Краљица и краљ ајвара у Сокобањи

Сокобања – Последњим квалификационим такмичењем у петак и избором последњег учесника завршне приредбе и јучерашњим финалним надметањем мајстора у припреми највећег српског бренда ајвара, у Сокобањи је пред изузетно великим бројем посетилаца затворена овогодишња манифестација „Изађи ми на теглу”.

Од почетка каравана 25. августа, до овог викенда и завршног дела фестивала у бањи под Озреном, мајсторијама својих златних руку у припреми ајвара огледало се преко 6.000 мајстора кулинарства из свих крајева наше земље, рекла је на завршној свечаности Љиљана Вукотић, из Националног удружења „Башта-машта”, које традиционално последње четири године организује ову манифестацију:

– У јакој и великој конкуренцији 30 екипа из исто толико градова и општина, према одлуци жирија састављеног од најпознатијих професионалних кувара, професора кулинарства, технолога и инжењера развоја у индустрији хране Србије, за најбоље мајсторе у припреми ајвара за 2017. годину проглашени су екипа „Велебит” из Кањиже, и Бисерка Чолић, капитен те екипе – рекла је на завршној свечаности проглашавајући победнике Љиљана Вукотић.

Победници су проглашени „краљицом” и „краљем” ајвара.

Најбољи мајстори у спремању ајвара награђени су вредним наградама – шпоретима на дрва „смедеревац”, електричним штедњацима и другим производима смедеревске фабрике „Милан Благојевић”, новачним кредитним картицама у износу од по 25.000 динара Уникредит банке, али су и стекли право да се по њиховим добро чуваним и тајним рецептима припреме посебне серије ајвара под брендом „Бакина тајна”, а који ће на теглама носити имена победничких екипа произвођача.

У предивном амбијенту централне пешачке зоне Сокобање и на прелепом сунчаном времену, поред посматрања начина печења паприке и поступка справљања ајвара уз мајсторлуке руковалаца варјачом, за посетиоце којих је у петак и јуче било преко 10.000, био је припремљен веома богат целодневни културно-уметнички програм.

Како су саопштили организатори, укупно је за последњих 50 дана, колико је трајао фестивал „Изађи ми на теглу”, квалификациона надметања и финално такмичење пратило око 150.000 посетилаца у свим градовима и општинама Србије.

Једну од највећих привредно-туристичких манифестација у Србији, фестивал припреме ајвара „Изађи ми на теглу”, рекли су организатори из удружења „Башта-машта”, подржали су поред највиших државних органа и све локалне самоуправе и туристичке организације градова и општина од Бујановца и Врања на југу до Суботице, Кикинде на северу, односно од Димитровграда и Пирота на југоистоку до Ужица, Пожеге и Краљева на западу наше земље.