Уторак, 26.10.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Руски „хлебосолни” са бачких њива

Повртарство је уносан и ризичан посао: Бранко Мушикић Фото П. Копривица

Врбас – Врбашанин Бранко Мушикић један је од малобројних и одабраних повртара из Србије коме је указано поверење да ове године производи семе парадајза за купце у Новосибирску, и то од чувене аутохтоне старе руске сорте „хлебосолни” која се у тој земљи сматра националним брендом. Истина, његов удео, као кооперанта, у аранжману склопљеном између београдске фирме „Монте агро“ и руске „Сибир семе“, није велики – али, веома је значајан, будући да је ово први пут да се на нашим њивама производи семе парадајза који ће се гајити у далеком Сибиру.

На око четири хектара његовог имања „хлебосолни“ лепо напредује, плодови су здрави и крупни, тек што нису зарудели, па Бранко очекује добар и квалитетан род, као и пуну издашност семенки. Усев је под сталним надзором стручњака из врбаског „Агрозавода“, али и института за ратарство и повртарство из Новог Сада и Смедеревске Паланке, као и „Биопродукта“ из Београда, с којима овај домаћин веома добро сарађује дуги низ година. Јер, каже, ко се иоле озбиљније бави овом врстом производње, ниједног тренутка не сме да запостави саветодавну реч науке.

– Повртарство је леп и захвалан посао, захтева доста улагања и рада, али је и ризичан, пошто су биљке врло осетљиве на разне болештине и нагле метеоролошке промене. Ипак, прихватио сам са задовољством изазов да се окушам и у производњи семена за „хлебосолни”, знајући да је то једна од најквалитетнијих сорти парадајза на свету. Плодови су чврсти, сочни и „меснати”, надасве укусни, па се могу са слашћу јести само са хлебом и сољу. Ваљда се зато ова сорта у Русији производи у огромним количинама, а „хлебосолни” се због свих својих особина тамо још популарно назива и сиротињским парадајзом – објашњава Бранко Мушикић, један од највећих повртара у Бачкој, који се овим послом веома успешно бави већ пуне две деценије.

Његово породично предузеће „Томатко, синови и татко“, са укупним земљишним поседом од двадесет катастарских јутара, специјализовано је за производњу семена парадајза, али и бораније, пасуља, грашка... Постиже, вели, натпросечне резултате, са клијавошћу семенки и до 94 одсто, и за тај посао поседује све потребне дозволе Министарства за пољопривреду и сертификате највиших научних институција. Само прошле сезоне са газдинства Мушикића тржишту је испоручено око 700 килограма семена неколико врхунских домаћих сорти парадајза, а за ту количину било је потребно прерадити више од 140 тона овог поврћа. Истовремено, произведено је и десетак хиљада литара сока од парадајза, „куваног“ по старинским рецептима, али уз примену најсавременије технологије.

– Ако добијем „прелазну оцену” код Руса, а не сумњам да нећу, планирам да већ наредне сезоне удвостручим производњу парадајза, не само семена већ и сока, наравно све од сорте „хлебосолни”. Свакако, нећу запоставити ни остале врсте поврћа будући да имам целокупну механизацију за повртарство, као и могућност наводњавања на свим парцелама, што је основни предуслов за успешно бављење овим послом – закључује  Мушикић.

Петко Копривица

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.