Ајвар победника „Изађи ми на теглу” ускоро у продавницама

Ове године покренута је производња ајвара по рецепту који је победио на националном такмичењу у припремању ајвара „Изађи ми на теглу”, а производ ће се средином септембра наћи и на рафовима већих супермаркета. Такмичење је прилика за афирмацију малих домаћих произвођача и упознавање са тржиштем.  Такмичење „Изађи ми на теглу”, које се већ пет година одржава широм Србије под покровитељством Министарства државне управе и локалне самоуправе, уз подршку Привредне коморе Србије, представља прилику за мале произвођаче хране да се представе домаћем тржишту.

„То је важно јер не само да желимо да постанемо велики произвођачи ајвара, већ и да значајан део те производње са успехом извеземо”, каже Вељко Јовановић, секретар Удружења за прехрамбену индустрију Привредне коморе Србије.  „Изађи ми на теглу” је одлична прилика да производачи схвате шта значи ући у озбиљан трговачки систем, у којем, поред квалитетног производа, треба да планирају пласман. Подршка Привредне коморе Србије усмерена је ка препознавању потенцијала за коришћење сировина за производњу и унапређење технологије, како би се смањила продаја свежег поврћа у корист пласмана готових производа од поврћа, нагласио је Јовановић.

Акција, организована као својеврсни караван по градовима Србије, представља туристичко-привредну манифестацију, која промовише ајвар, као један од домаћих гастро брендова, са циљем унапређења квалитета производа и продаје. Победник из 2018. године, екипа „Пуцке” из Бруса, добила је подршку за покретање сопствене производње. Ајвар по најбољем рецепту, наћи ће се у продаји средином септембра у великим ланцима супермаркета.

„Покретање производње по победничком рецепту каравана представља велики успех за наш пројекат али и значајан стимуланс за развој једне здраве и успешне предузетничке приче победника каравана кроз промоцију њиховог рецепта”, каже Љиљана Вукотић, координатор пројекта.

Ове године покренут је и едукативни центар „Изађи ми на теглу” као подстицај развоју предузетништва широм Србије. Едукације ће се одржати у шест градова: Зајечар, Бела Паланка, Димитровград, Владичин Хан, Кањижа и Куршумлија, док се у наредним годинама планира укључивање нових градова. Едукација има за циљ унапређење знања и вештина полазника о условима и начинима за покретање сопствене производње. Планирана је серија предавања која обухватају различите теме, као што су: предузетништво и изазови које носи, маркетинг и продајне вештине, извори финансирања и израда пројеката као и технологија производње и контрола квалитета.