Nedelja, 26.09.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Svinjski odrezak sa zelenim povrćem

Pixabay

Potrebno je

  • 600 g svinjskog odreska, šnicli
  • 300 g špargle (spanać, brokoli ili drugo sezonsko zeleno povrće)

Za marinadu

  • 100 g soja-sosa
  • balzamiko sirće
  • grumen svežeg đumbira
  • beli luk
  • čaša belog vina
  • mladi crni luk
  • kašičica ljute crvene paprike
  • 1 l supe od kocke
  • ulje
  • so
  • biber

Pomešati soja-sos, sirće i belo vino. Dodati izgnječen đumbir, beli luk i nasitno isečen mladi crni luk. Sve sjediniti, pa meso staviti u marinadu. Dodati malo skuvane hladne supe, da meso bude celo potopljeno u tečnost. Prekriti sud i ostaviti da stoji najmanje 6–7 sati na hladnijem mestu. Povremeno okretati meso.

U tiganj sipati malo masnoće, pa prebaciti meso izvađeno iz marinade koje tek onda posolite i pobiberite po ukusu. Kratko propržiti meso sa svake strane po nekoliko minuta na jačoj temperaturi, pa onda prebaciti u sud za pečenje u rerni. Uliti masnoću na kojoj ste već pekli, dodati marinadu i malo supe od kocke. Ne sipati svu tečnost da meso ne pliva, već da ga ima za prelivanje. Peći najpre na višoj, a potom temperaturi od 180 stepeni. Paziti da meso ne ostane na suvom, već dolivati po potrebi supu ili marinadu.

Za to vreme šparglu ili drugo zeleno sezonsko povrće očistiti i obariti kratko, oko 15 minuta u slanoj vodi.

Služiti toplo.

Komentari1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

др Слободан Девић
Што би реко Обеликс (Астерикс у Британији): "Сироти одрезак ..." ...

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.