Subota, 31.07.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
KULINARSKE ČAROLIJE

Šareno, veselo i od kvalitetnih namirnica

Meni za dečji rođendan ne mora da košta mnogo
(Фотографије Pixabay)

Pice, sendviči, roštilj, sokići u tetrapaku, pitice i projice, naručena torta od poslastičara profesionalca čine najčešće meni na dečjim rođendanima poslednjih godina. Roditelji najčešće odlučuju da slane i slatke zalogaje naruče od ketering službi. Malobrojni su oni koji sami spremaju hranu za male i odrasle goste.

Pandemija nije mnogo uticala na ovaj trend jer, čini se, da su obeležavanja dečjih rođendana ostala jedina „masovna” manifestacija u proteklih godinu dana. Istina, ne slave se po igraonicama i dečjim klubovima, koji su većinom zatvoreni, već u kućama, s ograničenim brojem pozvanih članova familije i malih drugara.

U takvim okolnostima jela koja se spremaju svakog dana za domaću trpezu mogu da se naprave i dekorišu te prilagode svečanoj prilici. Na sreću, poslednjih godina u našim prodavnicama mogu da se nađu najrazličitije dekor potrepštine: od jestivih boja, ukrasa do propratnih ukrasnih, nejestivih detalja. Veštiji kulinari začas posla mogu od obične krofne na tanjiru da posluže ružičastog jednoroga, klovna ili Helo Kiti macu.

Jela spremljena za decu moraju da budu napravljena od kvalitetnih namirnica, ali je važno i da sve bude lepo „na oko” da bi privuklo probirljive goste.

I ekonomska računica ide u prilog kućnoj izradi posluženja. U Beogradu, ali i u drugim gradovima, cena kilograma svečanih torti je od 1.500 dinara i više. Slani kanapei se prodaju po ceni od 800, 900 dinara po kilogramu. Nešto više, oko 1.000 dinara, pekare i poslastičarske radnje naplaćuju kilogram punjenih kiflica, najčešće sa šunkom, sirom, pečurkama. Prazne su nešto jeftinije. Mafini se prodaju na komad i njihova cena je oko 120 dinara. I to zavisi od sastava i dodatne dekoracije. Nešto jeftinije su pojedinačne projice.

Ako se meni za dečji rođendan obezbedi u kućnim uslovima, trošak je za trećinu niži. S druge strane, u spremanje posluženja može se uključiti i slavljenik/slavljenica. Možda oblik ili ukras na torti neće biti najpreciznije nacrtan, ali je vreme provedeno s mališanom u kuhinji kvalitetno i kreativno.

Šank zdravih sokova

Umesto gaziranih, industrijskih napitaka, napravite zdravi „šank” za proslavu. Dovoljni su sokovnik i pune činije raznovrsnog voća. Ako su deca školskog uzrasta, obezbedite papiriće na kojima će napisati od čega žele da na licu mesta napravite sok. Mlađima izbor može da bude prepušten na osnovu boja – narandžasti, žuti, crveni.

Krofne

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • kesica suvog kvasca ili pola kocke svežeg
  • šećer
  • šećer u prahu za posipanje
  • so
  • čaše vode/kisele
  • ulje za prženje

Kvasac razmutiti s malo šećera i mlakom vodom pa sačekati da počne da „radi”. Potom umesiti testo s brašnom, malo šećera i prstohvatom soli. Ostaviti na toplo da nadođe. Može se staviti u vatrostalnu posudu i blago, do 50 stepeni Celzijusa, zagrejanu rernu, da bi se ubrzao proces.

Kada testo nadođe, blago premesiti, ali voditi računa da ostane mekano i vazdušasto. Lagano razvući oklagijom na debljinu od oko dva santimetra debljine pa modlom vaditi krofne i spuštati da se prže u zagrejanom ulju.

Sud u kome se prže neka bude dovoljno prostran da svaka krofna može da se lako okreće, da plivaju u ulju. Kada su gotove, vaditi, ređati na papirni ubrus da se upije višak masnoće. Posuti šećerom u prahu.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.