уторак, 11.05.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
среда, 07.04.2021. у 20:43 Ивана Албуновић, Јелица Антељ

Извозимо квалитетан, увозимо фалсификовани мед

Потрошачи приликом куповине требало би да обрате пажњу на земљу порекла меда који купују, каже Родољуб Живадиновић из СПОС-а
(Фото EPA-EFE/Georgi Licovski)

Србија је прошле године извезла 2.700 тона меда, а увезла чак 600 тона овог производа знатно слабијег квалитета, изјавио је председник Савеза пчеларских организација Србије (СПОС) Родољуб Живадиновић. Према његовим речима, наша земља је први пут увезла тако велику количина меда уз оправдање увозника да немамо довољне количине домаћег.

– Ако је тако, питам се који смо то мед ми извезли и то на најпробирљивија тржишта. Јасно је да је овде реч о жељи за великом зарадом, а то се види у значајној разлици цена меда који се увози и оног који Србија извози. Купци из Европе наш мед плаћају 7,4 евра по килограму, а наши увозници га купују за 1,7 евра – рекао је Живадиновић. Председник СПОС-а је нагласио да би потрошачи требало добро да се информишу пре него што се одлуче за куповину овог производа и да посебно обрате пажњу на земљу порекла.

На тржишту постоје различите врсте фалсификата меда. Неки могу да се открију на основу анализе основних физичко-хемијских параметара по правилнику, док откривање неких других захтева сложеније анализе и скупљу опрему. Стручњаци из Србије се испитивањем квалитета српског меда баве деценијама и тврде да не постоји универзална метода за откривање фалсификата. Може само да се говори о методологији, комбинацији више метода и свеобухватној анализи добијених резултата.

И председник СПОС-а је изјавио да је производња фалсификованог меда ескалирала у читавом свету и да постоје земље чија је државна стратегија производња таквог меда. Навео је пример „једне од највећих држава у свету” од које купци имају могућност да наруче мед који желе у количинама које желе и да ће им одмах бити испоручен. Само треба да у поруџбини напишу коју количину желе, колико и које врсте полена желе у њему, као и које остале параметре мед треба да задовољи – објаснио је Живадиновић.

Он је напоменуо да тај производ задовољава основне стандарде квалитета, али да софистицираније анализе показују да то ипак није природан мед. Како је навео, на тржишту Србије има много меда „који уопште није видео пчеле” и да у годинама када су приноси слаби распрострањеност фалсификата добија невероватне размере.

–Прави мед се или извезе или га једноставно нема довољно на тржишту, па фалсификатори користе прилику и зарађују енормне суме новца – рекао је Живадиновић.

Србија има 1,3 милиона регистрованих кошница и око 12.000 пчелара, приноси меда нису велики и варирају између шест и 12.000 тона меда годишње.

Како мора бити обележен

Према важећим националним прописима мед се означава у складу са Правилником о квалитету меда и других производа пчела и Правилником о декларисању, означавању и рекламирању хране. У декларацији се наводи да ли је мед према пореклу цветни (нектарни) или медљиковац, да ли је према начину производње врцани, цеђени, филтрирани и друго. Ако је реч о мешавини меда – да ли потиче из земаља ЕУ или земаља које нису чланице уније. Такође, могу да се наведу и додатни подаци о биљној врсти, регионалном пореклу или нека посебна карактеристика квалитета.

Шта је квалитетан мед

Како су за наш лист раније изјавили стручњаци са Хемијског факултета, квалитетан мед је производ пчела, било да је реч о нектарном меду, било медљиковцу, произведен према принципима добре пчеларске праксе, који не садржи контаминенте (остатке пестицида, тешких метала, других загађујућих супстанци), има мирис и укус својствен свом биљном пореклу. Посебно је цењен монофлорни мед, а у последње време расте популарност медљиковца. Мед из Србије је одличног квалитета захваљујући повољним климатским условима и разноврсном биљном свету.

Коментари14
f53be
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Petar
Nisam siguran na sta se zalite. Da li sto izvozite male kolicine meda ili zbog uvoza loseg meda? Ako je u pitanju los med morate se angazovati da se to spreci.
Дежа Ву
Ако имамо добар мед а имао га треба инсиститати да гросиста који купује наш мед мора да означи географско порекло јер на теглици у ЕУ веома често пише да је мед из ЕУ земље и не ЕУ тј мешано. То ја и не купујем јер док отворим уста, вртео ја кашичицу или не он склизне као вода! Олако продајемо оно што имамо добро без икаквих услова! Мед који донесем из Србије кад га узмем кашичицом и окренем наопако ни капљица не падне!
Rupa u saksiji
Tolika analiza a odgovor je dat na pocetku clanka. ZARADA, PROFIT. Potrosac, domaci kupac, hmm.
Violeta
Kako da znamo odakle je med kad po sadasnjem zakonu ne mora da se navodi proizvodjac i zemlja ni za jedan proizvod, sto je nenormalno! Kako se sprema novi zakon, valjda ce se uneti ta obaveza. Mada ni to nas nece mnogo zastitit od necasnih ljudi i prevaranata!
Luka Breneselovic
Mislim da bi novine svoj način izražavanja i mišljenja morale prilagođavati s vremena na vreme političkom i ekonomskom sistemu. Med izvoze proizvođai i prodavci, uvoze verovatno lanci trgovina. "Mi" kao država nemamo nikakav Jugoeksport ili Genex i Impex, koji izvozi i uvozi, i zato je naslov i način mišljenja u njemu ne samo arhaičan, već i sugeriše jedno stanje akcije i plana koje ne može danas ni postojati.

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља