Субота, 21.05.2022.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.14	117.84	117.49
	110.75	111.41	111.08
	114.01	114.7	114.36

Таг: рецепти

Гастрономија

04.12.2021 у 09:28

Мармелада од кестена

Потребно је: 1 кг неочишћеног кестена око 180 мл воде (за пире) 400 мл воде 400 г смеђег шећера 1 ванилин-шећер поморанџин и лимунов сок арома рума по жељи Кестење опрати, зарезати по дужини и ставити да се кува око 30 минута. Потом га ољуштити и направити пире у јачем блендеру. По потреби додати воду, да би пире био глаткији. У већи суд ставити воду, смеђи шећер, ванилин- шећер и поморанџин и лимунов сок и пустити да се кува око 10 минута. Затим умешати и кестен пире, смањити ватру и оставити мармеладу да се кува док се не згусне, уз стално мешање. Пред крај умешати рум и кувати још неколико минута, па мармеладу улити у стерилизоване и топле тегле, које се чувају на хладном и тамном месту или у фрижидеру.

Гастрономија

03.12.2021 у 16:44

Супе и чорбе које греју кад је хладно време

Када дођу хладни дани нема ништа боље од вреле чиније супе. На крају крајева, постоји разлог зашто се јесен и зима зове сезона супа. Без обзира да ли више волите грашак, печурке, кромпир или зелено поврће, постоји много зимских супа које ће загрејати вашу прохладну душу у хибернацији. Изаберите једноставан рецепт који се крчка на шпорету неколико сати или онај који можете да поставите и заборавите у лонцу. Без обзира шта одлучите да пробате, ове супе ће вам бити пријатне током целе зиме. Супа на италијански начин Потребно је: 1,5 л пилеће супе, ситно исецкана главица црног лука, 2 кашичице сецканог белог лука, 2 рендане шаргарепе, 2 стабљике целера, 500 мл парадајз соса, 250 г ситних тестенина, 250 смрзнутог кукуруза, 250 г ситно сецканог кеља, 3 кашике маслиновог уља, со и

Гастрономија

02.12.2021 у 16:09

Од хране за сиромашне до суперхероја

Ненадмашан је онај мирис печеног кестена на отвореној ватри, док кошава дува, а зима тек што није. Он буди чула, греје, подсећа на детињство и времена када је овај наизглед обични смеђи орашасти плод био на трпези сиромашних, да би прешао пут до хране с предзнаком – супер. Јер, једини је од те сорте који у себи има витамин Це, на тридесетак грама само грам масти и мање од 70 калорија и већ то је довољно да се ове позне јесени обавезно нађе у тањиру. Но, има тога још. Веровали или не, питоми кестен меша се у све, уз слана и уз слатка јела и то као главна рола – у чорбице, као пуњење уз месо живине и дивљачи, сосеве, пасте, суфлее, рижото, пире, као и посластице. Огуљен може се кувати, поширати у црвеном вину, млеку, врцати као мед или динстати на путеру за украшавање јела, док се као

Гастрономија

01.12.2021 у 08:02

Свињске шницле с карамелизованим луком

Потребно је: 4 свињске шницле (једна по особи) 2–3 чена белог лука со, бибер 2 главице црног лука 4 кашичице меда 1 кашичица маслиновог уља 4 гранчице рузмарина 4 комада сира или маслаца са зачинима (по жељи) Месо добро излупати, да буде меко. Бели лук исцедити кроз пресу и тим соком премазати сваку шницлу, а затим с обе стране посути со и бибер. Оставити да одстоји на собној температури око 20 минута. Пржити у тигању на загрејаном уљу, с обе стране, на јакој ватри, да месо ухвати корицу и да се створи сок, а затим смањити јачину и наставити пржење док месо не омекша. Пред служење на сваку шницлу ставити по кашику карамелизованог лука и, по жељи, украсити гранчицом рузмарина, комадом сира или маслаца са зачинима. Карамелизовани лук прави се тако што се свака

Гастрономија

30.11.2021 у 08:00

Пилетина ролована у сланини

Потребно је: 400 г пилећег белог меса 2 кашичице сенфа суви биљни зачин 8 листова бланшираног спанаћа или блитве 100 г ренданог качкаваља 8 шнита сланине Месо излупати, исећи на дебље штапиће и ставити на провидну фолију, па сваки комад премазати сенфом, зачинити, ставити преко бланширане листове спанаћа или блитве и рендани качкаваљ. Уролати сваки у шниту сланине, и пропржити у тигању са сваке стране. Сервирати уз вариво од поврћа или гриловане печурке.

