Kup.	Prod.	Sred.
118,02	118,74	118,38
103,59	104,22	103,91
104,21	104,83	104,52

Potrošač

10.12.2018 u 11:49

Rok trajanja obavezan samo na upakovanom hlebu

Na našem tržištu je u ovom trenutku velika ponuda hleba i peciva, ali nisu svi isto obeleženi, pa kupci ne znaju da li je proizvod svež, da li je u radnji od prethodnog dana i tu informaciju mogu da saznaju samo od trgovaca i da im veruju na reč. Dok je na nekim vrstama hleba uredno naveden datum proizvodnje i rok trajanja, drugi nemaju takve informacije. Da li to znači da proizvođači nemaju zakonsku obavezu da, kao kod nekih drugih prehrambenih proizvoda, ističu rok trajanja? Zanimljivo je da trgovci na police često napred stavljaju upakovan hleb s rokom trajanja koji ističe, a iza onaj koji je tek stigao, pa kupci koji nisu dobro informisani ili nisu navikli da čitaju rokove trajanja kupe bajat hleb umesto onog koji je tek stigao. Prema važećim propisima o deklarisanju proizvoda,

Magazin

02.12.2018 u 11:00

Masno nije glavni krivac

Sećate se kako ste bili mršavi kad vam je doručak bilo parče hleba premazano kajmakom ili svinjskom mašću i posuto crvenom paprikom, a večera dva jaja na oko? Godinama unazad slušali smo preporuke da smanjimo masti u ishrani: nikako kajmak, svinjska mast još manje... Meso? Samo krtina, svaka kožica i trag masnoće pre pripreme valja da se skine sa šnicle ili kožica sa bataka. Mleko samo obrano, jogurt sa minimalnim procentom masnoće, pavlaka, takođe. Svinjska mast je bila proterana sa naših jelovnika, uostalom ni u jednim novinama nećete naći recept u kojem se preporučuje priprema jela na svinjskoj masti. Mnogi su poštovali ove preporuke, ali vaga baš i nije pokazivala da smo postali lakši. Gde smo grešili? Dobre kalorije, loše kalorije – Bitne su količine, a ne vrste masti. Sve vrste

Mozaik

10.09.2018 u 20:00

Hleb iz drevnog Egipta

Hleb je verovatno najpopularnija namirnica koja se svakodnevno koristi u ishrani na svim kontinentima naše planete. Teško je zamisliti obrok bez hleba, a zahvaljujući modernoj tehnologiji i veštim pekarskim rukama danas postoji na hiljade vrsta pečenog hlebnog testa. Prvi pekari, prema nekim istorijskim podacima, bili su drevni Egipćani. Oni su, po svemu sudeći, poznavali veštinu pravljenja hleba još oko 3000. godine pre nove ere. Ukusno hlebno testo Egipćani su mesili uz pomoć kvasca, a ova namirnica je bila obavezna na svečanim trpezama faraona, ali i u svakodnevnoj ishrani običnih ljudi. Komadi prastarog, skamenjenog hleba pronalaženi su, zajedno sa zlatom i drugim vrednostima, prilikom arheoloških iskopavanja u egipatskim grobnicama, što dovoljno govori o velikom značaju koji su

Ekonomija

06.08.2018 u 22:00

U Srbiji nema ko da mesi hleb

Srbija bi za nekoliko godina mogla da ostane bez pekara, vozača, prodavaca i ugostitelja. Nedostatak radne snage je problem sa kojim se naša zemlja već duže suočava, a vlada taj problem rešava kreiranjem novih radnih mesta, prekvalifikacijom i dokvalifikacijom radnika, izjavio je ministar za rad i socijalna pitanja Zoran Đorđević. – Srbija će se zbog negativnog prirodnog priraštaja uskoro suočiti s manjkom radne snage i neće imati ko da radi. Nacionalna služba za zapošljavanje odvaja sredstva za prekvalifikaciju i dokvalifikaciju radnika kako bi se angažovali svi resursi i sprečio nedostatak radnika – objasnio je ministar. – Iskustva poslodavaca upravo to potvrđuju, jer se ovaj manjak oseća već nekoliko godina. To se posebno odnosi na automehaničare, varioce, ali i radnike u

Ekonomija

02.08.2018 u 12:36

Hleb Sava neće moći da pređe 46 dinara do kraja januara 2019.

