Utorak, 26.10.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Stomak ne pita za koronu

Kiosci brze hrane imaju posla, ali manje nego ranije. – Mušterije različito reaguju, prodavci uglavnom poštuju mere i preporuke
(Фото М. Јанковић)

„Želite li pljeskavicu u tortilji ili lepinji? Šta ćemo od priloga? Jedete odmah ili nosite?”, brzo, kao na traci, radnica jednog prestoničkog kioska brze hrane ispituje mladića. Zvezda upekla, a roštilj cvrči. Ona nosi masku na licu i kačket na glavi. Epidemija virusa kovid 19, na prvi pogled, nije rasterala ljubitelje gurmanluka sa roštilja, pica, sendviča i ostalih specijaliteta koji se jedu „s nogu”.

– Ima posla, samo nešto manje nego pre korone. Grad je prazan pa je manje ljudi koji kupuju hranu kod nas – svedoči radnica u kiosku. Narudžbine se ređaju jedna za drugom, a gladni sugrađani pristižu. Nekoliko ulica dalje, ispred jednog od šaltera u Ruzveltovoj ulici gde je u svako doba dana i noći bilo gužve, nema gotovo nikoga. Dve radnice stoje ispred i razgovaraju. Pauza za kafu i cigaretu otegla se, kako kažu, zbog novonastalih okolnosti. Od lokala do lokala prizori su drugačiji. Kao i u redovnim okolnostima, objašnjavaju, broj posetilaca zavisi od doba dana i lokacije gde se kiosk nalazi.

– Ovo je prometna ulica i pre korone smo imali više posla. Tokom dana je manje porudžbina, a i uveče nije kao ranije – ističu i dodaju da maske i rukavice nose dok rade. Mušterije, prema njihovim rečima, uglavnom ih nose i skidaju samo kada treba da jedu. Pošto je šalterska prodaja i prodavce i kupce razdvaja staklo, ne opominju mušterije kada dođu bez maske.

Što se tiče radnika na šalterima brze hrane, koje je obišla naša ekipa, moglo bi se samo reći – koliko ljudi, toliko ćudi. Neki od njih sve vreme rade pod maskama, dok drugi zaštitu nose oko vrata. Većina majstora ne nosi rukavice, bez obzira na to što su u direktnom kontaktu sa hranom. Na svim šalterima poređane su bočice za dezinfekcionim sredstvima. Na vratima pojedinih lokala stoji istaknuto obaveštenje koliko ljudi sme u isto vreme da boravi u zatvorenom delu objekta. Postoje i oni koji su zbog epidemiološke situacije zabranili ulaz u unutrašnji deo kioska. Širom su otvorena vrata i postavljene „prepreke” – barske stolice, metle, šipke...

– Kupuje narod pljeske, neki jedu u bašti, neki nose – priča jedan od prekaljenih roštilj-majstora. Posla ima manje u noćnim satima, kaže, jer zbog aktuelnih mera nema onih koji pravo iz noćnog provoda svrate na klopu. Pred jednim od kioska gde se prodaje pica bilo je mnogo sveta. Devojka koja radi na šalteru potvrđuje reči koleginice s početka priče – posetilaca ima tek za nijansu manje nego pre pandemije. Prazni stolovi pred ovim kioskom ne oslikavaju pravo stanje stvari. Mnogi od kupaca, kako objašnjava, kupe porodičnu picu ili traže da im se parče spakuje da ga ponesu. Ima onih koji kupe picu pa jedu u automobilu.

– Manja je gužva nego ranije. Kraće se čeka, a kad zovem telefonom da naručim, odmah se jave i kažu da dođem za desetak minuta. Ranije se dešavalo da se čekam i po 20 minuta i duže – kaže jedan od ljubitelja brzih specijaliteta sa roštilja.

U „ulici gladnih” skoro pa kao nekad

Kad bi se čovek probudio iz nekog dugačkog sna i uputio direktno u Bulevar maršala Tolbuhina, nekada Goce Delčevu, ni na kraj pameti mu ne bi bilo da u ovom gradu trenutno vlada opaka zaraza virusom korona. Jer tamo, u nadaleko poznatoj „ulici gladnih”, desetine objekata sa brzom hranom rade punom parom, a naročito u večernjim satima kada jedva postižu da ispeku dovoljno pljeskavica i kobasica, girosa i kebaba, palačinaka i pica, kako bi nahranili gladan narod, uglavnom mladež.

– Nije baš kao prethodnih godina, ali ne žalimo se, i na prvi pogled izgleda kao da je sve normalno, ali svi znamo da nije. I mada zvuči čudno, iako je ovo s virusom gore nego ikad, sada radimo mnogo uspešnije nego proletos u vreme onog prvog naleta epidemije i vanrednog stanja. Što se nas tiče, mi se maksimalno pridržavamo svih mera opreza i zaštite od zaraze. Inspektori nas svakodnevno kontrolišu i tu nema šale, sve mora da funkcioniše kako je naloženo – priča momak koji radi na pripremi hrane u jednom od popularnijih kioska.

A mušterije? Šareno. Neki nose maske, rukavice retko, neki su bez ikakve zaštite, ne haju mnogo...

– Kako da jedem sa maskom preko lica? – pokušava da bude duhovit mladić. – Uostalom, kada kupujem hranu na distanci sam u odnosu na prodavca, a onda se montiram za prazan sto i jedem na miru. Znam sve, slušam vesti, ali iskreno mislim da je jako mala šansa da se zarazim ovde, ispred kioska sa klopom...

Stalni posetioci „ulice gladnih” dobro pamte kraj marta i onaj prvi nasrtaj korone na naš grad. Sećaju se i da su vlasnici nekih od najpopularnijih, gotovo kultnih radnji u ovom sokaku stavili katanac kad je uvedeno vanredno stanje, ali sad rade prilično uspešno.

I, što im je najvažnije, budući da funkcionišu po modelu šalterske prodaje, nisu u obavezi da posao završavaju u 21 ili 23 časa poput „klasičnih” restorana ili pekara. Konačno, onaj uspavani čovek s početka ove priče ne bi mogao da se ne začudi nad činjenicom – virus nikad intenzivniji, a atmosfera opuštena pa skoro kao da ga nema...

M. J.

Komentari1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Ivan
Smeće od hrane. Ljudi čuvajte svoje zdravlje i ne jedite to što vam prodaju kao meso.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.