četvrtak, 06.05.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
petak, 16.04.2021. u 10:23
ISHRANA

Za i protiv semena koprive

Koprivine semenke sadrže razne minerale: gvožđe, kalcijum, mangan, fosfor, vitamine A, Be2, Be5, Ce, Ka… – Dovoljno je da seme koprive uzimate 1-2 kašičice na dan
(Фотографије Пиксабеј)

Proleće je upravo stiglo, a dani su sve duži i lepši. U prirodi ćete lako uočiti koprivu i njeno seme koje visi sa gornje trećine biljke. Ukoliko živite u gradu, teže ćete videti pomenuti prizor, ali seme koprive ćete lako pronaći u obližnjem biodućanu.

Koprivine semenke se beru dok su još zelene, pre nego što porumene i počnu da se suše. Ovo seme je hrskavo, puno ulja u kojem dominiraju polinezasićene masne kiseline: linolna, linolenska, palmitinska, oleinska i stearinska. Naše telo koristi linolnu i linolensku kiselinu da bi sintetisalo omega 3 i omega 6 esencijalne masne kiseline.

Seme koprive je specifičnog ukusa. Može lako da zameni mak ili mleveno laneno seme u receptima za krekere, ovsene kolače, hleb. Takođe je dobro kao zamena seckanih oraha u salatama.

Dovoljno je da seme koprive uzimate 1-2 kašičice na dan (bez preterivanja), umešano u jogurt ili smuti. Nije za mešanje sa tečnostima (čaj, sok), jer ostaje pri vrhu, što otežava pijenje istih. Može se koristiti i samleveno u blenderu uz dodatak putera od badema ili kikirikija. Domaći pčelari rado umešaju koprivino seme u med i reklamiraju ga kao sredstvo protiv anemije.

U vreme pre industrijske revolucije, kada su konji bili osnova transporta, vlasnici su ih često oporavljali tako što su im davali da jedu ovo blagotvorno seme. Takođe, seme koprive je bilo dobro i za tov živine.

Koprivine semenke sadrže razne minerale: gvožđe, kalcijum, mangan, fosfor, vitamine A, Be2, Be5, Ce, Ka…

Odmah da razjasnim jednu pogrešnu pretpostavku: seme koprive NIJE magični eliksir protiv anemije, jer mnoge biljke (recimo pirinač i susam) imaju i po 10 puta više gvožđa u sebi pa se ne mešaju sa medom i kao takve prodaju kao lek.

Seme koprive pospešuje rad nadbubrežne žlezde i rad endokrinog sistema. Zbog toga se u biljnoj medicini koristi kao tonik protiv umora i iscrpljenosti. Primena je, dakle, za osobe koje su fizički „isceđene” i bez energije, životnog poleta i smanjenog libida. Semenke koprive aktiviraju neurotransmitere acetilholin i serotonin.

Danas travari uglavnom koriste seme koprive pored pomenutog i kao protivupalno sredstvo i kao lekovito sredstvo za bubrege. Dobro je i za bolju kosu, kožu, nokte…

Acetilholin se vezuje za receptore raspoloženja u našem mozgu. Stimuliše autonomni nervni sistem, poboljšava raspoloženje i povećava senzornu percepciju, raspon pažnje, budnost i intuiciju. Poremećaj acetilholina može biti primarni uzrok depresije.

Serotonin deluje na centralni nervni sistem. Reguliše raspoloženje, apetit i san, utiče na pamćenje i učenje. Serotonin, zajedno sa histaminom i mravljom kiselinom upravo je ono što vas žari kada berete koprivu.

Seme koprive takođe podiže nivo dopamina stvarajući prijatna osećanja.

Seme koprive sadrži lektin koji ima jedinstveni obrazac aktivacije T-ćelija i citokina, poznat kao aktivnost superantigena. Prosto rečeno, to znači da pozitivno utiče na prirodnu odbranu tela i imuni sistem.

Prema istraživanjima, usporava bubrežnu insuficijenciju, što dokazuje povećana glomerularna funkcija bubrega i sniženi nivoi kreatina u serumu. Savremene kliničke studije pokazale su da takođe štiti jetru, obnavljajući njenu funkciju nakon oksidativnog oštećenja.

Još jedan makronutrijent koji se nalazi u semenu koprive je holin (komponenta lecitina vitalnog značaja za rad jetre). Holin se ponekad koristi za lečenje ciroze i hepatitisa jetre. Istraživanja su takođe pokazale da je zaista antiinflamatorno i da će smiriti kolitis (zapaljenje debelog creva).

Mere opreza: kada jedete seme koprive nikako ne prelazite 30 grama dnevno. Može biti previše stimulišuće i sprečiti vas da spavate. Velika šolja čaja od semena koprive (kuvano sveže seme koprive u odnosu 1:12 – 25 grama na 300 ml vode) može vas držati budnima nekoliko dana!

Takođe, izbegavajte koprivu u bilo kojem obliku ako koristite sedative, antikoagulante, lekove za hipertenziju ili dijabetes. Ako niste sigurni, konsultujte vašeg lekara.

Ovo vam je cela priča o semenu koprive. Ostaviću vam da odgovor na pitanje u naslovu pronađete sami. Kao i kod svega u ishrani i ovde je umerenost vrlina.

Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com

Komеntari4
1b039
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Andrija Jovanović
Tobar i koristan tekst. Posebnu težinu mu daje što je potpisan.
М. Ристић
Поштујем што је овај чланак потписан. На већини сајтова овакве чланке објављују без имена и презимена. И наравно, хвала на корисним информацијама.
Боро
E, то мени треба! Благодарим! .... Предлог за неки од следећих чланака је хистаминска нетрпељивост, подмукла и невидиљива болест која доводи до тога да вас боли глава када једете неки качкаваљ, пијете јогурт, једете суво место, итд...
Милош Марић
Хвала за овај користан чланак.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja