„Новогодишња теглица” у Опову

Опово – Минули викенд у Опову прошао је у знаку манифестације Михољски дани села – Фестивал зимнице и бундеве и такмичења „Новогодишња теглица”, у организацији Актива жена Опово и Галерије „Јован Поповић”, уз финансијску подршку Министарства за бригу о селу и локалне самоуправе. Трећу годину заредом, у хотелу „Стари Банат”, уприличено је такмичење у пет категорија слане и слатке зимнице, с тим да је ове надметање проширено и за категорију производа од бундеве.

Своје јестиве рукотворине представило је 13 такмичарских излагача, а квалитет и иновативност оцењивали акредитовани наставници и сарадници Департмана за географију, туризам и хотелијерство у Новом Саду, представници Асоцијације шефова кувара Србије, Кулинарске федерације Србије, с идејним творцем манифестације Мариом Леоне Бралићем на челу. У категорији компот и слатко, у иновативности и за укупног победника проглашено је Удружење жена „Панчевке”. Најбољи ајвар направила је Светлана Грчак, туршију Миланка Ивановић, а пекмез припремила Анкица Басић. За производе од бундеве, најуспешнијом се показала Зорица Угринов.

„Из нашег удружења жене су се потрудиле да изађу на такмичење у свим категоријама, односно, и слану и слатку зимницу и први пут ове године у категорији бундеве – сок, колач, џем и слатко од бундеве. Од туршије, изнеле смо ајвар, пекмез, џемовe, слатко и компоте, све што се у Банату прави. Бундева се овде много користи, пре свега познати смо по пити бундевари – лудајници и мислим да би то требало да постане наш бренд. Наравно, утрошиле смо много времена да све то спремимо јер није реч о две-три теглице, али срећом зимница је одвојена и зна се када иду јагоде, кад крену шљиве, брескве, кајсије, па тек на крају дође паприка, парадајз, купус, карфиол”, каже Зорица Угринов из Опова, док је само речи хвале имао жири уз опаску да је приметно да се сваке године појави неки производ ког на тржишту нема, те да ће се такви, у сарадњи са локалном самоуправом, препоручивати за етикету „најбоље из Опова”.

„Идеја ове манифестације јесте подстрек женама да то што производе код куће изнесу и презентују, а заиста имају шта да покажу, показало се да су њихови производи нешто аутентично. Желимо да их охрабримо да их пласирају на тржишту, а још важније да се удружују, јер имају шта да покажу”, поручио је Милош Марков, председник општине Опово.

Током фестивала зимнице у просторијама Актива жена Опово одржан је и зимски продајни вашар на којем су посетиоци, поред кулинарских производа, могли да купе разне локалне празничне сувенире.

О. Јанковић