Vlada Srbije je produžila primenu Uredbe o obaveznoj proizvodnji i prometu hleba od brašna T-500, čime su trgovcima ograničene marže, a samim tim i cena vekne, rečeno je Tanjugu u Ministarstvu trgovine. To znači da hleb Sava do 31. januara 2019. neće moći da pređe 46 dinara u maloprodaji. Pekari su, takođe, obavezni da proizvedu bar 30 odsto te vrste hleba svakog dana. Vlada je donela uredbu 30. jula ove godine, a stupila je na snagu 1. avgusta. Tom uredbom se uređuje obavezna proizvodnja i promet hleba od brašna T-500, određuje se maksimalna visina marži, remitenda i rokovi plaćanja privrednim subjektima koji se bave proizvodnjom hleba od brašna T-500. Hleb od brašna T-500 je vekna najmanje težine 500 grama, sa osnovnim sastojcima: 370 grama brašna T-500, so 7,4 grama,

Ekonomija

22.07.2018 u 22:00

Ješćemo lošiji hleb i pecivo

Kišno vreme i duga žetva uticaće na pad kvalitet pšenice i brašna što ukazuje da ćemo ove godine kupovati hleb i pecivo slabijeg kvaliteta nego inače, ističu stručnjaci. Ovo će važiti ne samo za potrošače u Srbiji, koji najčešće biraju belu veknu, već i za one u regionu jer problem s kvalitetom žita imaju i Mađarska, Rumunija, Bugarska... Vukosav Saković, iz Udruženja „Žita Srbije”, rekao je nedavno da su česte kiše umanjile kvalitet zrna oko 60 odsto ovogodišnjeg roda pšenice. – Kod te pšenice je smanjena hektolitarska masa i povećana je proklijalost zrna zbog čega hleb može da bude lošeg kvaliteta, a ako se koristi za ishranu stoke morala bi da se meša s kvalitetnom pšenicom – rekao je Saković.

Beograd

24.04.2018 u 23:40

Najbolji pekari Srbije

Druga po redu „Pekarijada” završena je svečanom ceremonijom i proglašenjem najboljih pekara Srbije u pet kategorija u „Madlenijanumu”. Titulu najboljih poneli su Zef Kajtazi u kategoriji tradicionalno obogaćen hleb, Vesna Maslać najbolja je u pripremi obrednog hleba, Miloš Damnjanović pravi najbolji burek sa sirom, dok je Nenad Mrščević pekar koji priprema najbolji slatki dekorisani kroasan u našoj zemlji. Ana Stanković ponela je titulu najboljeg mladog pekara, a to priznanje zaslužila je za svoje umeće u pripremi uskršnjeg peciva. Ovo nacionalno takmičenje organizuje se pod pokroviteljstvom kompanije „Lesaffre Srbija” i uz podršku Unije pekara Srbije. Pobednici su osim titule najboljeg pekara osvojili i novčane nagrade, dok je najbolja mlada pekarka nagrađena zaposlenjem u

Ekonomija

11.02.2018 u 22:00

Beli hleb kupuje 60 odsto građana

Građani Srbije u ishrani i dalje pretežno koriste beli hleb. Za ovom veknom poseže čak 60 odsto kupaca, i to najviše onih iz Šumadije i zapadne Srbije, muškarci i osobe s nižim obrazovanjem. Integralni hleb konzumira tek 8,2 odsto anketiranih odraslih i samo 3,5 odsto dece, što je gotovo dvostruko manje u odnosu na 2006. godinu kada je rađeno prethodno istraživanje o navikama u ishrani građana. Zdravije žitarice češće biraju žene koje žive u gradovima, višeg i visokog obrazovanja, kao i stanovnici Beograda i oni koji najviše zarađuju.

Potrošač

16.01.2018 u 22:00

Hleb po propisima SFRJ odlazi u prošlost

Da bi se hleb nazvao ražanim potrebno je da ima najmanje 70 odsto ražanog brašna, a ne samo u tragovima kako je do sada najčešće bio slučaj. Pekari su dužni da u burek stave najmanje 20 odsto nadeva, dok sva peciva u prodaji mora da prati tačna specifikacija o tome šta sadrže. To do sada nije bio slučaj kod svih proizvoda, što je otvaralo prostor proizvođačima da na legalan način profitiraju, propuštajući da navedu tačne sastojke u vekni i drugim pekarskim proizvodima. Nova pravila koje je država propisala za pekarsku industriju stupila su na snagu 1. januara ove godine i konačno bi morala da stave tačku na brojne prevare i nagađanja o kvalitetu ove namirnice na domaćem tržištu.

Srbija

09.01.2018 u 14:00

Nema više „Hleba“

Novi Sad – Novosadski AD „Hleb“ pao je u stečaj jesenas i skoro svi radnici su otpušteni do kraja decembra. Fabriku su ostali da čuvaju samo portiri, kaže za „Politiku“ bivši predsednik sindikata Milan Ljubanović koji se juče prijavio na biro rada posle četvrt veka rada u „Hlebu“. „Zatvorili su firmu, narodnim jezikom – stavljen je ključ u bravu zbog nagomilanih dugovanja, hipotekarnih kredita. Od kada je stečaj otvoren u septembru, pa do 13. decembra, većina radnika je otpuštena. Desetak nas je ostalo do 22. decembra da iselimo stvari iz prodavnica, kada je praktično sve zatvoreno. Oko 90 ljudi ostalo je bez posla“, navodi Ljubenović. Dugovanja iznose, nezvanično, sedam milijardi dinara, a među najvećim poveriocima su banke. Jedna od njih je Komercijalna banka po čijem predlogu je

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hleb

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Prijavite se na našu mailing listu