Четвртак, 23.09.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Криза захватила и црмничке виноградаре

Миленко Сјеклоћа у свом винограду (Фото М. Вујовић)

Бар – Црмничка котлина је колевка црногорског виноградарства и винарства. Налази се на топлом југу Црне Горе, између Јадранског мора и Скадарског језера. Култура лозе и њени производи – грожђе, вино и ракија – имали су пресудан утицај на живот, навике и обичаје црмничког становништва.
Постоје докази да је у Црмници прављено вино још у трећем веку пре нове ере, а зна се да је винова лоза „стигла” на јадранску обалу петсто година пре нове ере. Данас је Црмница закићена виноградима аутохтоних сорти грожђа „вранац”и „кратошија” са великим потенцијалом за висококвалитетна вина.

Један од најпознатијих виноградара на овим подручју је Миленко Сјеклоћа из села Лимљани.

Његови виногради налазе се на степенастим терасама јужне падине Лимљана, на висини од 30 до 40 метара изнад мора. Земљиште у виноградима је посно и порозно, не задржава воду, са пуно ситног тамног камења, које током дана упија сунчеву топлоту, а током ноћи је емитује и помаже грожђу да зри. У фази зрења виногради су прекривени мрежом која штити грожђе од високих температура, а задржава дневну топлоту и умањује штетни утицај росе и могућег града. Густина садње је 5.000 чокота по хектару, берба је пробирна и искључиво ручна.

– Вино настаје још у винограду где је потребно много зноја и знања. Додуше, ма како било квалитетно грожђе, неће дати добро вино уколико се перфектно не одради у подруму. Моја годишња производња је око пет хиљада боца вина „вранац” и око две хиљаде лозове ракије „сјеклоћа” – каже Миленко, који је у свом винограду и даље од јутра до мрака, иако ће идуће године да загази у седму деценију.

А да је његово вино врхунско потврђују и званична међународна признања – златне медаље на оцењивању црних вина Европе 2003. у Мађарској и на светском оцењивању вина у Словачкој 2005, сребрне медаље „Бахус 2008” у Мадриду и „Декантер 2009” у Лондону...

– Вино „сјеклоћа” је синтеза моје личности и породичне традиције, то је моја култура. Не бих ни могао да направим анонимно вино, вино без свог породичног имена – вели Сјеклоћа, додајући да ништа од овог посла не би било да не обожава свој виноград од 1,5 хектара и своју жену и две кћерке и сина који су му подршка.

Подрум породице Сјеклоћа налази се 30 километара удаљен од Подгорице, Будве и Бара у руралном подручју Црмнице и представља право место за бег од урбаног живота. То је помало заборављен свет у којем су земљиште, винова лоза и човек повезани исконским везама.

– Економска криза забрињава и све произвођаче вина. И код мене наруџбе су осетно мање, а нереализована наплата прети да све заустави. Доћи ће, очигледно, до пропадања мањих подрума јер су велики произвођачи у стању да понуде ширем слоју потрошача вина по нижој цени. Појефтинити могу вина средњег ранга и она нижег квалитета, док ће вина екстра категорије задржати досадашње цене. Ја нећу снижавати цене јер моји производи вреде више него што коштају. Живот иде даље, не сме се стати. Врхунско вино је другачије од других производа и по томе што има могућност за одлежавање. Временом се развија и постаје још комплексније и боље, а пошто је вино постало статусни симбол, логично је да ће му расти цена. И у тежим временима је било и увек ће бити оних који ће куповати и пити скупа вина – казао нам је, испраћајући нас из Лимљана, Миленко Сјеклоћа.

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.