Kup.	Prod.	Sred.
117,2	117,91	117,56
105,8	106,44	106,12
106,47	107,11	106,79

Potrošač

16.10.2019 u 22:55

„Zlatiborcu” odobren izvoz u Rusiju, ostali još pod zabranom

Proizvođaču mesnih prerađevina „Zlatiborac” ponovo je dozvoljen izvoz na rusko tržište. Kako je objavljeno na sajtu ruske Federalne službe za veterinarski i sanitarni nadzor – „Roseljhoznadzor”, privremena obustava izvoza, uvedena pre više od četiri meseca, prestala je da važi 14. oktobra. Ističe se da je ta odluka doneta na osnovu rezultata analiza srpske veterinarske službe, a dozvoljen je izvoz termički obrađenih proizvoda od govedine, svinjetine i živinskog mesa. Kako su za „Politiku” rekli u Ministarstvu poljoprivrede, ta inspekcija razmatra izveštaje i za ostale tri kompanije koje su takođe imale privremenu zabranu.

Ekonomija

12.10.2019 u 22:00

U „Merkatoru” prodavali ćevape s vinobranom

Tri velika trgovinska lanca u Sloveniji – „Merkator”, „Špar” i „Tuš” – prodavali su ćevape u kojima je pronađen zabranjeni konzervans – vinobran. Ovaj konzervans, koji inače ima ulogu očuvanja svežine proizvoda i sprečavanja razvoja mikroorganizama, nije dozvoljeno dodavati poluproizvodima od mesa kao što su ćevapi, pljeskavice, sveže kobasice... Očigledno su mesari koristili taj aditiv kako bi ćevapi zadržali primamljivu boju i što duže ostali sveži u vitrinama. Posle burnih reakcija potrošača u Slovenija, oglasila se inspekcija koja smiruje javnost saopštenjem da je reč o praksi pojedinaca koji su radili u mesarama, a ne poslovnoj politici trgovinskih lanaca. Ovakav zaključak inspektori su doneli nakon što je jedan zaposleni iz „Špara” u Ljubljani priznao da su, tokom

Ekonomija

10.10.2019 u 22:55

Države istočne Evrope okreću se organskoj proizvodnji

Srbija će od naredne godine višestruko uvećati subvencije za organsku poljoprivrednu proizvodnju, koja je zahvaljujući rastućem trendu potrošnje ovakve hrane u zapadnim državama Evropske unije najbolji način za stvaranje dodate vrednosti u agraru, najavljeno je nedavno iz ministarstva poljoprivrede. Od 2010. godine broj proizvođača organske hrane kod nas dostigao je oko 6.000. Površine pod zasadima u poslednjoj deceniji uvećane su osam puta – na oko 19.200 hektara u 2018. Iako su za samo godinu površine porasle za 45 odsto, to je i dalje malo naspram mogućnosti i ukupne obradive površine koja bi mogla da bude iskorišćena za nekonvencionalnu proizvodnju.

Gastronomija

10.10.2019 u 09:21

Sajam visokokvalitetne hrane u „Belekspocentru”

Kako se zdravo hraniti, šta jesti da se postane i ostane vitak, na koji način napraviti tortu od sirovih namirnica, koje vino piti uz koji sir, da li je potreban detoks, koje su prednosti organske hrane i slične savete dobiće svi oni koji danas i sutra posete „Belekspocentar” gde će se održati festival „Belgrade Food Show”. Ova manifestacija spoj je sajma visokokvalitetne hrane i pića, obrazovne konferencije i prilike za susrete sa kupcima. Održava se po drugi put i na njoj će svoje proizvode prikazati više od 110 domaćih i regionalnih proizvođača hrane. Na sajmu će se organizovati i predavanja, a poznati nutricionisti govoriće o pravilnom načinu ishrane. Svi posetioci sajma moći će u toku trajanja festivala da probaju zdravu i izbalansiranu užinu za ljude koji rade po ceo dan, a

Gastronomija

09.10.2019 u 14:59

Jelovnik sa slikom puža

Za pristalice ekološko-gastronomskog pokreta „Spora hrana” (Slow food) i Pokreta za očuvanje organske hrane, način ishrane, ekološka i društvena svest i životna sredina predstavljaju posebnu vrednost. Karlo Petrini, jedan od osnivača „Spore hrane”, inicijator je ideološkog manifesta s idejom i vrednostima polaganog uzimanja hrane u vremenu kada je sve moralo ići brže. Zagovornici „Spore hrane”, prvobitno okupljeni oko italijanskog kulturnog pokreta „Arcigola”, već 30 godina ističu da su jelo i piće važan sastavni deo svake kulture, a pokret „Spora hrana” sam sebe predstavlja kao nekomercijalnu, eko-gastronomsku organizaciju, koja je protivteža praksi brze hrane. Internacionalno udruženje „Spore hrane”, čiji je inače amblem stilizovani puž, želi da spreči nestanak lokalnih tradicija

