Utorak, 28.09.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
ISHRANA

Za i protiv semena koprive

Koprivine semenke sadrže razne minerale: gvožđe, kalcijum, mangan, fosfor, vitamine A, Be2, Be5, Ce, Ka… – Dovoljno je da seme koprive uzimate 1-2 kašičice na dan
(Фотографије Пиксабеј)

Proleće je upravo stiglo, a dani su sve duži i lepši. U prirodi ćete lako uočiti koprivu i njeno seme koje visi sa gornje trećine biljke. Ukoliko živite u gradu, teže ćete videti pomenuti prizor, ali seme koprive ćete lako pronaći u obližnjem biodućanu.

Koprivine semenke se beru dok su još zelene, pre nego što porumene i počnu da se suše. Ovo seme je hrskavo, puno ulja u kojem dominiraju polinezasićene masne kiseline: linolna, linolenska, palmitinska, oleinska i stearinska. Naše telo koristi linolnu i linolensku kiselinu da bi sintetisalo omega 3 i omega 6 esencijalne masne kiseline.

Seme koprive je specifičnog ukusa. Može lako da zameni mak ili mleveno laneno seme u receptima za krekere, ovsene kolače, hleb. Takođe je dobro kao zamena seckanih oraha u salatama.

Dovoljno je da seme koprive uzimate 1-2 kašičice na dan (bez preterivanja), umešano u jogurt ili smuti. Nije za mešanje sa tečnostima (čaj, sok), jer ostaje pri vrhu, što otežava pijenje istih. Može se koristiti i samleveno u blenderu uz dodatak putera od badema ili kikirikija. Domaći pčelari rado umešaju koprivino seme u med i reklamiraju ga kao sredstvo protiv anemije.

U vreme pre industrijske revolucije, kada su konji bili osnova transporta, vlasnici su ih često oporavljali tako što su im davali da jedu ovo blagotvorno seme. Takođe, seme koprive je bilo dobro i za tov živine.

Koprivine semenke sadrže razne minerale: gvožđe, kalcijum, mangan, fosfor, vitamine A, Be2, Be5, Ce, Ka…

Odmah da razjasnim jednu pogrešnu pretpostavku: seme koprive NIJE magični eliksir protiv anemije, jer mnoge biljke (recimo pirinač i susam) imaju i po 10 puta više gvožđa u sebi pa se ne mešaju sa medom i kao takve prodaju kao lek.

Seme koprive pospešuje rad nadbubrežne žlezde i rad endokrinog sistema. Zbog toga se u biljnoj medicini koristi kao tonik protiv umora i iscrpljenosti. Primena je, dakle, za osobe koje su fizički „isceđene” i bez energije, životnog poleta i smanjenog libida. Semenke koprive aktiviraju neurotransmitere acetilholin i serotonin.

Danas travari uglavnom koriste seme koprive pored pomenutog i kao protivupalno sredstvo i kao lekovito sredstvo za bubrege. Dobro je i za bolju kosu, kožu, nokte…

Acetilholin se vezuje za receptore raspoloženja u našem mozgu. Stimuliše autonomni nervni sistem, poboljšava raspoloženje i povećava senzornu percepciju, raspon pažnje, budnost i intuiciju. Poremećaj acetilholina može biti primarni uzrok depresije.

Serotonin deluje na centralni nervni sistem. Reguliše raspoloženje, apetit i san, utiče na pamćenje i učenje. Serotonin, zajedno sa histaminom i mravljom kiselinom upravo je ono što vas žari kada berete koprivu.

Seme koprive takođe podiže nivo dopamina stvarajući prijatna osećanja.

Seme koprive sadrži lektin koji ima jedinstveni obrazac aktivacije T-ćelija i citokina, poznat kao aktivnost superantigena. Prosto rečeno, to znači da pozitivno utiče na prirodnu odbranu tela i imuni sistem.

Prema istraživanjima, usporava bubrežnu insuficijenciju, što dokazuje povećana glomerularna funkcija bubrega i sniženi nivoi kreatina u serumu. Savremene kliničke studije pokazale su da takođe štiti jetru, obnavljajući njenu funkciju nakon oksidativnog oštećenja.

Još jedan makronutrijent koji se nalazi u semenu koprive je holin (komponenta lecitina vitalnog značaja za rad jetre). Holin se ponekad koristi za lečenje ciroze i hepatitisa jetre. Istraživanja su takođe pokazale da je zaista antiinflamatorno i da će smiriti kolitis (zapaljenje debelog creva).

Mere opreza: kada jedete seme koprive nikako ne prelazite 30 grama dnevno. Može biti previše stimulišuće i sprečiti vas da spavate. Velika šolja čaja od semena koprive (kuvano sveže seme koprive u odnosu 1:12 – 25 grama na 300 ml vode) može vas držati budnima nekoliko dana!

Takođe, izbegavajte koprivu u bilo kojem obliku ako koristite sedative, antikoagulante, lekove za hipertenziju ili dijabetes. Ako niste sigurni, konsultujte vašeg lekara.

Ovo vam je cela priča o semenu koprive. Ostaviću vam da odgovor na pitanje u naslovu pronađete sami. Kao i kod svega u ishrani i ovde je umerenost vrlina.

Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com

Komentari4
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Andrija Jovanović
Tobar i koristan tekst. Posebnu težinu mu daje što je potpisan.
М. Ристић
Поштујем што је овај чланак потписан. На већини сајтова овакве чланке објављују без имена и презимена. И наравно, хвала на корисним информацијама.
Боро
E, то мени треба! Благодарим! .... Предлог за неки од следећих чланака је хистаминска нетрпељивост, подмукла и невидиљива болест која доводи до тога да вас боли глава када једете неки качкаваљ, пијете јогурт, једете суво место, итд...
Милош Марић
Хвала за овај користан чланак.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.