После одмрзавања само у прерађевине

После афере о смрзнутом месу која недељама потреса хрватско тржиште, сличне сумње јављају се и код наших потрошача. Да ли се у Србију увози смрзнуто месо које се потом одмрзава и купцима нуди као свеже? Да ли на наше трпезе доспева свињетина, јунетина или пилетина која је месецима или годинама била замрзнута у робним резервама европских земаља?

Премда у инспекцијама тврде да тога код нас нема и да купујемо квалитетну храну, податак о тонама повученог меса са тржишта, као и заплени шверцоване пилетине на југу Србије, говоре да би надлежни озбиљније требало да се позабаве овим проблемом.

Стручњаци кажу да ниједна увозна пошиљка смрзнутог меса не иде у трговачке куће, већ у прерађивачку индустрију. Шта се дешава на путу од кланице до супермаркета је оно што би инспекције морале ригорозније да контролишу.

У ветеринарској инспекцији, одговорној за контролу меса на нашем тржишту, за „Потрошач” објашњавају да је увоз смрзнутог меса у нашу земљу дозвољен. Забрањено је такво месо потом одмрзавати и нудити га потрошачима као свеже. Такво понашање би, кажу, било једнако криминалу.

– Месо које је једном замрзнуто може да се користи само за израду прерађевина од меса. Трговац нема права да га одмрзне и да га потом продаје као свеже. То значи да смрзнуто месо сме да се увози једино да би се од њега касније правиле прерађевине. У таквим погонима постоје услови да се то месо одмрзне – објаснио је Душан Љуштина, начелник ветеринарске инспекције за град Београд, додајући да нема сазнања да је то неко у нашој земљи радио.

Да ли после умирујућих порука из надлежних инспекција потрошачи могу да буду спокојни? Исто су годинама тврдили надлежни у Хрватској све док инсајдер из кланичарске индустрије није изјавио да се месо одмрзава и продаје као свеже. Наши трговци у великим ланцима које је „Потрошач” контактирао тврде да нуде једино свеже месо и то домаће производње. Незванично, прозивају конкуренцију указујући на то да прва сумња може да буде драстично нижа цена свежег меса.

Из инспекција то демантују. Тврде да се увоз и пут увозног меса строго контролишу.

– Постоји тачно прописана процедура око увоза меса. Ко жели да га увезе мора да прибави дозволе и да поднесе захтев нашој управи, која ћу му издати уверење о увозу. Најпре мора да има одговарајући, регистрован простор, а инспекција ће то прегледати и рећи да ли он испуњава услове за смештање меса. На граничном прелазу пошиљке контролише наша гранична инспекција. Месо мора да садржи потврду ветеринарске инспекције из државе из које се увози, као и назив кланице из које се шаље. То се прегледа, па ако је све у реду, узимају се узорци. Тек тада се добија зелено светло и месо се пушта у промет – каже Љуштина.

Рокови смрзнутог меса разликују се од врсте. Свињско месо може да се чува замрзнуто шест месеци, јунеће и говеђе до годину дана, а пилеће три месеца. Али, у инспекцији понављају – ни у том року се оно не сме одмрзавати и продавати као свеже, већ се једино сме користити за производњу прерађевина. Да ли се то разликује од прописа у земљама Европске уније?

– Наши прописи су, што се тих рокова тиче, прилично усаглашени. Проблем је ако оно негде стоји замрзнуто годинама па га неко купи и стави у промет. Онда оно губи на квалитету, јер садржи масноће и протеине који се због дугог стајање разлажу – истиче Момир Јовановић, директор „Зимеса” и председник Групације месне индустрије у Привредној комори Србије, додајући да нема информација да се код нас дешава оно што у Хрватској.

Проблема на нашем тржишту меса, објашњавају стручњаци, ипак има.

– И министар пољопривреде је недавно говорио да инспекције воде велику битку и да увек постоје покушаји да се, на такозваним меким граничним линијама, илегално увезу неке количине меса. Других информација у вези са недозвољеном продајом меса у нашој земљи немам – каже Милан Простран, секретар Удружења за пољопривреду и прехрамбену индустрију у Привредној комори Србије.

Стефан Деспотовић

----------------------------------------------

Саша Драгин: Повучено 170 тона неисправног меса

Србија je у последње две године усвојила 31 закон из области пољопривреде усклађена са регулативом Европске уније, a нови извештај ЕУ о напретку Министарства пољопривреде био je позитиван и Србија је добила могућност извоза прерађевина од свињског меса, пилетине и рибе, изјавио је за Танјуг Саша Драгин, министар пољопривреде. Он је поручио „онима који су између српског сељака и потрошача”, да без обзира на паре и моћ „апсолутно не могу да поколебају државу у политици чији је првенствени интерес да пољопривредник добро заради и да грађани имају приступ квалитетној и здравој храни по прихватљивим ценама”. Драгин је рекао да су за државу најважнији потрошачи који морају да добију здравствено безбедну и квалитетну храну, због чега је Министарство пољопривреде ове године извршило око 1.000 контрола објеката у којима се производи храна, наводећи да је из продаје повучено више од 170 тона неисправног меса и намирница од меса.