Четвртак, 19.05.2022.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.12	117.82	117.47
	111.51	112.18	111.84
	113.11	113.79	113.45

Таг: кулинарство

Гастрономија

18.08.2021 у 12:16

Лажне тортиље

Потребно је: 4 јајета 1 мања тиквица бели или жути рендани сир со, бибер чаша од 2 дл брашна пола кашичице соде бикарбоне око 2 чаше млека За фил: гриловано поврће умак од грчког јогурта, мајонеза, белог лука, першуна, соли и бибера Очистити па нарендати тиквице, додати брашно, јаја, зачине, сир, соду бикарбону и млеко полако, до густине за дебље палачинке. Пећи на угрејаном, подмазаном тигању. Печене покрити фолијом да остану еластичне и сочне, онда се лако мотају. Смеса се може замесити раније и држати у фрижидеру до тренутка припреме, па кад се сви окупе око стола свако филује своју сезонским поврћем, умаком од грчког јогурта, мајонеза, белог лука, першуна, соли и бибера.

Гастрономија

13.08.2021 у 10:41

Чорба од тиквица

Потребни састојци: 300–500 г пилећег меса тиквице главица црног лука једна шаргарепа веза першуна биљни зачин (или коцкица за супу) 1 јаје павлака Упржити ситно сецкани црни лук и шаргарепу. Додати на коцке сецкано пилеће месо и све налити водом. После 20 минута, додати сецкане тиквице, биљни зачин или коцкицу за супу, посолити, побиберити и кувати док не буде готово. По жељи посебно умутити једно јаје и павлаку и полако, кашику по кашику, додавати у чорбу. Све украсити сецканим першуном.

Гастрономија

12.08.2021 у 08:49

Штрудле са џемом и кремом

Потребни састојци: 600 г брашна 1/2 коцкице квасца 300 мл млаког млека прстохват соли 6 кашика шећера 50 мл уља два јајета џем, крем и маргарин за подмазивање У мало млека ставити две кашике брашна, две кашике шећера и пола коцкице квасца. Умутити жицом и чекати да надође. Додати осталу количину млека, уља и два јајета, прстохват соли и поново жицом умутити. Лагано додавати брашно и умесити тесто, средње тврдоће. Оставити да одстоји око пола сата. Тесто исипати на радну површину, израдити га и поделити у четири јуфкице. Сваку од њих развући, отприлике ширине тепсије, премазати маргарином и ређати једну на другу. Последњу не треба премазати док се не развуче тесто дебљине око пола центиметра. Тако развучено поделити га на два дела, а оба дела премазати маргарином.

Гастрономија

11.08.2021 у 08:44

„Чамац” пуњене тиквице

Потребни састојци: 4 тиквице средње величине главица црног лука два већа кромпира 300 г сланине бибер, со јаја и качкаваљ Опраним и ољуштеним тиквицама хоризонтално скинути „поклопац”. Кашиком издубити унутрашњост тиквице тако да изгледа као „чамац”. Четкицу умочити у уље и намазати издубљене тиквице с унутрашње стране, поређати их у плех, преко папира за печење. Фил: у тигању, на масноћи, упржити ситно сецкану главицу црног лука. Додати два кромпира, ситно сецкана на коцкице. Мешати, ако је потребно додати мало воде. У све то ставити ситно сецкану сланину. Посолити и побиберити. Кашиком напунити тиквице и незнатно притиснути фил. У сваку тиквицу разбити по два цела јајета, преко којих треба посути рендани качкаваљ и ставити да се пече на 180 степени око 30 минута.

Гастрономија

10.08.2021 у 08:59

Пилећа џигерица с црним луком

Потребни састојци: 1/2 кг пилеће џигерице четири главице црног лука два чена белог лука брашно, со Опрану и очишћену џигерицу уваљати у брашно. Загрејати уље и поређати је, а између убацити четвртине главице црног лука. Бели лук изгњечити и ставити га међу џигерицу. Покрити парчетом фолије да не би прскало. Окренути и другу страну, запећи и сервирати.

Гастрономија

09.08.2021 у 13:10

Закуска за вруће дане

Било би праведно да смо, уз тропске врућине које су нас задесиле овог лета, осетили и ону другу, лепшу страну повезану с оваквим климатским условима, а то су пешчане плаже, тиркизни таласи, палме, папаја, манго, морски плодови, ледени воћни коктели с погледом на залазак сунца. Нажалост, већина житеља Србије је у оваквим призорима могла да ужива само преко друштвених мрежа или телевизијских прилога, док се уместо у мору купала у сопственом зноју. Зато нећемо погоршавати ствари нудећи им егзотичне рецепте за јела од састојака који потичу с тих далеких места, већ ћемо понудити оне с намирницама доступним на најближој пијаци или у радњи, за чију припрему није потребно трошити много енергије и времена, нити проводити сате уз шпорет. Савет наше сталне сараднице Истранке Марине Стрмотић,

Гастрономија

06.08.2021 у 10:55

Колач од вишања и трешања

Потребни састојци: пет јаја 150 г шећера 125 г брашна један прашак за пециво 125 г гриза 100 мл уља један јогурт (од 200 мл) 1/2 кг очишћених вишања и 200 г трешања Умутити беланца и шећер у чврст „снег”. Додати жуманца, мало их умутити и наставити нежно мешање, варјачом, па додати гриз, брашно са прашком за пециво, уље и на крају јогурт. Све измешати варјачом и сипати у плех, 20 са 30 центиметара, обложен папиром за печење. Поравнати масу, протрести плех и поређати вишње и трешње које пре тога исцедите од воде. Пећи десет минута на 200 степени, а онда смањити на 180 степени. Затим пећи још око 40–45 минута. Готов колач украсити шећером у праху.

Гастрономија

04.08.2021 у 10:30

Tиквице пуњене белим месом

Потребни састојци: шест тиквица 600 г белог меса 100 г ренданог качкаваља две главице црног лука две зелене рога паприке три парадајза три чена белог лука 1/2 везе першуна суви зачин, алева паприка, бибер На уљу упржити лук, додати ситно сецкану паприку, потом ситно сецкани већи парадајз. Кад се све пропржи, додати бело месо, исецкано на ситне комаде, коцкице. Упржити, па у смесу ставити бели лук, суви зачин, бибер, алеву паприку. Округле тиквице издубити, уљем им намазати унутрашњост, поређати у плех и запећи десет минута. Извадити из рерне, напунити филом и затворити парадајзом. Налити воду, отприлике до половинe тиквица, исецкати парадајз који треба да се поређа између тиквица. Кад су готове, извадити их и на сваку ставити рендани качкаваљ, а затим их вратити

Гастрономија

03.08.2021 у 11:05

Јеврејски пасуљ

Потребно је: ½ кг пасуља тетовца толико празилука осредња главица белог лука свежа зелена паприка осредња шаргарепа шоља зејтина кашика алеве паприке кашика сушеног зачина од поврћа пола кесице бибера у зрну пола кесице млевеног бибера један или два листа лорбера Пасуљ се очисти, опере и потопи у хладну воду да преноћи. Вода се ујутру проспе, налије се свежа и стави на шпорет да проври. Кува се најдуже десетак минута. У међувремену се очишћен и опран празилук исецка попреко што тање, бели лук што ситније, а шаргарепа на танке колутиће. Све се саспе у погодан лонац, запраши алевом паприком и млевеним бибером, заспе бибером у зрну, прекрије процеђеним пасуљем, залије зејтином и налије свежом водом, да је буде бар два прста изнад масе, па на шпорет. Кад

Гастрономија

04.08.2021 у 08:30

Aнанас на жару

Потребно је: ананас маслиново уље грчки јогурт мед мента Штапиће за ражњиће премажите маслиновим уљем. Насецкајте ананас на коцкице и набодите га на штапиће за ражњиће. Пеците их на јако загрејаној грил-плочи или роштиљу док на рубовима не добију лепу смеђу боју. У чинији помешајте грчки јогурт, сецкане листиће менте и мед. Умак сервирајте хладан, а ражњиће од ананаса топле.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

19.05.2022 у 13:21

Епископ Стефан: Надам се да ће Сабор СПЦ донети и одлуку о аутокефалности

19.05.2022 у 13:21

Велики изазови пред Србијом, боримо се за бољи живот

19.05.2022 у 13:15

У Србији око 10.000 оболелих од запаљенских болести црева

19.05.2022 у 12:52

Партнерство у корист потрошача

19.05.2022 у 12:46

Четворица малолетника осумњичена за лажну дојаву о бомби у нишкој гимназији

19.05.2022 у 12:42

Близанци представили слике посвећене стазама своје младости