Субота, 18.09.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Мед је трећа намирница која се највише фалсификује у свету

Пчелари упозоравају да је проток таквог меда који излази из Кине толико велик да уништава светско тржиште
(EPA-EFE/Durmitru Doru)

Поступци за фалсификовање меда опстају и све су савршенији. Свуда у свету контроле указују на присуство огромних количина фасификованог меда, али се истовремено указује и да су методе за инспекцију и откривање фалсификата често ограничене и непоуздане.

Како преноси сајт Савеза пчеларских организација Србије (СПОС), мед је трећа храна која се највише фалсификује, после млека и маслиновог уља. У тексту главног уредника специјализованог часописа „Српски пчелар” Властимира Спасића, истиче се да се пчеле данас гаје у преко 90 милиона кошница, из којих се добија око 1,9 милиона тона меда, у вредности од око шест милијарди евра.

‒ Пчеларски посао је изузетно тежак, па је мед скуп – и то га чини примамљивом метом за фалсификовање јефтиним заменама. Кина је највећи светски произвођач меда, чинећи четвртину светске производње, али се на њен успех и доминацију ниском ценом одавно гледа са сумњом ‒ наводи аутор и додаје да се у источној провинцији Чејианг, где је највећа концентрација пчеларске индустрије и индустријског биља, производи јефтин пиринчани и кукурзни сируп који се меша са медом. Истовремено, „Алибаба”, кинеска интернет пијаца, чак оглашава индустријски фруктозни сируп за мед, за око 0,19 долара по килограму. Спасић истиче како пчелари упозоравају да је проток фалсификованог меда који излази из Кине толико велик да уништава светско тржиште.

Према Међународном трговинском центру (ITC), глобални увоз меда од 2010. до 2019. године порастао је вредносно са 497 милиона на 665 милиона долара, или 34,5 одсто.

‒ Чини се да су ови подаци знатно прецењени, јер један број земаља увози велике количине меда за њихову накнадну препродају по вишим ценама под маском властитих производа. Пример ове праксе је откривена превара ланца за снабдевање Сједињених Држава јефтиним кинеским медом, која је укључивала 30 земаља посредника ‒ наводи се у тексту и додаје да овај сектор само у Европи укључује 10 милиона кошница и 650 хиљада пчелара. Упркос томе, европски пчелари обезбеђују само 64 процената меда од количине која се конзумира у региону, а остале количине се увозе. То значи, истиче аутор, да је упркос екстремном паду производње, мало вероватно да ће се цене повећавати, јер су европски произвођачи поткопани јефтиним увозом. У Комитету професионалних пољопривредних организација у ЕУ описали су ову ситуацију као одраз дубоких структурних поремећаја тржишта и уверени су да ће цене меда у земљама главним увозницама и даље да падају.

У новембру прошле године из тог комитета су упозорили како су средства за егзистенцију многих европских пчелара у опасности, након једне од најтежих берби у последњих неколико деценија, делом изазване поплавама у централној и источној Европи, а делом и због присуства фалсификата и меда сумњивог квалитета. Рецимо, у Мађарској је производња багремовог меда била свега 10 одсто од вишегодишње просечне бербе. У Аустрији су пчелари известили да тако лоша берба није забележена деценијама. Пад производње забележен је Португалији за 80 процената и на југу Италије готово исто или мало мање.

Коментари6
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Mustafa Aga
Da se ne varamo...Nema logike da Kinezi izvoze lazne medove pa da svet prestane sa uvozom meda iz Kine...Pre che biti da izvoze materijale slichne medu pa ti prekupci posle prepakuju u razne kombinacije odnosa sa pravim medom i prodaju kao pravi med...
Kile
Jedan moj drugar u jednoj garazi pravio je slatkise za vasare. U jednoj kanti od 20kg video sam masu indeticnu kao med. Pitao sam ga sta je to, kaze- kukuruzna skrob. Ukus je takodje slican kada sam probao. Tako da im nije tesko da "zamuljaju".
FORum LIvii
Pa kako se boriti protiv falsifata i kako kupiti prirodni med ? Tu je Udruzenje pcelara jedini izlaz. Oni trebaju med svojih clanova da oznace posebnim hologramom, markicom koja se ne bi mogla falsifikovati. U isto vreme , prodajna mesta , opremiti citacem holograma , koji bi garantovao original.Kao za novac. Jeste malo skuplje ali garantuje kvalitet , sigurnost ishrane ali i za pcelare.
Mrgud
Razmislite da li je zaista na udruzenju da sprovodi zakone i kontrole. Drzava je ta koja mora da sprovodi kontrolu. Potrebno je propisati proceduru za uvoz i za distribuciju (prodaju) meda, tako da svako ko zeli da prodaje sirovinu bude u obavezi da obavlja redovne analize u sertifikovanoj laboratoriji, o svom trosku, uz dodatne inspekcijske analize. Onda bismo imali kontrolu, a Vas predlozeni metod bio bi dobra dodatna zastita.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.