Субота, 24.07.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
КУЛИНАРСКЕ ЧАРОЛИЈЕ

Шарено, весело и од квалитетних намирница

Мени за дечји рођендан не мора да кошта много
(Фотографије Pixabay)

Пице, сендвичи, роштиљ, сокићи у тетрапаку, питице и пројице, наручена торта од посластичара професионалца чине најчешће мени на дечјим рођенданима последњих година. Родитељи најчешће одлучују да слане и слатке залогаје наруче од кетеринг служби. Малобројни су они који сами спремају храну за мале и одрасле госте.

Пандемија није много утицала на овај тренд јер, чини се, да су обележавања дечјих рођендана остала једина „масовна” манифестација у протеклих годину дана. Истина, не славе се по играоницама и дечјим клубовима, који су већином затворени, већ у кућама, с ограниченим бројем позваних чланова фамилије и малих другара.

У таквим околностима јела која се спремају сваког дана за домаћу трпезу могу да се направе и декоришу те прилагоде свечаној прилици. На срећу, последњих година у нашим продавницама могу да се нађу најразличитије декор потрепштине: од јестивих боја, украса до пропратних украсних, нејестивих детаља. Вештији кулинари зачас посла могу од обичне крофне на тањиру да послуже ружичастог једнорога, кловна или Хело Кити мацу.

Јела спремљена за децу морају да буду направљена од квалитетних намирница, али је важно и да све буде лепо „на око” да би привукло пробирљиве госте.

И економска рачуница иде у прилог кућној изради послужења. У Београду, али и у другим градовима, цена килограма свечаних торти је од 1.500 динара и више. Слани канапеи се продају по цени од 800, 900 динара по килограму. Нешто више, око 1.000 динара, пекаре и посластичарске радње наплаћују килограм пуњених кифлица, најчешће са шунком, сиром, печуркама. Празне су нешто јефтиније. Мафини се продају на комад и њихова цена је око 120 динара. И то зависи од састава и додатне декорације. Нешто јефтиније су појединачне пројице.

Ако се мени за дечји рођендан обезбеди у кућним условима, трошак је за трећину нижи. С друге стране, у спремање послужења може се укључити и слављеник/слављеница. Можда облик или украс на торти неће бити најпрецизније нацртан, али је време проведено с малишаном у кухињи квалитетно и креативно.

Шанк здравих сокова

Уместо газираних, индустријских напитака, направите здрави „шанк” за прославу. Довољни су соковник и пуне чиније разноврсног воћа. Ако су деца школског узраста, обезбедите папириће на којима ће написати од чега желе да на лицу места направите сок. Млађима избор може да буде препуштен на основу боја – наранџасти, жути, црвени.

Крофне

Потребно је:

  • 400 г брашна
  • кесица сувог квасца или пола коцке свежег
  • шећер
  • шећер у праху за посипање
  • со
  • чаше воде/киселе
  • уље за пржење

Квасац размутити с мало шећера и млаком водом па сачекати да почне да „ради”. Потом умесити тесто с брашном, мало шећера и прстохватом соли. Оставити на топло да надође. Може се ставити у ватросталну посуду и благо, до 50 степени Целзијуса, загрејану рерну, да би се убрзао процес.

Када тесто надође, благо премесити, али водити рачуна да остане мекано и ваздушасто. Лагано развући оклагијом на дебљину од око два сантиметра дебљине па модлом вадити крофне и спуштати да се прже у загрејаном уљу.

Суд у коме се прже нека буде довољно простран да свака крофна може да се лако окреће, да пливају у уљу. Када су готове, вадити, ређати на папирни убрус да се упије вишак масноће. Посути шећером у праху.

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.