Уторак, 25.01.2022. ✝ Верски календар € Курсна листа

Да се расхладимо уз сангрију

Сангрија је традиционално шпанско пиће, која се обично служи свежа, али се не пије непосредно пре или после јела већ „удаљено” од оброка. Ово освежавајуће, али пазите алкохолно пиће, које може да „удари у главу”, дело је сиромашних сељака, а име је добило по речи sangre (значи крв) захваљујући црвеној боји. Њени основни састојци су црно вино, воће и шећер. Али неко воли да дода мало „белог”, мало соде, мало овог, оног… Не постоји само једна верзија сангрије, у Каталонији је, рецимо, припремају са шампањцем у основи, или белим вином, док црно вино пију неким другим поводом уз фине ђаконије на столу.

Дакле, с обзиром на то да постоји хиљаду и један рецепт за припремање овог, ипак, летњег послужења могућа је и комбинација једне боце белог и једне боце црног вина, у које се додају сецкане кришке једне поморанџе и једног лимуна, шоља шећера, сезонско воће (брескве, кајсије, ананас, зрна грожђа из којих се изваде коштице, комадићи кивија, лубенице…) и пола шоље ликера по укусу. Све добро се измеша, пре свега шећер да се добро раствори у вину, дода воће, расхлади и ужива у пуној чаши.

На други начин сангрија за осам особа припрема се од литра црног „тешког” вина, 120 гр шећера, чашице брендија (или рецимо Grand Marnierа, или Cointreauа), 500 мл газираног сока, 2 поморанџе, 2 лимуна, 2 мале брескве, 1 јабуке, 6 клинчића, 2 шипке цимета, 1 шипке ваниле.

Опрати воће, одстранити семенке, затим неољуштено исећи на коцкице као и пола неољуштене поморанџе и пола неољуштеног лимуна, а преостале половине исећи на танке колутиће.
Изручити воће у смесу вина и зачина, све промешати и ставити сангрију у фрижидер целе ноћи, прекривену провидном фолијом, а пред сервирање додати газирани сок и неколико коцкица леда.

Да сангрија не би била преслатка, газирани сок може бити замењен сода-водом или газираном минералном водом. Важно је водити рачуна да сви састојци у сангрији најмање два или три сата буду у вину, мада је најбоље припремити је дан раније.

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.