatog povrća po debelim stabljikama koje prema vrsti blitve mogu da budu bele, crvene, roze ili žute boje. Listovi su veoma hranljivi i termički obrađeni koriste se za spremanje pite, gibanice, a u svežem stanju i kao varivo i za salatu. Na pijačne tezge stiže tokom aprila i ima je do kraja maja. Ujedno je jedna od izdržljivijih „zeleniša”, jer sezona berbe traje duže od one za kelj ili spanać. Sezona „berbe” blitve završava se kada dnevne temperature dostignu 30 stepeni Celzijusa. Nije preporučljiva za osobe sa kamenjem u bubrezima Deci, trudnicama i osobama koje su na dijetama blitva se svakako preporučuje, jer stvara osećaj sitosti, ima nutritivno

Mozaik

20.04.2017 u 11:42

Kapljica koja goji

Alkohol je najstarija droga poznata u civilizaciji. Deluje tako što opušta i smiruje nervni sistem, a ima i druge manifestacije. Kod muškaraca alkohol povećava proizvodnju hormona kortizola, smanjuje proizvodnju muškog hormona testosterona, a kod onih koji se bave sportom nepovoljno utiče na oporavak mišića posle treninga. Od pozitivnih efekata može se izdvojiti crno vino koje sadrži antioksidante i razređuje krv. Ipak, alkohol deluje toksično i dehidrirajuće na organizam pa ako posle provoda ujutru osetite glavobolju (mamurluk), znajte da je uzrok u tome. Kalorijske vrednosti pića Kalorijski vrednosti nekih alkoholnih pića izraženih u kilokalorijama u količini od 100 mililitara: 240 – margarita 220 – votka 220 – viski 220 – rakija 220 – rum 205 – martini 120 –

Mozaik

14.04.2017 u 13:44

Jaja – izvor belančevina

Jaja pripadaju namirnicama koje se svrstavaju u grupu sa mesom i ribom jer su izvor punovrednih belančevina. Te belančevine iz jaja možemo da podelimo na one iz belanca i žumanca. Belance količinski čini glavni deo jajeta – 60 odsto. U njemu ima sledećih belančevina: ovoalbumin, konalbumin, ovomukoid, avidin... Trebalo bi napomenuti da su one otporne prema digestivnim sokovima ukoliko se uzimaju u sirovom stanju. Poznata je bolest „sirovog belanca”. Dužina varenja jaja se povećava ukoliko se termički duže tretira. Primera radi, jaje kuvano tri munuta vari se 105 minuta, da se svari jaje kuvano pet minuta potrebno je 125 minuta, dok je za proces „obrade” kajgane u organizmu potrebno oko 150 minuta. Obavezno proveriti rok trajanja Pre upotrebe obavezno mora da se

Mozaik

06.04.2017 u 12:45

Zelena salata umiruje

Zelena salata pripada grupi lisnatog i zeljastog povrća. Male je energetske vrednosti jer u 100 grama jestivog dela ima 15 kalorija pa zbog toga predstavlja omiljenu hranu kod osoba koji žele da se reše suvišnih kilograma. Ima osvežavajući ukus i brzo i lako se vari. Sadrži 90 grama vode, 1,2 grama proteina, 0,2 grama masti i 2,4 grama ugljenih hidrata. Bogata je mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i, u tragovima, bakrom. Spoljni listovi sadrže 50 odsto vitamina (provitamina A, vitamin Ce, vitamine Be1, Be2, Be6). Visoki nivo kalijuma u zelenoj salati doprinosi boljem funkcionisanju metabolizma, lakšem održavanju odgovarajuće ravnoteže vode u organizmu, zdravlju bubrega, srca i boljem funkcionisanju elektrolita u organizmu. Postoji mnogo

Mozaik

30.03.2017 u 11:50

Rotkvice smanjuju holesterol i masnoće

Latinsko ime Raphanus sativus mnogima ne znači mnogo, ali malo ko nije čuo i probao rotkvice. Prolećno povrće crvenih plodova raste u vezicama zajedno s lišćem i tako se prodaje na pijacama i u supermarketima. Pretpostavlja se da potiče iz južne Azije i da mu je predak divlja vrsta Raphanus raphanistrum, sa obala Sredozemlja. Rotkvica je jedna od retkih biljaka koja nakon samo 20 do 30 dana od sejanja daje jedar, ukusan, sočan i hrskav plod, tačnije – jestivi koren. Dobre za salatu Rotkvice je najbolje jesti sirove, u kombinaciji sa drugim salatama. Ukoliko se seku, ne bi trebalo dugo da stoje jer se tako gube vitamini i aroma. Ako su ljutkaste treba ih iseći, posoliti i politi maslinovim uljem. Po biohemijskom sastavu slična je crnoj rotkvi, ali je ukusnija i

