Petak, 22.10.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
ISHRANA

Zelena salata umiruje

Lisnato, zeljasto povrće bogato kalijumom poboljšava metabolizam, zdravlje bubrega i rad srca
Данас је могуће бирати између стотину врста салате које су на располагању током читаве године (Фото Д. Јевремовић)

Zelena salata pripada grupi lisnatog i zeljastog povrća. Male je energetske vrednosti jer u 100 grama jestivog dela ima 15 kalorija pa zbog toga predstavlja omiljenu hranu kod osoba koji žele da se reše suvišnih kilograma.

Ima osvežavajući ukus i brzo i lako se vari. Sadrži 90 grama vode, 1,2 grama proteina, 0,2 grama masti i 2,4 grama ugljenih hidrata. Bogata je mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i, u tragovima, bakrom. Spoljni listovi sadrže 50 odsto vitamina (provitamina A, vitamin Ce, vitamine Be1, Be2, Be6).

Visoki nivo kalijuma u zelenoj salati doprinosi boljem funkcionisanju metabolizma, lakšem održavanju odgovarajuće ravnoteže vode u organizmu, zdravlju bubrega, srca i boljem funkcionisanju elektrolita u organizmu.

Postoji mnogo vrsta zelene salate, iz nekoliko različitih familija: endevija eskariol (žuta), radič glavičasti, ledenko, grejt lejk, ledena salata, rimska, zimska… Danas je moguće birati između stotinu različitih vrsta salate koje su ljudima na raspolaganju tokom čitave godine, jer se uzgaja u plastenicima.

Zelena salata se smatra „sredstvom za umirenje” jer sadrži laktuin koji je po svom umirujućem dejstvu sličan opijumu. Nosilac lekovitih svojstava zelene salate je laktukarijum koji deluje trojako: analgetičko, sedativno (smanjuje nervnu razdražljivost) i hipnotično (izaziva san). Zelena salata je još značajna po svom diuretičnom i spazmolitičkom dejstvu. Ne sadrži zasićene masti, dakle ni holesterol niti soli.

Najčešće se konzumira sirova, u svom prirodnom stanju, i bez ikakvih dodataka. Kao takva, zelena salata je postala nezamenljivi sastojak u salatama, raznim supama, sendvičima i ostalim jelima. U mnogim zemljama sveta koren zelene salate se smatra jednako važnim i korisnim kao i njeni listovi.

Komentari1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

bice veselo
tesko da je ovo blizu naucnog utemeljenja...najedem se salate ,pa mi se odmah krece,dobijem neku energiju za setnju...I na Zelenom vencu, ljudi sve vise traze salatu!!!U pravu je bio Karic, kada je kao Kolumbo otkrio salatu...

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.