Kup.	Prod.	Srеd.
117,24	117,94	117,59
96,63	97,22	96,93
108,74	109,4	109,07

Potrošač

05.02.2020 u 22:55

Kad je mleko jeftinije od mineralne vode

Ni nemački mesari zanatlije kao i mali poljoprivrednici nisu pošteđeni surove konkurencije koje dolaze kao sprega industrije i trgovinskih lanaca. Oni diktiraju i smanjuju cene na zahtev potrošača, što je dovelo do ozbiljnih problema, zbog čega su mesari pre dva dana tražili da se sastanu s Angelom Merkel. Kako navodi „Dojče vele”, to je i politički problem – nemački poljoprivrednici već dugo protestuju zbog toga što im se sada nameću još i novi propisi za zaštitu životne sredine. Nedavno su se pobunili i zbog cene mleka, jer im je neshvatljivo ga kupci mleko često plaćaju jeftinije nego pojedine vrste mineralne vode. Ministarka poljoprivrede želi u suštini da uvede već postojeće smernice Evropske unije usmerene protiv nepoštene tržišne utakmice. Ali trgovački lanci se tome žestoko protive i

Svet

03.02.2020 u 13:36

Angela Merkel sa proizvođačima hrane o niskim cenama

Nemačka kancelarka Angela Merkel sastala se danas sa predstavnicima domaće prehrambrene industrije zbog njihove zabrinutosti izazvane veoma niskim cenama hrane domaće proizvodnje. Ovaj sastanak usledio je posle povremenih protesta poljoprivrednika poslednjih meseci, koji tvrde da su nova ograničenja zaštite životne sredine previše restriktivna i da vlada onemogućava da se domaći proizvođači hrane takmiče sa robom iz uvoza. Kritičari navode da pritisak spuštanja cena veoma utiče na zaštitu životinja i ekološke standarde. Vlada, inače, obećava da će se pozabaviti uvođenjem „odgovarajućih” cena za visoko kvalitetnu hranu, prenosi AP. (Foto EPA / HAYOUNG JEON) Merkel je upozorila da se rezultati ne očekuju brzo i da je današnji sastanak bio samo deo duge diskusije koja

Gastronomija

21.01.2020 u 10:01

„Noć ukusa” na Palilulskoj pijaci

Gastronomska manifestacija „Noć ukusa” prvi put će se održati u novootvorenoj Palilulskoj pijaci u petak od 18 do 22 časa. Posetioce će, kako najavljuju iz „Gradskih pijaca”, dočekati širok asortiman domaćih tradicionalnih proizvoda od pršute, kobasica, čvaraka, ajvara, raznih vrsta džemova do zdravih slatkih poslastica bez šećera. Ljubitelji zdrave i bezbedne kupovine moći će i da degustiraju različite proizvode, ali i da probaju tople zimske napitke. Dok stariji pazare ribu, meso, suvomesnate proizvode, internacionalna jela, cvetne aranžmane, najmlađi će moći da posete Dečji kutak gde ih čekaju interaktivne radionice uz klovnove i mađioničare. Oni koji vole pozorište moći će da u Kulturnom kutku po promotivnim cenama kupe karte za omiljene predstave. Goste će zabavljati di-džej

Mozaik

16.01.2020 u 11:55

Novi svetski trend: restorani bez gostiju i konobara

Tehnološka preduzeća otkrila su novu mogućnost zarade. Ona restoranima stavljaju na raspolaganje aplikacije za narudžbine, ali i kuhinje. Tako nastaju virtuelni restorani i „kuhinje duhova”, piše Dojče vele. Sa nekoliko klikova na smartfonu i večera je naručena. Ili doručak. Popularnost ovih aplikacija je poslednjih godina snažno rasla. Samo u 2018, kupci u celom svetu su za ovu vrstu usluga potrošili 10,2 milijarde američkih dolara, prema podacima analitičke kompanije Tehnomik, šo je rast od 42 posto u odnosu na 2017. Restorani i lanci brze hrane obično svoje kapacitete prilagođavaju gostima na licu mesta, a ne hiljadama mogućih narudžbina preko interneta. Tako je nastao koncept „Kuhinja duhova”, prenosi Tanjug. To su kuhinje bez pripadajućeg restorana, bez gostiju, bez

Društvo

13.01.2020 u 21:21

Gastronomi, al’ s doktoratom

Stručno izbalansiran i pripremljen obrok prema potrebama majke koja doji bebu u jelovniku restorana – ne postoji. Ne zvuči baš lepo, ali kod nas ponekad oni koji bi trebalo više vode računa o obroku za svinje nego za ljude. Kad kupujete krmnu smešu, za krmače dojare s prasadima, imate tačno navedene sastojke i nutritivne vrednosti. Ilustrativnim primerom, u razgovoru za „Politiku”, prof. dr Dragan Tešanović, kuvar naučnik, uvodi nas u priču o jedinom mestu u Srbiji gde se kuvari bave naučnoistraživačkim radom na master i doktorskim studijama. Naš sagovornik je osnivač, šef i redovni profesor Katedre za gastronomiju na Departmanu za geografiju, turizam i hotelijerstvo Prirodno-matematičkog fakulteta (PMF) Univerziteta u Novom Sadu. On često, u šali, spočitava lekarima da se bave