Гастрономија

29.11.2021 у 08:57

Пита с месом

Потребно је: 400 г млевеног мешаног меса 1 паковање кора за питу 2 главице црног лука уље со 1/2 кашичице соде бикарбоне 1/2 кашичице бибера 1 шаргарепа За прелив: 4 јајета 200 мл јогурта 200 мл киселе воде 50 мл уља 1/2 кашичице соли Лук издинстати на уљу па додати млевено месо, а затим и шаргарепу, рендану или исечену на коцкице. Додати зачине, соду бикарбону и наставити с динстањем око 20 минута. Дно плеха премазати уљем, па ставити три коре, а преко треће три кашике фила и све док се не утроши сав фил, али да на крају буде кора. Исећи питу на коцке и преко сипати прелив, тако да уђе између сваког прореза. Оставити десетак минута, а онда ставити у рерну претходно загрејану на 200 степени. Пећи око 45 минута.

Гастрономија

28.11.2021 у 08:53

Рататуј из рерне

Потребно је: 2 тиквице 2 мања патлиџана 2 црвене паприке 3 парадајза маслиново уље 500 мл сока од парадајза (1 брикпак) со, бибер оригано по жељи Поврће исећи на колутове, посолити, забиберити, ређати једно уз друго у науљену ватросталну посуду. Налити соком од парадајза, по жељи зачинити ориганом, ставити у рерну и запећи.

Гастрономија

27.11.2021 у 07:43

Запечено поврће са сиром

Потребно је: 2 шаргарепе 2 тиквице 3 паприке 1 струк младог лука 2–3 парадајза 1 веза першуновог листа неколико листова свежег босиљка 1 кашичица маслаца 50 г качкаваља 150 г белог крављег сира (може и млађи и старији) 2 јајета Исећи поврће на комадиће и посолити по жељи. Ватросталну посуду премазати маслацем и ставити поврће. Покрити алуминијумском фолијом и пећи 20–25 минута на 180 степени. Уклонити фолију, насећи млади лук. Умутити јаја и додати измрвљени бели сир. Прелити поврће и вратити у рерну на неколико минута да се запече, ставити колутове парадајза и рендани качкаваљ па још мало запећи. Пред служење посути листовима босиљка и першуна.

Гастрономија

26.11.2021 у 08:36

Лазање с месом и поврћем

Потребно је: 1 паковање свежих кора за лазање 1 мања главица црвеног лука 1 чен белог лука 1 мања шаргарепа 100 г шампињона 500 г мешаног или јунећег млевеног меса 500 г парадајз-пиреа со, бибер мало оригана или босиљка 150 г моцареле или младог крављег сира 80 г ренданог пармезана (по жељи) маслиново уље За бешамел сос: 1 комад маслаца (око 50 г) 1 кашика брашна 250 мл млека со, бибер Загрејати рерну на 200 степени и у њу одмах ставити четвртасту ватросталну посуду да се загреје. У међувремену на мало маслиновог уља пропржити ситно сецкани црни лук, па додати и бели лук. Кад лук омекша додати млевено месо и динстати, уз мешање, док се не упржи. Пред крај додати шампињоне исечене на танке листиће и шаргарепу исечену на колутове. Посолити,

Гастрономија

25.11.2021 у 09:00

Мусака од прокеља

Потребно је: 500 г прокеља 200 г млевеног меса 1 главица црног лука 1 средња шаргарепа со, бибер уље за пржење бешамел сос 50 г траписта или качкаваља Прокељ прокувати, оцедити и оставити да се прохлади. Ватросталну посуду поуљити и ставити прокељ исечен на половине. Месо, лук и шаргарепу пропржити, зачинити по укусу и ставити преко прокеља, а преко меса још један ред прокеља. Скувати бешамел сос и њиме залити мусаку. Преко нарендати сир, па пећи око 20 минута на 200 степени.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

21.05.2022 у 22:34

Курти у Америци затражио да Бондстил постане стална војна база

21.05.2022 у 22:19

Албанија купила противтенковске пројектиле "џавелин"

21.05.2022 у 22:03

Све већа шпијунска помоћ Украјини са Запада

21.05.2022 у 21:34

У Бриселу о „мапи пута” за БиХ

21.05.2022 у 21:14

Ефес поново шампион Европе

21.05.2022 у 21:09

У школама нема обуке за кризне ситуације