Понедељак, 29.11.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Црвени се село Доња Локошница

Овде се производи најквалитетнија грувана, туцана и млевена (алева) паприка за јела и гурманске специјалитете изузетне црвене боје
Низови црвених паприка

Село Доња Локошница је ових дана у црвеној боји, те делује као из бајке. Све се црвени од паприке чије су низе дужине од преко два метра „облепиле” фасаде кућа, помоћних просторија , плотова, окућница и других објеката. Црвена су и дворишта по којима је расута паприка коју вредне руке домаћица са иглом и концем ужурбано нижу како би их што пре ставили „на зид” да се суше. Преостали суви прошлогодишњи род се „чисти”' грува, туца и меље и припрема за тржиште.

Тако искусна домаћица Јелена Стојановић, рекордерка у низању паприка будући да за три минута и 27 секунди наниже 100 паприка, што значи да за сваки минут на низу ставља по 25 паприка.

Ова паприка успева само у Доњој Локошници. Александар Милић и Љубиша Петровић и Драган Јовановић кажу да су њихови пријатељи покушавали да ову специјалну зачинску паприку засаде у Младеновцу, Нишу, околини Новог Сада, Врања и других места, али није успевала. Александар Милић, наводи податак да ова паприка не успева чак ни у најближем суседству Печењевцу, Грданици, Богојевцу и другим околним селима.

(/slika2)Житељи села Доња Локошница удаљеног шест и по километара од Лесковца одвајкада се баве производњом „паприке низаче”. Од ових црвених, мирисних и укусних паприка производе се најбоље млевене паприке за запршку и зачин разним јелима и гурманским специјалитетима.

На промоцији овог производа највише су урадили Локошничани који на пијацама широм Србије продају грувану, туцану и млевену зачинску паприку. Тако су у ово село стигле делегације из многих земаља света, међу којима су и амбасадори Јапана и Словачке. Дошавши у Локошницу били су пријатно изненађени када су стали испред „црвених витаминских фасада”.

- Ово је еколошки здрав производ, јер је добијен на традиционалан и природан начин - каже Бошко Николић.

(/slika3)Зоран Игњатовић заједно са Мирославом, Бошком и још неколико мештана предузима озбиљне кораке за брендирање Локошничке зачинске паприке.

У селу, зачинска паприка се продаје од 250 до 350 динара за килограм.

 У више од 350 домаћинстава у Доњој Локошници се годишње произведе око 500 вагона зачинске паприке. Овде нема незапослених, тако да нема миграције и вишка радника. На прстима једне руке се могу набројати они који раде у предузећима у Лесковцу. У овдашњу школу, за разлику од других, сваке године се повећава број ученика. Предшколску наставу ове године похађа више од 20 ђака.

Фото и текст: Александар Давинић

--------------------------------------------------

Од паприке 76 јела

 Славица Јовановић , Олга Стојановић, Рада Недељковић и Верица Цакић од паприке знају да направе 76 јела. Од поховања, трљања до пуњења паприке као највећи специјалитет са посебним уживањем говоре о сланој торти „паприкњачи”.

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.