Gastronomija

09.01.2020 u 15:35

Medni užitak

Med je jedan od najčudesnijih i najsavršenijih prirodnih proizvoda. Od kako je počeo da se koristi, više mu se nije moglo odoleti. Blagotvorna svojstva meda od davnina su poznata čoveku. Ne može se precizno reći da li je bolji kao hrana ili kao lek. Koristio se u ishrani, kao jedini izvor šećera, ali i za negu kože i kose. Služio je za spravljanje pića koje se zvalo medovina, u Egiptu se upotrebljavao za balsamovanje, u staroj Indiji za konzerviranje voća i pravljenje kolača, a pominje se i u Bibliji i spisima stare Grčke. Svako ko je pokušao sam da ga proizvede uverio se da je to prava nauka, iako izgleda da pčelama da stvore ovaj nektar treba od „opreme” samo košnica i cvetna livada. Ali ne bi ova mala stvorenja uspela da proizvedu tolike tone meda ako im se ne obezbedi

Gastronomija

31.12.2019 u 16:01

Vanilice mrsne i posne

Obavezan slatkiš na slavskoj trpezi, okrugli, beli kolačići koji se tope u ustima. Razne su varijacije, ali osnovni recept se zna, originalne se pripremaju sa mašću, bez praška za pecivo. Peku se na 180 stepeni, svega 20 minuta da bi ostale bele. Džem od kajsije se podrazumeva. Što duže stoje to su ukusnije, domaćice tvrde da je pre služenja neophodno da odstoje, barem jedan dan u kutiji. Suština recepta je da se stavlja dvostruko veća količina brašna od količine masnoće. Raskošnija varijanta sadrži mlevene orahe ili lešnike. Starinske vanilice se vade najmanjom okruglom modlom, u tu svrhu su se koristili zatvarači za flaše ili rakijske čašice, da budu taman za jedan zalogaj ili. Vanilice Potrebno je: 200 g masti (250 g margarina ili maslaca) 4 kašike šećera 1 žumance i

Gastronomija

30.12.2019 u 13:55

Zapečeni beli luk

Potrebno je 5, 6 glavica belog luka maslinovo ulje biber, crni mleveni peršun Beli luk oprati, ne odvajati na čenove već svaku glavicu zaseći s jedne strane tako da kad prelijete maslinovom uljem dospe između ljuske i čenova. Sve glavice tako nauljene staviti u alufoliju i dobro ih umotati da nema vazduha. Peći u rerni oko sat vremena, najpre na jačoj temperaturi od 200 stepeni Celzijusa, a nakon pola sata – na manjoj. Utvrdićete da je luk pečen tako što ćete odviti alufolije i ako se luk odvojio od ljuske onda je gotov. Pečen luk tek onda očistiti na čenove, iseckati na sitno, dodati po ukusu so, biber i listove peršuna ili bosiljka i maslinovo ulje kako bi se dobila homogena struktura pogodna za mazanje. Ko voli parmezan može da doda u nadev. Služiti kao namaz za

Gastronomija

30.12.2019 u 13:45

Namaz od maslina

Potrebno je 0,5 kg maslina bez koštica 3 čena belog luka mirođija lorber, nekoliko listića maslinovo ulje origano majčina dušica Masline usitniti, najbolje u blenderu ili supersecku. Potom pomešati sa sitno iseckanim belim lukom, mirođijom, origanom i majčinom dušicom. Preliti maslinovim uljem i dodati nekoliko celih listova lorbera. Čuvati u frižideru.

Gastronomija

30.12.2019 u 13:12

Pečene jabuke punjene suvim voćem

Potrebno je Kilogram jabuka srednje veličine 100 g suvih smokava 100 g suvih kajsija 100 g suvih urmi 100 g suvog grožđa 100 g oraha 100 g šećera u prahu 1 limun malo vode Jabuke oprati iseći u krug deo kod peteljke i izdubiti svaku voćku tako da se dobiju korpice. Peći dvadesetak minuta u rerni, na papiru za pečenje, pa ostaviti da se jabuke ohlade. Sušeno voće samleti ili iseći rukom na jako sitne komade i dobro izmešati. Dodati šećer, sok od jednog limuna i malo vode pa ponovo sve dobro promešati da se dobije kompaktna masa. Dodavati vodu po potrebi kako se smesa ne bi raspala ili lepila za ruke. Filom puniti jabuke pa sve preliti karamel prelivom ili šlagom.

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Prijavitе sе na našu mailing listu