Sreda, 26.01.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Holanđani prave pivo od kišnice

U nastojanju da iskoriste višak kiše, grupa amsterdamskih preduzetnika i mala lokalna pivara udružili snage i pronašli održivo rešenje za taj problem
Фото (Ројтерс/Ф. Леноа)

Jun ove godine je u mnogim delovima Evrope bio jedan od meseci sa najviše padavina u proteklih 100 godina. Za grupu preduzetnika u Amsterdamu, kiša je bila dar s neba, pošto su iskoristili višak vode da bi napravili pivo.

Ideja proizvodnje piva od kišnice nekima je možda neprivlačna, a za druge je savršeno ekološko rešenje. U nastojanju da iskoriste višak letnjih padavina, grupa amsterdamskih preduzetnika i mala lokalna pivara udružili su snage da bi pronašli održivo rešenje za taj problem.

„Razmišljao sam: meni je potrebna voda za pivo a imali smo problem obilnih padavina, pa zašto onda ne iskombinujemo te dve stvari”, rekao je preduzetnik Joris Hube za „Glas Amerike”, a njegov kolega Pavel fan Detekom dodao je: „Svu vodu koja je pala na krov, skupljali smo i prebacivali u veliki silos. Tamo imamo pumpu sa filterima koji izvlači sve dodatne materije. Voda je kroz crevo ulazila u filter i iz njega izlazila pročišćena.”

Sve zvuči jednostavno: uhvatiti kišnicu na krovu, propustiti je kroz filter i iskoristiti za pivo. Međutim, ideja je izazvala skepsu kada se Hube obratio jednoj amsterdamskoj pivari.

Od marta je prikupljeno više od 200 litara kišnice kako bi se, na kraju, proizvelo 1.000 litara svetlog, gorkog piva

„Počeli smo da razgovaramo o pravljenju piva od kišnice i bio sam vrlo uzbuđen, ali ujedno i pomalo šokiran, jer nikad nisam čuo za tako nešto. Međutim, uskoro smo došli do faze da smo želeli da to uradimo jer je, koliko znam, to prvi put da se tako nešto radi, i to je vrlo inovativan projekat”, ispričao je Tomas Hezink, vlasnik pivare.

Od marta je prikupljeno više od 200 litara kišnice kako bi se, na kraju, proizvelo 1.000 litara svetlog, gorkog piva. Prikupljanje kišnice je bilo prvi izazov, a filtriranje za piće drugi.

„Želeli smo da budemo sigurni da je voda filtrirana i prokuvana tako da nema bakterija. Nismo želeli da bakterije imamo u svom pivu, pa je to bio glavni korak, koji oduzima mnogo vremena jer filtriranje nije uobičajeni korak pri proizvodnji piva”, dodao je Hezink.

Prva serija piva nazvana „Hemelswater”, u prevodu „nebeska voda” je skoro rasprodata, a sada kada je Hube ubedio još jednu pivaru da počne da proizvodi pivo od kišnice, kaže da mu je misija da uveri još kompanija da koriste vodu nastalu u obilnim padavinama.

„Želimo da se koncentrišemo na proizvode koji su dobri za potrošače, ali takođe koriste dosta vode, kao na primer supa ili papir, jer se u industriji hartije koristi mnogo vode. Zato razmišljamo o zabavnim stvarima koje ljudi mogu da kupe i koriste, ali i sve posmatramo kao sredstvo da ljudi postanu svesni problema obilnih padavina”.

Sa klimatskim promenama leta će u nekim delovima Evrope kao što je Holandija verovatno postati još kišnija. Zato će biti dovoljno besplatne vode za sve moguće upotrebe, smatraju ovi preduzetnici.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.