Mozaik

23.03.2017 u 14:17

Više voća i povrća za usporen rad štitaste žlezde

Ne postoji univerzalna dijeta kod usporenog rada štitaste žlezde – hipotireoze koja za posledicu ima stvaranje nedovoljno hormona. Zbog toga bi obroci za osobe sa ovom dijagnozom trebalo da budu sastavljeni od dovoljno povrća, voća, žitarica, proteina i zdravih masti. I, naravno, sve da kalorijski odgovara oboleloj osobi, jer se gojaznost javlja često kao posledica usporenog rada štitnjače. Neke namirnice (na primer hrana bogata vlaknima) i suplementi (gvožđe, kalcijum) mogu da utiču na apsorpciju lekova, pa je neophodna konsultacija sa lekarom. Jod je veoma bitan kod usporenog rada štitaste žlezde, a izvori su jodirana so, morska trava (kao salata jednom nedeljno). Naravno, ne treba preterivati jer so negativno utiče na kardiovaskularni sistem. Jogurt, grčki jogurt, kao i organsko

Mozaik

16.03.2017 u 18:05

Bobičasto voće protiv ubrzanog rada štitaste žlezde

Poremećaj rada hormona, u prvom redu štitaste žlezde (tireoidne, štitne žlezde, štitnjače) jedan je od značajnih uzroka gojaznosti ili izrazite mršavosti. Tireoiditis je upala štitaste žlezde koja se nalazi sa prednje strane vrata, ispod grkljana, a koja proizvodi hormone za kontrolu metabolizma. Štitasta žlezda može da ima hroničnu upalu koja je spora i tada se javlja hipotireoza (usporen rad žlezde, stvara se malo hormona) ili akutnu kada se javlja hipertireoza (ubrzan rad, stvara se previše hormona). Svaki oblik ove bolesti ima svoje uzroke, karakteristike, dijagnozu, trajanje i rizike nastanka. Upalu štitaste žlezde ponekad je teško dijagnostikovati. Uobičajeni simptomi usporenog rada jesu umor, dobijanje na težini, depresija, suva koža i zatvor. U ređim slučajevima javljaju se

Medicina

15.03.2017 u 12:54

Evropljani bogatiji, gojazniji i bolesniji

Najnoviji izveštaj koji je objavila Organizacija za hranu i poljoprivredu UN (FAO) ukazuje na porast broja stanovnika u Evropi i centralnoj Aziji sa prekomernom težinom i gojaznošću – i svim bolestima koje uz to idu. Kako je navedeno u saopštenju regionalne kancelarije za Evropu i centralnu Aziju, sa porastom bogatstva zemalja kod stanovništva dolazi do promene navika, što dovodi do pojave novih zdravstvenih pretnji. Ovo se naziva i „tranzicija u dostupnosti hrane”. Petina građana Srbije gojazna Na jesenjem skupu „Epidemija gojaznosti u Srbiji” u organizaciji SANU prof. Tatjana Pekmezović rekla je da su istraživanja „Batuta” pokazala da 40 odsto osoba u Srbiji ima normalnu telesnu težinu, da je pothranjeno 3,2 odsto, predgojazno 35 odsto i gojazno 21 odsto

Mozaik

10.03.2017 u 19:31

Kalijum za pravilan srčani ritam

Jedan od najbitnijih elemenata koji su važni za normalno funkcionisanje organizma je kalijum (hemijska oznaka „K”), mineral kojeg u ljudskom organizmu imamo čak 0,2 odsto od ukupne mase. To znači da osoba teška 60 kilograma u telu nosi 120 grama kalijuma. Joni kalijuma su sastavni elementi mnogih proteina i enzima, a biohemijska funkcija kalijuma je velika: ulazi u sastav ćelijskih membrana tkiva (minimum 95 posto kalijuma je u ćelijama, ostalo je u krvi), učestvuje u proizvodnji i delovanju hormona, utiče na regulaciju krvnog pritiska, čuva krvne sudove od oksidativnog delovanja. Suplemente uzimati samo po savetu lekara Hipokalemija je stanje u kojem je nizak nivo kalijuma u krvi. Normalni nivo kalijuma je od 3,5 do pet mmol/l. Blago nizak nivo (tek nešto manji od

Mozaik

02.03.2017 u 11:48

Asmatičari bi trebalo da kažu zbogom kobasicama

Astma je jedna od onih bolesti za koju kažu da nema leka, ali da može da se drži pod kontrolom. Ovo hronično oboljenje pluća dovodi do upale i sužavanja disajnih puteva i posledično do plitkog daha, kašlja, teskobe u plućima. Da ne bi došlo do smanjenja kvaliteta života osobe obolele od astme, jedan od faktora svakako je i ishrana, uz usvajanje drugih zdravih navika. Pravilna ishrana u izvesnoj meri može da utiče na smanjenje učestalosti napada, ali i na njihov intenzitet. Spisak poželjnih namirnica Beta karoten, tj. provitamin A smanjuju štetno delovanje slobodnih radikala na mišiće organa za disanje. Beta karoten se nalazi u žutom, narandžastom i zelenom povrću i voću (šargarepa, batat, bundeva, kajsija, spanać). Kvercetin je antioksidans koji smanjuje napade

Prijavite se na našu mailing listu