Среда, 28.09.2022. ✝ Верски календар € Курсна листа

Ланци брзе хране погођени несташицом сунцокретовог уља

Чак је и Макдоналдс у Немачкој променио мешавину уља за пржење помфрита
(Фото EPA/D. Chang)

Осим ресторана у појединим државама ЕУ који су, усед мањих количина сунцокретовог уља на тржишту, из менија избацили пржене кромпириће отежано снабдевање полако почиње да осећа и ланац Макдоналдс који  послује у Немачкој. Компанија је најавила да је услед кризе  променила  начин припреме свог популарног помфрита.

За пржење сада користе мешавину с мањим садржајем сунцокретовог уља које је дуже време дефицитарно због кризе у Украјини, одакле је Немачка набављала велике количине.

– За припрему помфрита користимо мешавину уља, која се састоји од сунцокретовог, али и уља уљане репице. При томе сунцокретово уље чини само један мањи део – објашњавају у Макдоналдсу у Минхену, преноси Танјуг.

Због актуелне ограничене расположивости сунцокретовог уља, његов удео у мешавини уља за припремање помфрита се привремено смањује, саопштила је компанија уз напомену да ће клијенти и даље добијати помфрит најбољег квалитета.

Рат у Украјини изазвао је у Немачкој недостатак сунцокретовог уља, пошто је Украјина била највећи извозник те врсте уља у Немачку.

„Суочени смо са драстичним растом цене јестивог уља. Због тога је замисливо да ће угоститељи променити своје рецепте”, уверен је Томас Геперт, покрајински директор удружења хотела и ресторана „Дехога” у Минхену.

Чак 95 одсто чланица „Дехога” каже да има проблема са испорукама јестивог уља, а и са брашном већ има проблема. У супермаркетима сунцокретово уље већ недељама се распрода веома брзо. Недавно је објављено да се са несташицом сунцокретовог уља суочава и Шпанија која је до сада увозила сунцокретово уље из Украјине и тај увоз покривао је чак 62 одсто потрошње.

Стручњаци напомињу да би сектор уљарства могао да буде највећа жртва сукоба у Украјини, која покрива 80 одсто светског тржишта сунцокретовог уља. Истовремено цене уљарица на  глобалном тржишту непрекидно расту. Цена соје је и у Србији пре неколико дана поново оборила рекорд. Све популарнија међу произвођачима је уљана репица која одржава стабилно високу цену, али површине подњом могу евентуално да шире професионални произвођачи.

Све ово указује да ће уља бити тражена па се очекује и висока цена, као и да ће се посезати за његовим алтернативама у индустрији, угоститељству, малопродаји.

Купцима у неким државама ЕУ већ су саветовали да пређу на алтернативна уља.

Светски медији су објавили да је стопирање извоза из црноморских лука довело до смањења употребе сунцокретовог уља и да расте потражња за другим биљним уљима (од репице, сојиним, палминим и кукурузним).

Стручњаци напомињу да ће због смањене понуде највероватније замене за многе потрошаче бити палмино и сојино уље. Замена ће, међутим, бити упитна због ограничене понуде, наводи „Ојлворлд”. Губитак од 1,2 до 1,3 милиона тона месечно тешко ће се надокнадити без знатног смањења потрошње уља и масти. ЕУ је увезла 1,52 милиона тона украјинског сунцокретовог уља у периоду од октобра до децембра 2021. То је мање у односу на 2,16 милиона тона у истом периоду 2020. године.

Украо у радњи у Немачкој 70 литара зејтина

Јестиво уље је у Немачкој постало све пожељнија роба, коју је често тешко наћи, па се нашло и на мети крадљиваца.

Услед рата у Украјини у продавницама у Немачкој сунцокретово уље се разграби у раним јутарњим сатима, а због проблема са испорукама недостаје и у угоститељству. Протеклог викенда у Бад Ланхгенсалку полиција је ухапсила човека који је украо 70 литара јестивог уља, преноси Танјуг.

Полиција је 51-годишњака, како је саопштено, затекла како у колицима гура више канистера са укупно 70 литара уља. Приликом испитивања он је признао да је у раним јутарњим сатима то уље украо из складишта једног ресторана. Полиција га је потом натерала да уље врати власнику и против њега је поднета кривична пријава због „тешке крађе”.

 

Коментари11
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Miodrag
To ce samo pozitivno uticati na zdravlje ljudi
C pomfrit
U suncokretovom ulju pomfrit prze B i C restorani i ulicne tezge. Ko drzi do kvaliteta i zdravlja przi u ulju od kikirikija (Peanut oil). Podnosi visu temperaturu (ne gori) i pomfrit ostaje suh bez puno masnoce. A njega ima, doduse malo skuplje.
Stojanovic
Сад је прилика да се пређе на здраву исхрану.
Зоран
Па ионако ретко мењају уље у фритезама
Dragan Pik-lon
@Zoran,tako je.Ja sam ziv svedok.Samo da dodam-i kad im ulje potpuno sagori,cede ga i prodaju kinezima za po lule duvana.
Земунац
Већина одавно користи палмино уље, па нема потребе да га често мења.
bambi
Ja nisam vernik, kao sto istinski nije ni 90% ljudi na planeti. Svakog dana treba jesti raznovrsnu hranu onoliko koliko vam je zadovoljstvo i kombinovati sa fizickom aktivnoscu. Evolucija je ljudski digestivni trakt uoblicila u onom pravcu da se jede i voce i povrce i meso. Svinjska mast je dragocen izvor proteina, masti, vitamina i treba je svakodnevno koristiti kao i sve ostale namirnice zivotinjskog i biljnog porekla. Vernici neka zive u strahovladi, dogmi, kanonima, neka njima manipulisu.

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.