Понедељак, 29.11.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
ГЛАС ПАЦИЈЕНАТА

Врло је тешко побећи од хране са глутеном

У овој земљи можете да живите са целијакијом ако седите код куће и припремате сами храну. Социјални живот оболелих од целијакије раван је катастрофи
Александра Анђеловски, Национално удружење за помоћ и подршку особама са алергијама, целијакијом и осталим аутоимуним обољењима са ограничењима у исхрани „Алергија и ја” (Фото: лична архива)

Целијакија – трајни поремећај подношења глутена. То је системско, аутоимуно, доживотно обољење које је генетски предодређено.

Глутен се налази у готово свим индустријским производима, у пшеници, јечму, ражи, овсу. Затим, у козметичким препаратима, пастама за зубе, лековима, зачинима, пићу, кафи…

Када су нам саопштили ћеркину дијагнозу, били смо мало у шоку, али смо са позитивним ставом пришли целој причи. Први сусрет са одабиром намирница и припремом хране стварао је конфузију. Савладали смо некако, корак по корак, са успутним грешкама које су се одражавале болом у глави и пробадањем у стомаку наше девојчице. Након тих болова увек сам враћала филм да пронађем тренутак где сам јој контаминирала храну глутеном. Зачини, сокови, наша храна која је доспела у њену, иста рерна где се пеку свакакве намирнице… Сваки пут бих изнервирано вриснула питајући: „Зар се глутен и ту налази?” Свака моја или наша грешка при припремању хране њу је коштала новим пробадањем у стомаку и пропадањем организма (проблеми са штитном жлездом, анемијом…).

Припрема ужине за школу је била прави изазов. Моја туга је била бесконачна јер сам знала да гледа другу децу са сладоледом и осталом храном коју ученици једу на одмору и после школе.

Њено одбијање да излази са друштвом јер јој је тешко да пије само воду када иде даље од куће највише ме је болело.

Седам месеци касније некако смо се уходали. И ми с припремом, и она с прихватањем дијагнозе. Оптимизам се осетио на све стране.

Све док нисмо одлучили да све то „тестирамо” на путовању од четири дана. Мислили смо да смо сада већ уигран тим који побеђује све притиске. Понели смо све за припрему њене хране. Тостер, тањире, заштитне кесе, хлеб за прве дане, њену храну која може да стоји… Оно што је најбитније, пронашли смо апартман са добро опремљеном кухињом. Мој задатак је био да на гугл мапи пронађем добро опремљене продавнице у близини, ресторане (није их било), места за продају сладоледа…

Стигли смо на дестинацију. Она је била гладна, па смо одмах отишли у набавку. Ту сам већ осетила да губим. Времена је било све мање. Она је гладна, гужве су биле на каси, ходање до апартмана, припрема хране… Први оброк је добила око 18 сати. Ту је резултат био 1:0 за целијакију.

Следећег дана сам се пробудила доста рано и отишла у набавку док су деца спавала. Све сам припремила већ до 11 сати. Успела сам да изједначим резултат на 1:1. Уследили су излазак и шетња. Једва смо чекали да пронађемо неку храну без глутена. Да седнемо у кафић са баштом, да се опустимо јер до тада нигде нисмо заједно изашли. Наравно, по навици, из куће смо изашли сити.

Ушли смо на прво место. Рекли су нам да немају ништа без глутена и да им је жао. Ушли смо на друго место. Питали су нас да ли је глутен млеко. Ушли смо на треће место. Ту су нас питали да ли је глутен шећер. И тако редом, и на четвртом, петом, десетом месту где смо ушли.

Сви су нам говорили: „Жао нам је, немамо ништа.” То је било 10:1 за целијакију. Или за наше друштво можда. Запитала сам се да ли и за нашу свест.

Десило нам се у једном објекту у Београду који продаје само сладолед да су нам рекли како нам гарантују да имају сладолед без глутена. У Новом Саду нам не гарантују. Нигде не постоји ознака прецртаног класа пшенице који нам улива сигурност да је храна сигурна. Опет долазимо до ситуације да седимо у башти ресторана, а да она пије воду и једе оно што сам спаковала у торбу.

Понекада се раздвојимо како друго дете не би трпело. То је наша, родитељска визија иако се Никола солидарише са сестром у свакој ситуацији. Понекад поједемо нешто пред њом како би се навикла… Не знамо више ни како да поступамо нити шта је исправно.

Закључак је да у овој земљи можете да живите са целијакијом ако седите код куће и припремате сами храну. Социјални живот оболелих од целијакије раван је катастрофи. Ретко где ће неко знати шта то значи. Без икакве емпатије, „брендови” ће се оградити да они не би сносили неке последице. Питам се како изгледа одлазак на море.

Интересује ме како ће отићи на екскурзију, рекреативну наставу. Занима ме како ће отићи на матурско вече (рекла је већ да неће), шта ће школа предузети и какву ће јој подршку дати.

Мој задатак је да је научим да се не предаје и да живи пуним плућима. Учим је да се не одриче ничега. Учим је да се прилагоди. Учим је како је јединствена и дорасла задатку. Пишемо свим произвођачима и брендовима заједно, подижемо свест да се укључе у подршци и направе сигуран производ за оболеле од целијакије како би им живот био лакши.

Коментари1
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.