Среда, 29.06.2022. ✝ Верски календар € Курсна листа

Беланца од пилећих ћелија и млеко из лабораторије добри за здравље и чувају планету

(Freepik)

Јела са месом које је гајено у лабораторији и деликатеси припремљени од млевених инсеката смањили би негативне ефекте на планету за више од 80 одсто. Са таквом храном која је алтернатива месу и млечним производима могло би доћи до драстичног смањења у емисији угљеника, али и потрошњи воде и земљишта. То је закључак студије у којој су научници израчунали предности за животну средину уколико би начин исхране становништва Земље био промењен.

Како пише Би- Би- Си, на светском нивоу развија се читава лепеза неконвенционалних намирница са циљем да се обезбеди храна богата протеинима, а да она истовремено не угрожава планету. Тако су научници у Финској проучавали нутритивни профил производа и посматрали три мере притиска на животну средину: коришћење воде, земљишта и потенцијалне емисије угљеника.

Њихов закључак је да би вештачки узгајане намирнице обезбедиле потпунији спектар есенцијалних хранљивих материја од чисто вегетаријанске или веганске исхране, али и смањење меса и једење више поврћа имало би сличан, позитиван утицај на планету.

„Са значајним смањењем количине хране животињског порекла и заменама са новом или будућом храном и алтернативама биљних протеина, можемо имати значајно смањење негативног утицаја на животну средину “, рекла је Рејчел Мазак из Универзитет у Хелсинкију истичући да је најважније реаговати и начин исхране прилагодити тако да се Земља додатно не исцрпљује.

Истраживањем су научници испитивали нове намирнице за које се очекује да ће постати већи део наше исхране у наредним годинама, од којих се многе ослањају на високотехнолошке методе за „узгој“ животињских и биљних ћелија у биореакторима, а то су  муве и цврчци, беланца из лабораторијски узгојених пилећих ћелија, морске алге, протеински прах направљен од печурака или микроба, јестиве алге, млеко, месо и бобице узгајане из ћелија.

Др Асаф Цахор са Универзитета у Кембриџу, који није био део истраживачког тима, рекао је, иако су ово обећавајући налази, мада није сигуран да су потрошачи спремни за овакву гастрономску транзицију, истичући и да су бројне студије показале да прелазак на биљну исхрану има користи и за здравље и за планету.

Чак је недавни извештај Међувладиног панела за климатске промене препоручио прелазак на уравнотежену исхрану богату биљкама попут житарица и поврћа, уз умерени унос одрживо произведеног меса и млечних производа.

Коментари5
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Саша
Здравље долази са земље и из неба а не из лабораторије где се производи из земље копирају. Шта је следеће? Роботичке ноге које су боље од сопствених?
Mirko i Slavko
Voleo bih da vidim tog naucnika da se najede tih mlevenih cvrcaka i biljaks i da onda ide npr seci drva u Sibiru..
Venera
Počelo je. Sve već znamo, mi koje zanima, odavno je Bil Gejts kupio zemlju, spreman je za laboratorije hrane. Radije ću jesti divlje zelje i pečurke kao moja baba, nego ovo smeće.
Александар С.
Стока се узгаја преко 8000 година, а сада Франкенштајн наука каже да не ваља за планету. Ниједна намирница из лабораторије не може бити добра за здравље. За крај, све ове помпезне тврдње су некакви математички прорачуни са фризираним бројкама који служе да би доказали одређене тврдње. Нешто попут онога када су прскали децу ДДТ-ом да докажу како није штетан по здравље.
iz glave
храна која није видела Сунца је отров... православни календар је календарски и хранљиво врхунски регулисао унос хранљивих материја за здрав живот у сваком могућем смислу

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.