petak, 22.01.2021.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Srеd.
	117,22	117,93	117,58
	96,33	96,91	96,62
	108,81	109,47	109,14

Tag: recepti

Gastronomija

15.10.2020 u 10:34

Fini gulaš

Potrebno je 750 g goveđeg mesa 3 do 4 glavice, veće, crnog luka kašika svinjske masti kašika tucane paprike, slatke so pola šolje paradajz-pirea 1 čaša crnog vina prstohvat kima 2 do 3 čena belog luka sok od pola limuna bosiljak/nana svež/sušen Meso iseći na kocke. Oljuštiti luk i iseći pa propržiti na malo masti dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodati meso, paradajz-pire, posuti alevom paprikom, sipati so i biber po ukusu. Dobro promešati pa poklopiti. S dodavanjem malo vode ostaviti da se kuva oko sat i po, na nižoj temperaturi. Povremeno dolivati crno vino. Na samom kraju kuvanja, posle 60–70 minuta, dodati pomešan usitnjen beli luk, kim, bosiljak ili nanu i malo soka od limuna. Ostaviti da se krčka još 15 do 20 minuta. Služiti toplo s krompir-pireom,

Gastronomija

13.10.2020 u 16:53

Za slane i slatke zalogaje

Žitarica, koja predstavlja seme vrste trave, treći je najčešće uzgajan poljoprivredni proizvod na planeti, posle šećerne trske i kukuruza. Osnovna je hrana velikom delu populacije. Bez pirinča ili riže u tanjirima, mnogi stanovnici, posebno siromašnih regiona, ostali bi gladni. Postoji više hiljada različitih vrsta pirinča i danas se uzgaja, osim u postojbini – Aziji, na svim kontinentima. Obavezna je namirnica kako u domaćinstvima tako i u kuhinjama ekskluzivnih restorana. Posle žetve sve vrste pirinča budu smeđe boje. Naime, zrno se nalazi u ljusci, koja se potom skida, tj. ljušti pa očišćeno zrno rafinisanjem – poliranjem postaje snežnobele boje. Rafinisana zrna se u procesima obrade često obogaćuju vitaminima i mineralima, ali se nikada te količine ne mogu vratiti na prirodni

Gastronomija

12.10.2020 u 17:39

Riba s prelivom i pirinčem

Potrebno je: 1 kg ribe (najbolje fileta soma) 300 g jabuka 1 kg kelja 200 g pirinča 100 g pečuraka 100 g zelene boranije 1 limun 2 glavice crnog luka 1 glavica crvenog luka 1 veći paradajz Ribu očistiti, iseći (na filete) posoliti i pobiberiti, preliti sokom od pola limuna, ostaviti 10 minuta da se marinira. Uvaljati u brašno, pa pržiti po pet minuta s obe strane na zagrejanom ulju. Iseckati luk na kriške, prodinstati, dodati iseckane jabuke prelivene sokom od pola limuna. Jabuke dinstati zajedno s crnim lukom, pa dodati kelj i dinstati sve zajedno 10 minuta. Posoliti i pobiberiti. Iseckati pečurke i paradajz na kockice, propržiti na zagrejanom ulju, dodati boraniju, pirinač i vodu i kuvati sve zajedno 10–15 minuta. Posoliti i pobiberiti. Ribu po želji

Gastronomija

08.10.2020 u 13:40

Sladoled torta

Potrebno je: 2 kutije piškota (ili bilo kojeg keksa po želji) 125 g putera 150 g šećera u prahu 100 g čokolade (može i bela) 6 jaja 1 kesica šlaga mleko za umakanje Piškote (ili keks) umakati i mleko i ređati u vatrostalnu posudu. Pomešati puter sa šećerom u prahu, pa dodati umućena žumanca i istopljenu čokoladu. U masu dodati čvrst sneg od belanaca, može i kandirano ili sveže voće, pa sipati preko piškota, a onda poređati drugi red piškota umočenih u mleko. Masa i keks se mogu rasporediti u više slojeva. Premazati šlagom i ostaviti da se zamrzne. Izvaditi, iseći na trouglove i poslužiti odmah.

Gastronomija

06.10.2020 u 10:15

Čorba od semenki bundeve

Potrebno je: 1 kg oljuštenih semenki bundeve 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 veza peršunovog lišća 2 suve paprike 0,5 dl ulja 2 kašike brašna so i biber po ukusu Semenke ispeći u rerni na niskoj temperaturi, dok ne porumene, potom ih samleti i prosejati od krupnijih delova. Crni, beli luk i peršunov list sitno iseckati. Suvu papriku nakratko potopiti u toplu vodu, ocediti i iseći na rezance. U lonac staviti mlevene semenke, naliti toplom vodom, dobro izmešati i prokuvati. Dodati papriku i začiniti. Napraviti zapršku (u tiganju na zagrejanom ulju propržiti crni luk, brašno i beli luk). Sipati zapršku u čorbu i kuvati još desetak minuta.

