Ako kafanska mušterija zaboravi na bakšiš, dovitljivi konobar će ga diskretno podsetiti neveštim vraćanjem kusura odnosno učestalim pokušajima da pronađe sitnije apoene, najčešće prevrćući prstima po pregradama buđelara ili snažno zveckajući gvozdenjacima u džepu. Zašto je ostavljanje napojnice samo nekim uslužnim delatnicima (kelnerima, nosačima, portirima, recepcionerima, sobaricama, frizerima)...

Novi Pazar – Đura Jakšić bi, da nešto krene novopazarskom čaršijom, bio na muci. Ako, čvrst u nameri da se odrekne pića, prođe pored jedne kafane, teško da bi u blizini mogao da nađe drugu da bi mogao sebe da časti zbog čvrstog karaktera. A i Đoda iz Petlovca iz čuvene serije bi se namučio da nađe gde će da popije pivo. Jednostavno, pravih kafana, onih za široke narodne mase, u centru...

Kafanski ljudi ne pamte kada je rakija, bila ona i „viljamovka”, koštala više od dobre teleće čorbe, ili kada je za dva, tri „zidarska” pivadomaće proizvodnje moglo da se pojede izdašno kuvano jelo. Sada, u velikom broju prestoničkih restorana upravo to se dešava. U mnoge kafane gosti sve češće dolaze da bi jeli, a zbog približavanja cena hrane i pića, kašike i viljuške se prihvataju čak i oni, do...

Sudbina najstarije gradske kafane koja je „preživela” dve dinastije, „ispratila” mnoge režime i strane vojske, pobedila privatizaciju... trebalo bi da bude rešena, tako što će ona preći u vlasništvo grada. Čuveni „Znak pitanja”, sa svojom prepoznatljivom letnjom baštom zadržaće status ugostiteljskog objekta i autentični izgled, kakav je imao i pre gotovo dva veka. Odluka o tome da lokalna vlast...

Nekada su to bila zadimljena mesta na kojima se formiralo javno mnenje. Slovile su za „ispostave” intelektualne elite i narastajućeg građanskog sloja. Služile kao baze poslaničkih klubova i stranaka. U njima su Beograđani prvi put uživo videli harfiste, mađioničare, bilijar, šah... Za manje od dva veka, beogradske kafane ispratile su sijaset ratova, zavera i atentata. Danas mnogi misle da su...

Više od 4.000 ugostitelja odlučilo je da u svojim lokalima i objektima više ne pušta muziku „zbog neumereno visokih naknada koje im naplaćuju SOKOJ i Organizacija proizvođača fonograma Srbije (OFPS)”, saopštila je juče Unija poslodavaca Srbije. Oni ističu da su SOKOJ i OFPS za tri godine gotovo utrostručili iznos svog „obračunskog boda“, pa se za kafić od 60 kvadratnih metara u Beogradu plaćaju...

Ako u internet pretraživač „Gugl” ukucate: restoran nacionalne kuhinje, dobićete 610.000 rezultata pretrage, a ako ovu akciju svedete samo na Beograd, imaćete 393.000 pogodaka. Naravno, daleko od toga da ova cifra ima veze sa stvarnim brojem ugostiteljskih objekata, ali...

Posetioce koji će poslednje decembarsko veče provesti u kafani, uglavnom će za dobrodošlicu dočekati aperitiv, a vlasnici restorana ispratiće ih pred zoru – uz kiselu čorbu. U cenu novogodišnjeg dočeka, koja je između 4.000 i 7.000 dinara, uračunata je živa muzika uz kompletan celovečernji meni a piće se mahom plaća odvojeno, po redovnim cenama. Da boemi ne mare za ekonomsku krizu, potvrđuje...

Kada je davne 1984. godine u ondašnjem Bulevaru revolucije prema Zvezdari, nedaleko od buvlje pijace – popularnog Trga lopova – nikla kafana, niko nije slutio da će 25 godina kasnije „Tabor” prerasti u centar beogradske boemske mitologije. Za četvrt veka, tu su zanoćili pisci, pevači, glumci, umetnici, političari, državnici, ambasadori, sportisti... Jovan Mrđenović –...

Godina je 2013. U sablasno pustoj sali za ručavanje jedne od malobrojnih preživelih kafana, nekolicina gostiju razgovara. U krčmi je tiho, jer vlasnik bojkotuje plaćanje taksi za puštanje muzike. Zakonom je zabranjeno uživanje cigareta, pa posetioci grickaju nokte. Dok odlaze, konobar se jada kako niko ne daje bakšiš. Gledajući leđa gostima, gazda kafane se zaklinje da će zatvoriti lokal… Da...