Ponedeljak, 26.07.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
POVRATAK „GRMEČA” NA UGOSTITELjSKU MAPU

Čuveno boemsko stecište danas otvara vrata gostima

„Dunav osiguranje”, koji je vlasnik objekta u Makedonskoj 32, izdao je u zakup kafanu koja će ponovo biti restoran nacionalne kuhinje. – U oživljenom „Grmeču” sviraće i kvalitetna muzika uživo
(Фотографије Мики Величковић)

Nekada su „Šumatovac”, „Grmeč” i „Pod lipom”, kafane u Makedonskoj, na ugostiteljskoj karti prestonice činili čuveni Bermudski trougao. A onda je došla nova moda i dunuli su vetrovi tranzicije.

Tranzicionoj mećavi najuspešnije je odoleo „Šumatovac” koji, iako prilično modernizovan, i dalje radi. Na radost boema i drugih redovnih gostiju starih kafana danas, posle više godina otkako je zakatančen, na prestoničku ugostiteljsku mapu vraća se i drugi ugao Bermudskog trougla – kafana „Grmeč”.

„Dunav osiguranje”, koje je vlasnik objekta u Makedonskoj 32, izdalo je u zakup „Grmeč” koji će, kako saznajemo, ponovo biti restoran nacionalne kuhinje. Kako dolikuje starim kafanama, u oživljenom „Grmeču”, koji će svakog dana raditi od jutra do kasne večeri, sviraće i kvalitetna muzika uživo.

A, dan pred otvaranje, u kafani ušuškanoj pod krošnje drveća u Makedonskoj ulici, užurbano su se obavljali završni radovi. U „Grmeču” je uoči početka njegovog novog života vrvelo. Radnici su se neprestano mimoilazili žureći da na vreme završe sve pripreme.

Postavljani su drveni stolovi, nameštane su bež zavese i bordo draperije, unošena je oprema i druge stvari neophodne za rad jednog ovakvog restorana. Da je novim zakupcima tradicija i te kako bitna uverio nas je i izgled zidova „Grmeča”. Na njima su crno-bele fotografije nekadašnjih gostiju restorana – Mike Antića, Miće Orlovića, Zorana Radmilovića, Olivere Marković, Raše Popova, Minimaksa...

Ni sugrađani, a pre svih boemi, juče nisu imali mira. Iz trena u tren, poput komšija koje radoznalo gledaju preko plota, smenjivali su se pred ulaznim vratima kako bi osmotrili šta se dešava u kafani koja je godinama bila zakatančena.

– Šta je ovo, šta rade u „Grmeču” – zapitao je našu ekipu kolega iz Radio Beograda.

– Sređuju ga, otvara se, ponovo će biti kafana – odgovorili smo.

– Zaista, kafana ponovo? Ooo, pa to je odlično! – bila je reakcija po kojoj se jasno videlo koliko je vezan za „Grmeč”.

Kako se moglo čuti u samom restoranu, za čijim stolovima su nekada sedeli pesnici, novinari, sudije, advokati, muzičari, policijski inspektori, tezgaroši, mangupi i drugi prestonički boemi, „Grmeč” je u zakup uzela grupa beogradskih ugostitelja. Glavna želja bila im je da, poštujući tradiciju, ovoj kafani vrate nekadašnji sjaj, a ne da od nje naprave „fensi” restoran.

Oglas za izdavanje u zakup „Grmeča”, površine 294 kvadrata, „Dunav osiguranje” je u našem listu objavilo 15. januara ove godine i oglas je bio otvoren do 6. februara. Početna cena za zakup bila je 2.500 evra mesečno bez PDV-a.

– Objekat je ove godine dat u zakup na period od tri godine za obavljanje ugostiteljske delatnosti. U „Grmeču” je nužno obavljanje te delatnosti jer objekat potpada pod zaštitu spomenika kulture grada Beograda, pa mu se kao takvom namena ne može menjati – preciziraju u „Dunav osiguranju”.

