Петак, 24.09.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Свињски одрезак са зеленим поврћем

Pixabay

Потребно је

  • 600 г свињског одреска, шницли
  • 300 г шпаргле (спанаћ, броколи или друго сезонско зелено поврће)

За маринаду

  • 100 г соја-соса
  • балзамико сирће
  • грумен свежег ђумбира
  • бели лук
  • чаша белог вина
  • млади црни лук
  • кашичица љуте црвене паприке
  • 1 л супе од коцке
  • уље
  • со
  • бибер

Помешати соја-сос, сирће и бело вино. Додати изгњечен ђумбир, бели лук и наситно исечен млади црни лук. Све сјединити, па месо ставити у маринаду. Додати мало скуване хладне супе, да месо буде цело потопљено у течност. Прекрити суд и оставити да стоји најмање 6–7 сати на хладнијем месту. Повремено окретати месо.

У тигањ сипати мало масноће, па пребацити месо извађено из маринаде које тек онда посолите и побиберите по укусу. Кратко пропржити месо са сваке стране по неколико минута на јачој температури, па онда пребацити у суд за печење у рерни. Улити масноћу на којој сте већ пекли, додати маринаду и мало супе од коцке. Не сипати сву течност да месо не плива, већ да га има за преливање. Пећи најпре на вишој, а потом температури од 180 степени. Пазити да месо не остане на сувом, већ доливати по потреби супу или маринаду.

За то време шпарглу или друго зелено сезонско поврће очистити и обарити кратко, око 15 минута у сланој води.

Служити топло.

Коментари1
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

др Слободан Девић
Што би реко Обеликс (Астерикс у Британији): "Сироти одрезак ..." ...

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.