Ko je izumeo soda vodu?

Džozef Pristli: Soda voda ili gazirana voda je bezalkoholno piće. Proizvodi se tako što se obična voda, pod pritiskom, obogaćuje ugljen-dioksidom da bi se dobila gazirana voda.

Ovo bezalkoholno piće se ranije proizvodilo u manjim radionicama – sodarama (sodadžijskim radnjama) koje danas skoro da ne postoje, a majstori koji su to radili zvali su se sodadžije. Bila je jeftino piće i koristila se za pravljenje špricera i za uklanjanje simptoma jake kiseline u stomaku. Ukus takve vode veoma je sličan današnjim jako gaziranim kiselim vodama.

Soda voda se pakovala u sifonske boce, od stakla, na kojima je bio montiran metalni mehanizam sa ručkom. Sifonske boce su se koristile više puta i kad bi se ispraznile nosile se kod sodadžije na ponovno punjenje.

Pronalazač soda vode je Džozef Pristli (1733–1804), engleski naučnik iz 18. veka. Pristli je bio britanski hemičar, pisac, učitelj i političar, koji je emigrirao u Ameriku 1794. godine. Otkrio je kiseonik 1774. godine. Identifikovao je i mnoge druge gasove kao što su: amonijak, ugljen-monoksid, azot-oksid, sumpor-dioksid. Takođe, otkrio je i da zelene biljke otpuštaju kiseonik za šta im je potrebna sunčeva svetlost.