Beograd

07.10.2019 u 21:21

Paprika, kupus i ćevapi – može, ali bez širenja smrada

Jesen miriše na pečenu papriku, a zima na prasetinu i ribu. U proleće se širi „aroma” prosutog kiselog kupusa, dok se preko leta „inhaliramo” isparenjima s roštilja. Neki od ovih mirisa bude nostalgiju i sećaju na detinjstvo, pojave se i brzo prođu. Ima i onih s dužim rokom trajanja, čije udisanje postane prava tortura. Jer koliko god voleli pljeskavice, sigurno je da će vam, ako se uspavljujete i budite uz miris cvrčećeg roštilja, od toga postati muka. Uz bagete i kroasane, za doručak mnogi zamišljaju da su u Parizu... Ali idilu im brzo pokvari pomisao na to da pekar Mile upravo stavlja petnaestu turu bureka u pećnicu.

Potrošač

07.10.2019 u 22:55

Evropska unija najavljuje novo označavanje hrane

Kao jednu od mera u borbi protiv epidemije debljine Evropska unija razmatra upotrebu takozvanih semafor sistema u trgovini hranom i pićem. Reč je o oznakama na pakovanjima hrane koje kroz boje i slova kupcu pokazuju nutritivnu vrednost proizvoda – od najzdravijeg tamnozelenog A, do najmanje zdravog – crvenog E. Tu informaciju je evrozastupnicima dala kandidatkinja za evropsku poverenicu za zdravlje i sigurnost hrane Stela Kyrijakides na sastanku u Odboru za okolinu, zdravlje i bezbednost hrane Evropskog parlamenta. Kyrijakides je rekla da istraživanja pokazuju da građani žele da budu informisani i da će krajem 2019. godine komisija objaviti studiju o nutritivnim oznakama.

Gastronomija

03.10.2019 u 15:44

Paradajz pa još plav

Gurmani patlidžan često koriste za pripremu glavnih jela: ukusnih musaka, punjene zalogaje, salate ili za brze menije kada je dovoljno ispeći ga u rerni pa premazati začinima i pavlakom. Oni drugi, koji ne vole da eksperimentišu s ukusima, ne posežu rado za ovim paradajzom, pa još plavim. Ovih dana u jeku je sezona povrća zagasitotamnoplave boje. Zahvaljujući plastenicima na srpskim pijačnim tezgama, ima ga tokom čitave godine, iako se na našem podneblju bere od kraja avgusta do početka oktobra. Osim što se koristi kao obavezan dodatak uz papriku za spremanje ajvara, patlidžan je neizostavna namirnica za spremanje obeda s jelovnika vegetarijanaca i vegana. Uzgaja se širom sveta, dok su mu postojbina u Kini i Indiji. Na srpsku trpezu stigao je s turskim osvajačima, pa smo i ime

Gastronomija

24.09.2019 u 09:24

Indijski kulinarski specijaliteti

Jela iz Indije su jednostavna za pripremu, aromatična i na oko primamljiva. Pirinač i piletina gospodarili su u činijama kulinarske ekipe u Kulturnom centru „Grad”. Na tradicionalnom „Delikatesnom ponedeljku” varjače su se latili članovi udruženja „Kompot –centar za delikatesna istraživanja”. Oni istražuju hranu sa našeg podneblja, bave se promocijom gastronomije i čuvaju od zaborava stare recepte. U svom poduhvatu sinoć su otišli korak dalje i zavirili u kulinarski svet Indije. Za šporetom su bili Milan Nikolajević, Nebojša Anđelković i Bogdan Pirgić. Članovi udruženja „Kompot – centar za delikatesna istraživanja” u KC „Grad” (Foto: A. Vasiljević) Gurmani su bili u prilici da probaju mariniranu piletinu u paradajz sosu sa indijskim začinima. Kuvari su

Gastronomija

13.09.2019 u 12:32

Ajvar pobednika „Izađi mi na teglu” uskoro u prodavnicama

Ove godine pokrenuta je proizvodnja ajvara po receptu koji je pobedio na nacionalnom takmičenju u pripremanju ajvara „Izađi mi na teglu”, a proizvod će se sredinom septembra naći i na rafovima većih supermarketa. Takmičenje je prilika za afirmaciju malih domaćih proizvođača i upoznavanje sa tržištem. Takmičenje „Izađi mi na teglu”, koje se već pet godina održava širom Srbije pod pokroviteljstvom Ministarstva državne uprave i lokalne samouprave, uz podršku Privredne komore Srbije, predstavlja priliku za male proizvođače hrane da se predstave domaćem tržištu. „To je važno jer ne samo da želimo da postanemo veliki proizvođači ajvara, već i da značajan deo te proizvodnje sa uspehom izvezemo”, kaže Veljko Jovanović, sekretar Udruženja za prehrambenu industriju Privredne

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Prijavite se na našu mailing listu