Уторак, 29.11.2022. ✝ Верски календар € Курсна листа

Препоруке Батута за здраву ужину, деца све гојазнија док школе нуде пекарске производе

(Фото Д. Јевремовић)

Почетак школске године намеће неминовно родитељима и питање исхране њихове деце, јер већина проводи седам, осам сати на часовима, док многи малишани нижих разреда иду пре или после обавезне наставе у продужени боравак. Неке основне школе имају своје кухиње и припремају за оне који то желе оброке, наравно уз новчану надокнаду, док остале допремају ручак из неког ресторана, са којима се склопи уговор. На располагању је и могућност да се ђацима у нижим разредима преко школе обезбеди и ужина. На родитељима је да прихвате или не те понуде или да „пакују у кутијице ” сваки дан ужину, по сопственом избору намирница.

Понуда за ужину, дата првачићима овог септембра у једној београдској основној школи садржала је ђеврек, рол виршлу, крофну, погачице, слани штапић, сендвич, рол крем, кроасан и други пекарски производи. Готово у исто време, у Београду је одржана конференција на тему гојазности, одакле је стигло упозорење државног секретара у Министарству здравља Мирсада Ђерлека да је око 30 одсто становништва Србије гојазно и да посебно забрињава све већи проценат гојазне деце. Деца су, како је речено, „због лоших навика, лоше хране и мале физичке актовности у великом проблему”, а чак „80 одсто те деце задржи гојазност у старијем добу што може да буде врло опасно, с обзиром да рано добијају дијабетес од гојазности и касније и васкуларне и цереброваскуларне проблеме које су водећи узрок смртности”.  Ђерлек је навео да је то опште друштвени проблем који се мора решавати системски и да је један од начина борбе против гојазности контролисана исхрана, а да деца немају навику да је се придржавају.

Pixabay

Пример земље која итекако води рачуна о најмлађима је Шведска. У наставном плану и програму за основну школу наведено је да школа мора да буде одговорна за сваког ученика који заврши основну школу да је „стекао знање и разумевање о значају сопственог стила живота за здравље, животну средину и друштво”. Школски оброци су драгоцено образовно средство у школи, рекла је за сајт Политике Жанета Вокер (Žaneta Walker), дипломирани гастроном и шеф кухиње у школи Freinetskola „Kastanj”  у Стокхолму. Свеобухватни циљ јавног здравља у Шведској је да друштво створи услове за добро здравље, под једнаким условима за целокупно станивништво, додала је она.

Да би деца унела довољно енергије ужина треба да се даје кроз „три дела тањира”, истакла је саговорница. То су житарице (хлеб, мусли), намирнице богате протеинима (ћуретина, млечни производи или веганске замене обогаћене витаминима и протеинима) и поврће и воће.

Препорука је да се не служи зашећерена и храна без хранљивих материја, примера ради, то су заслађени јогурт, воћни крем, сок, пециво за доручак или ужину. То даје енергију али и превише шећера и премало витамина и минерала, рекла је Жанета Вокер.

Добар избор, према њеним речима, био би сендвич са интегралним хлебом, јогурт, млеко или обогаћени вегански напици, као и смутији од воћа и поврћа.

У Шведској смернице за ужину у школама може да изради општина или ректори заједно са педагозима, кухињским особљем и ученицима. Шведски шолски закон налаже да су школски оброци обавезни, да морају да буду бесплатни и хранљиви (школски закон Skollag 2010:800; 10 kap. Grundskolan, 10 §, Grundsärskolan 11 kap. 13 §, Specialskolan 12 kap. 10 §, Sameskolan 13 kap. 10 §).

Швеђани сматрају да здрава исхрана од малих ногу помаже у стицању навика за цео живот и томе су врло посвећени.

У школи у којој је запослена, Жанета Вокер сервира за ужину различите врсте здравог хлеба, али не од белог брашна и никако пецива. Деца добијају ћуретину, пилетину, тврди сир, маслац, млеко и млечне производе (са мање млечне масти), кувана јаја, ражене или овсене пахуљице, корнфлекс, исецкано воће и поврће. Понекад се ђацима сервирају и веганске виршле или оне са 75 одсто меса (пилећег), палачинке без шећера са незаслађеном мармеладом, кавијар у туби...

Институт за јавно здравље Србије „Др Милан Јовановић Батут” је дао препоруке за исхрану деце школског узраста, у којима се сугерише да би деца требало да учествују у одабиру и припреми ужине коју ће носити у школу.

„Правилне навике, у вези са исхраном, стичу се у породици и у том смислу је на родитељима највећа одговорност”, закључак је препорука Института.

Pixabay

Даље се наводи и да је међу децом школског узраста друштвено прихатљиво да ужину купују за време великог одмора.

Намеће се питање на који начин децу одвићи од таквих навика, када се пекаре не ретко налазе и у самим школама.

Остаје да сачекамо када ће, како је обећано на конференцији посвећеној проблему гојазности, бити направљена озбиљна стратегија посвећена контролисаној исхрани.

Коментари1
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Maxim
Hrana je izuzetno lošeg kvaliteta, s jedne strane, a sa druge ko šta radi deca sede i pikaju telefone. Moj predlog je da deca svakog dana imaju najmanje jedan čas fiskulture. Ne jurenja za loptom i sedenja u kafiću preko puta, nego pravih vežbi za jačanje narušenog držanja. Deca su mlitava, bucmasta, bleda, iskrivljenih šija, iks nogu, dišu na usta.. Pitam sina pre 15 godina šta ima iz fizičkog, kaže: "Petica ćale". Kažem ja njemu da mi uradi 10 skelkova, posle trećeg pao u nesvest.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.