Objekat u kome se nalazi restoran sagrađen je 1922. godine i on pripada prostornoj celini „Stari Beograd” koja uživa status prethodne zaštite. Kafanom u Makedonskoj 32 najduže, više od tri decenije, upravljala su „Tri grozda”, nekada čuveni ugostiteljski lanac. Sve do 2001. godine.

Tada je istekao ugovor. U tom objektu smenjivalo se nekoliko zakupaca. Čuvena kafana Bermudskog trougla u Makedonskoj radila je do juna 2011, kada je posle požara zatvorena. Nekoliko godina posle toga „Dunav osiguranje” je oglasilo prodaju objekta, ali kako ona nije uspela, usledili su adaptacija i rekonstrukcija, što je uradila ova kompanija. Jedno vreme posle tog sređivanja, „Grmeč” je bio i kutak za umetnike.

Bašta iz koje su momci šacovali devojke

Sedenje u bašti „Grmeča” bilo je najlepše kriznih devedesetih prošlog veka. Tada je zbog nedostatka goriva prolazio mali broj automobila, pa je bašta kafane bila krcata. Mladići su podjednako voleli da zasednu i za stolove uz prozore „Grmeča”, sa kojih su posmatrali devojke koje „špartaju” Makedonskom. Najpoželjniji sto kao osmatračnica bio je prvi sa leve strane od ulaza, s kog se odlično videla štrafta u Makedonskoj.

Gosti „Grmeča” bili su poznati i po horskom pevanju. Nekadašnji posetioci ove kafane svedoče da je goste, kada se malo više zanesu i počnu da larme umesto da pevaju, smirivala kuvarica koja bi izletala iz kuhinje i podviknula.

Svojevremeno je, inače, postojalo i nepisano pravilo da „Grmeč” pohode novinari „Politike”, a „Pod lipom” naše kolege iz Radio Beograda. Zajedničko sastajalište za oba novinarska tabora bio je „Šumatovac”. Kafana je dugo bila prepoznatljiva i po slici u drvetu Zuha Džumhura, koja se nalazila levo od ulaza.

Komentari7
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

BEKI
Drago mi je da se Grmec otvara i da nie otisao u "propast"!! Toliko lepih uspomena iz mladosti ... Koliko kafe smo popili u Grmecu, Pod lipom i Sumatovcu i koliko lepih trenutaka . Moj lepi grad i Makedonska
milan
Kad je Dunav osiguranje preuzelo Grmec trebalo je onda postaviti pitanje a i sada. Gde je umetnicko delo Zuke Đumhura. Pretpostavljam da je to neko unistio pa bi policija trebala da obavi informativne razgovore i utvrdi "KO "
Mara Zecevic
Mozda nije triptih, ali je sjajna slika na sperploci, mozda tri komada.U svojoj arhivi posedujem tu sliku koju sam fotografisala u nekoliko navrata.Ako slika nije u vlasnistbu "Dunav osiguranje" onda se radi o kradji vrednog umetnickog dela. Valjalo bi da se u slucaj ukljuce oni koji cuvaju nacionalno blago.
Mara Zecevic
Pitam gde je triptih koji je slikao Zuko Dzumhur , a koji je bio zastitni znak "Grmeca"?
Милош Лазић
Није триптих већ јединствена композиција сачињена од пет табли, коју су под Зукиним надзором и по његовој "мустри" осликали Пеђа Милосављевић, Момчило Антоновић, Владислав Тодоровић, Власта Дискић и Бане Минић, доцније наши велики сликари.
Милош Лазић
То нису некадашњи гости "Грмеча", а уместо њихових фотографија било би боље да се на зидове врате велике композиције Џумхура и Дамјановића које су ова два великана поклонили Београђанима и њиховим гостима, а нису их продали власницима или закупцима као кафански инвентар.
Veljko Popovic
To je i meni palo na pamet... To znam jer sam sa pokojnim ocem proveo dosta vremena tamo... A znam i jednog Lazica ;) koji je bio redovan tamo.Bolje da je njegova fotografija tamo!

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.