Gastronomija

05.10.2020 u 12:52

Jesen stiže, dunjo moja

Stigla je jesen, a s njom i dunje. Nije ova blagoslovena voćka tek tako ušla u stihove i postala jedno od omiljenijih ženskih imena u Srbiji. Zbog svojih vrlina i ukusa zaslužila je da dobije počasno mesto na jesenjoj trpezi, ali i da, kao ponos kuće, ostane tokom cele zime – bilo da je reč o tvrdom zlatastom plodu, koji iz ostave ili s vrha ormana širi opojni miris, o lekovitom kompotu ili o čuvenom vojvođanskom slatkišu. (Foto Piksabej) Ovaj „slatki sir” (kitnikez) stigao nam je iz Austrougarske u vreme Marije Terezije, i do pre neku deceniju tradicionalno se pravio gotovo u svakoj kući u Banatu. Iznosio se za praznike, služio dragim gostima i krio od dečurlije koja bi ga, samo da mogu, smazala celog čim otkriju gde ga drže. Kulinari dunju rado dodaju u sosove i prelive

Gastronomija

01.10.2020 u 11:22

Pile punjeno jabukama

Potrebno je: 1 manje pile 1 dl ulja nekoliko manjih jabuka majoran, grančica ruzmarina, so Očišćeno pile posoliti spolja, a iznutra ubaciti majoran. Jabuke oprati, očistiti i njima napuniti pile. Preliti ga toplim uljem i staviti u rernu da se peče. Tokom pečenja pile povremeno prelivati sokom u kome se peče. Peći ga dok kožica ne porumeni i meso postane mekano. Pre služenja ukrasiti grančicom ruzmarina. Kad se malo prohladi, iseći ga na komade i servirati uz prilog od povrća i salatu.

Gastronomija

30.09.2020 u 10:09

Ćureće rolnice

Potrebno je: veće ćureće belo meso 200 g praške šunke 200 g kačkavalja na listiće manji plavi patlidžan glavica crnog luka so, biber 2 jajeta mrvice brašno i ulje za prženje Ćureće meso iseći na tanke šnicle i izlupati tučkom za meso. U tiganju posebno propržiti sitno seckan beli luk, dodati patlidžan sečen na kockice i još malo propržiti da omekša. Skloniti s vatre, dodati seckani peršun i začiniti. Na svaku šniclu prvo staviti listić šunke, kačkavalj, pa ovaj nadev. Urolovati i ispohovati. Služiti dok su tople.

Gastronomija

29.09.2020 u 14:02

Brza pica

Potrebno je: oko 300 g starog hleba 3–4 dl mleka 200 g mekanog sira 200 g pršute ili šunke 3 jajeta parmezan Hleb iseći i natopiti u mleku. Poređati u podmazanu vatrostalnu činiju, preko toga staviti šunku ili pršut, staviti krupnije komade sira i preliti umućenim jajima. Peći u rerni dok ne porumeni. Ukrasiti čeri paradajzom i listićima bosiljka.

Gastronomija

25.09.2020 u 09:57

Oštar, ali blagotvoran

Ren je izuzetna biljka koja mnoga jela čini ukusnijim, a istovremeno čuva zdravlje: čisti organizam, ubrzava metabolizam i ublažava umor. Iz tih razloga trebalo bi da bude češće zastupljen u ishrani. Najpogodnije za upotrebu u kulinarstvu je jednogodišnje i dvogodišnje podzemno stablo, takozvani koren, jer je krt, sočan i aromatičan. Spada u najhranljivije vrste povrća, izuzimajući zelene semenke pasulja, boba i graška. Koristi se svež, kao začin jelima od mesa ili pomešan s majonezom, jogurtom ili pavlakom kao ukusan sos koji se služi uz tople supe, ribu, pečenje. Pošto ima oštar i ljut ukus koji dolazi od specifičnih eteričnih ulja i sumpornih jedinjenja, prilikom obrade će vam poteći suze, pa je najbolje da narendate samo koliko vam je potrebno, a ostatak isečete na krupnije komade, uvijete u

Prеthodna Slеdеća

3
4
5
6
7
8
9
10
11

Počеtna / Tagovi

22.01.2021 u 13:16

Đukanović: Ustav me obavezuje, potpisaću zakone

22.01.2021 u 13:15

Stvaralaštvo Nikole Nestorovića

22.01.2021 u 13:05

Hongkong se prvi put zatvara od početka pandemije

22.01.2021 u 12:55

Policija hapsi saradnike Navaljnog pred protest

22.01.2021 u 12:36

Sud u Novom Sadu evakuisan zbog dojave o bombi

22.01.2021 u 12:22

Do ponedeljka toplo i vetrovito, do 19 stepeni