sreda, 12.05.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
ponedeljak, 02.11.2020. u 21:14 Aleksandra Isakov

Godina kovida samlela začinsku alevu papriku

Vremenske prilike umanjile rod, što je dovelo do skoka cene, a zatvaranje granica onemogućilo brojnim kupcima iz Mađarske da dolaze na subotičku pijacu
Габријела Тандари за својом тезгом на суботичкој пијаци (Фото А. Исаков)

Subotica – Porodica Tandari iz Horgoša godinama proizvodi i prodaje alevu papriku, a njihovi najveći kupci su iz Mađarske. Ove godine, sve je pošlo naopako. Podbacio je rod paprike, zbog čega joj je skočila cena, u međuvremenu je devalvirala forinta, a na sve to mušterije iz Mađarske zbog pandemije više ne mogu da dolaze u jednodnevne šoping-posete.

– Tražnja za paprikom kreće od septembra. U danima vikenda minulih godina prodavala sam između 700 i 800 kilograma aleve paprike dnevno na tezgi koju imamo na subotičkoj pijaci. Cena joj je ranije bila oko 1.500 forinti ili 600 dinara za kilogram i susedima sa severa to je bilo povoljno. U Mađarskoj je paprika mnogo skuplja i nije kvalitetna kao naša – priča nam Gabrijela Tandari.

Zbog mađarskih kupaca, koji su preko uvoza iz Španije upoznali dimljenu papriku, i njena porodica je počela da na bukovini dimi svoju papriku. Zanimljivo je da su mnogo kupaca imali čak i iz Kaloče, koja važi za neformalnu mađarsku prestonicu paprike – njihova mlevena paprika je nacionalni i turistički brend.

– Svi su znali da oni odavde na tone nose papriku i tamo samo udare svoj znak. Čak se i njihovim velikim proizvođačima više isplatilo da kupuju našu papriku, prepakuju je i stave svoj žig i tako je prodaju, samo da ne bi izgubili stalne kupce – priča Gabrijela.

Sada je situacija značajno drugačija, zbog čega trpe svi proizvođači iz ovog dela naše zemlje. Korona je zatvorila granice, a vremenske prilike obrale su rod pre ratara.

– U dobrim godinama, nama je potrebno šest do sedam kilograma sveže paprike za kilogram mlevene. Ove sezone, zbog slabijeg kvaliteta, nužno je barem 10 kilograma. Zbog toga je cena kilograma mlevene sada 800 dinara ili 2.400 forinti. I bez zatvaranja granice, takva cena je previsoka za mnoge mušterije iz Mađarske – objašnjava Gabrijela Tandari.

Kako ističe, mnoge od stalnih mušterija sa severa preko društvenih mreža propituju je da li bi mogla da prenese alevu papriku u Mađarsku ili da nekoga angažuje za to.

– To bi značilo dodatni trošak na cenu koja je već visoka. Osim toga, sada je prelazak granice rizičan sa većom količinom namirnica. Mađarski carinici sada imaju više vremena, baš detaljno pretresaju – kaže uz gorak osmeh, ali dodaje da će njena porodica nastaviti da gaji papriku.

– Srećom, ona se ne kvari brzo kao voće ili sveže povrće. Može da stoji i do godinu dana. Mi papriku osušimo, otucamo je i tako je skladištimo, a po potrebi pred svaku prodaju je sveže meljemo. Nadamo se da ćemo ovo što sada imamo rasprodati do narednog roda – kaže Gabrijela.

Komеntari4
55d32
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Урош
Да сам радим у инспекцији, забранио бих јој да послује док највећи натпис не буде на српском језику (ћирилици). Време је да се уведе неки ред и захтева поштовање.
Lena
Бистар, вредан и храбар, Вук је још пре 200 година говорио о Србима три закона (три вере) и у табели ALPHABETI SERBORUM навео два српска писма : латиницу код Срба под влашћу Венеције и Ауструје и ћирилицу код Срба под Турцима. Ова Вукова ширина и далековидост још увек некима смета.
Bgd
[email protected] ne zelim citati ovakve nacionalisticke ispade.Kao prvo oba pisma su u Srbiji srpska,i cirilica i latinica,kao drugo ne postoji zakon i propis koje pismo treba biti prvo istaknuto,kao trece ne postoji zakon da se ne sme pisati samo latinicom,osim na drzavnim ustanovama i u drzavnim organima, i na kraju da bi bio objektivan i iskren trebao si za primer uzeti neki pijacni natpis na tezgama u Beogradu ili Kragujevcu,ili natpise na engleskom sirom Srbije a bez naziva na srpskom npr.second hand.
Prikaži još odgovora

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja