петак, 07.05.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
петак, 16.04.2021. у 10:23
ИСХРАНА

За и против семена коприве

Копривине семенке садрже разне минерале: гвожђе, калцијум, манган, фосфор, витамине А, Бе2, Бе5, Це, Ка… – Довољно је да семе коприве узимате 1-2 кашичице на дан
(Фотографије Пиксабеј)

Пролеће је управо стигло, а дани су све дужи и лепши. У природи ћете лако уочити коприву и њено семе које виси са горње трећине биљке. Уколико живите у граду, теже ћете видети поменути призор, али семе коприве ћете лако пронаћи у оближњем биодућану.

Копривине семенке се беру док су још зелене, пре него што порумене и почну да се суше. Ово семе је хрскаво, пуно уља у којем доминирају полинезасићене масне киселине: линолна, линоленска, палмитинска, олеинска и стеаринска. Наше тело користи линолну и линоленску киселину да би синтетисало омега 3 и омега 6 есенцијалне масне киселине.

Семе коприве је специфичног укуса. Може лако да замени мак или млевено ланено семе у рецептима за крекере, овсене колаче, хлеб. Такође је добро као замена сецканих ораха у салатама.

Довољно је да семе коприве узимате 1-2 кашичице на дан (без претеривања), умешано у јогурт или смути. Није за мешање са течностима (чај, сок), јер остаје при врху, што отежава пијење истих. Може се користити и самлевено у блендеру уз додатак путера од бадема или кикирикија. Домаћи пчелари радо умешају копривино семе у мед и рекламирају га као средство против анемије.

У време пре индустријске револуције, када су коњи били основа транспорта, власници су их често опорављали тако што су им давали да једу ово благотворно семе. Такође, семе коприве је било добро и за тов живине.

Копривине семенке садрже разне минерале: гвожђе, калцијум, манган, фосфор, витамине А, Бе2, Бе5, Це, Ка…

Одмах да разјасним једну погрешну претпоставку: семе коприве НИЈЕ магични еликсир против анемије, јер многе биљке (рецимо пиринач и сусам) имају и по 10 пута више гвожђа у себи па се не мешају са медом и као такве продају као лек.

Семе коприве поспешује рад надбубрежне жлезде и рад ендокриног система. Због тога се у биљној медицини користи као тоник против умора и исцрпљености. Примена је, дакле, за особе које су физички „исцеђене” и без енергије, животног полета и смањеног либида. Семенке коприве активирају неуротрансмитере ацетилхолин и серотонин.

Данас травари углавном користе семе коприве поред поменутог и као противупално средство и као лековито средство за бубреге. Добро је и за бољу косу, кожу, нокте…

Ацетилхолин се везује за рецепторе расположења у нашем мозгу. Стимулише аутономни нервни систем, побољшава расположење и повећава сензорну перцепцију, распон пажње, будност и интуицију. Поремећај ацетилхолина може бити примарни узрок депресије.

Серотонин делује на централни нервни систем. Регулише расположење, апетит и сан, утиче на памћење и учење. Серотонин, заједно са хистамином и мрављом киселином управо је оно што вас жари када берете коприву.

Семе коприве такође подиже ниво допамина стварајући пријатна осећања.

Семе коприве садржи лектин који има јединствени образац активације Т-ћелија и цитокина, познат као активност суперантигена. Просто речено, то значи да позитивно утиче на природну одбрану тела и имуни систем.

Према истраживањима, успорава бубрежну инсуфицијенцију, што доказује повећана гломеруларна функција бубрега и снижени нивои креатина у серуму. Савремене клиничке студије показале су да такође штити јетру, обнављајући њену функцију након оксидативног оштећења.

Још један макронутријент који се налази у семену коприве је холин (компонента лецитина виталног значаја за рад јетре). Холин се понекад користи за лечење цирозе и хепатитиса јетре. Истраживања су такође показале да је заиста антиинфламаторно и да ће смирити колитис (запаљење дебелог црева).

Мере опреза: када једете семе коприве никако не прелазите 30 грама дневно. Може бити превише стимулишуће и спречити вас да спавате. Велика шоља чаја од семена коприве (кувано свеже семе коприве у односу 1:12 – 25 грама на 300 мл воде) може вас држати буднима неколико дана!

Такође, избегавајте коприву у било којем облику ако користите седативе, антикоагуланте, лекове за хипертензију или дијабетес. Ако нисте сигурни, консултујте вашег лекара.

Ово вам је цела прича о семену коприве. Оставићу вам да одговор на питање у наслову пронађете сами. Као и код свега у исхрани и овде је умереност врлина.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com

Коментари4
cbf67
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Andrija Jovanović
Tobar i koristan tekst. Posebnu težinu mu daje što je potpisan.
М. Ристић
Поштујем што је овај чланак потписан. На већини сајтова овакве чланке објављују без имена и презимена. И наравно, хвала на корисним информацијама.
Боро
E, то мени треба! Благодарим! .... Предлог за неки од следећих чланака је хистаминска нетрпељивост, подмукла и невидиљива болест која доводи до тога да вас боли глава када једете неки качкаваљ, пијете јогурт, једете суво место, итд...
Милош Марић
Хвала за овај користан чланак.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља