Petak, 22.10.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Ruski „hlebosolni” sa bačkih njiva

Повртарство је уносан и ризичан посао: Бранко Мушикић Фото П. Копривица

Vrbas – Vrbašanin Branko Mušikić jedan je od malobrojnih i odabranih povrtara iz Srbije kome je ukazano poverenje da ove godine proizvodi seme paradajza za kupce u Novosibirsku, i to od čuvene autohtone stare ruske sorte „hlebosolni” koja se u toj zemlji smatra nacionalnim brendom. Istina, njegov udeo, kao kooperanta, u aranžmanu sklopljenom između beogradske firme „Monte agro“ i ruske „Sibir seme“, nije veliki – ali, veoma je značajan, budući da je ovo prvi put da se na našim njivama proizvodi seme paradajza koji će se gajiti u dalekom Sibiru.

Na oko četiri hektara njegovog imanja „hlebosolni“ lepo napreduje, plodovi su zdravi i krupni, tek što nisu zarudeli, pa Branko očekuje dobar i kvalitetan rod, kao i punu izdašnost semenki. Usev je pod stalnim nadzorom stručnjaka iz vrbaskog „Agrozavoda“, ali i instituta za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada i Smederevske Palanke, kao i „Bioprodukta“ iz Beograda, s kojima ovaj domaćin veoma dobro sarađuje dugi niz godina. Jer, kaže, ko se iole ozbiljnije bavi ovom vrstom proizvodnje, nijednog trenutka ne sme da zapostavi savetodavnu reč nauke.

– Povrtarstvo je lep i zahvalan posao, zahteva dosta ulaganja i rada, ali je i rizičan, pošto su biljke vrlo osetljive na razne boleštine i nagle meteorološke promene. Ipak, prihvatio sam sa zadovoljstvom izazov da se okušam i u proizvodnji semena za „hlebosolni”, znajući da je to jedna od najkvalitetnijih sorti paradajza na svetu. Plodovi su čvrsti, sočni i „mesnati”, nadasve ukusni, pa se mogu sa slašću jesti samo sa hlebom i solju. Valjda se zato ova sorta u Rusiji proizvodi u ogromnim količinama, a „hlebosolni” se zbog svih svojih osobina tamo još popularno naziva i sirotinjskim paradajzom – objašnjava Branko Mušikić, jedan od najvećih povrtara u Bačkoj, koji se ovim poslom veoma uspešno bavi već pune dve decenije.

Njegovo porodično preduzeće „Tomatko, sinovi i tatko“, sa ukupnim zemljišnim posedom od dvadeset katastarskih jutara, specijalizovano je za proizvodnju semena paradajza, ali i boranije, pasulja, graška... Postiže, veli, natprosečne rezultate, sa klijavošću semenki i do 94 odsto, i za taj posao poseduje sve potrebne dozvole Ministarstva za poljoprivredu i sertifikate najviših naučnih institucija. Samo prošle sezone sa gazdinstva Mušikića tržištu je isporučeno oko 700 kilograma semena nekoliko vrhunskih domaćih sorti paradajza, a za tu količinu bilo je potrebno preraditi više od 140 tona ovog povrća. Istovremeno, proizvedeno je i desetak hiljada litara soka od paradajza, „kuvanog“ po starinskim receptima, ali uz primenu najsavremenije tehnologije.

– Ako dobijem „prelaznu ocenu” kod Rusa, a ne sumnjam da neću, planiram da već naredne sezone udvostručim proizvodnju paradajza, ne samo semena već i soka, naravno sve od sorte „hlebosolni”. Svakako, neću zapostaviti ni ostale vrste povrća budući da imam celokupnu mehanizaciju za povrtarstvo, kao i mogućnost navodnjavanja na svim parcelama, što je osnovni preduslov za uspešno bavljenje ovim poslom – zaključuje  Mušikić.

Petko Koprivica

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.