Ponedeljak, 20.09.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Aflatoksin ozbiljna pretnja za domaći kukuruz

Na parcelama, gde je moguće, preporučuje se navodnjavanje useva jer ono smanjuje mogućnost pucanja zrna
(Фото А. Васиљевић)

Zbog specifičnih vremenskih prilika ove godine postoji rizik od pojave aflatoksina na kukuruzu, upozorila je Prognozno-izveštajna služba (PIS).

Stručnjaci navode da se na području Srbije usevi merkantilnog kukuruza nalaze u različitim fazama razvoja zrna. Napominju da ove sezone postoji opasnost od gljive iz roda aspergilus na klipovima kukuruza, koje u povoljnim uslovima mogu da sintetišu aflatoksine.

– Gljive iz ovog roda u našim uslovima su najčešće skladišni patogeni. Međutim, u uslovima dugih perioda sa visokim temperaturama i bez padavina, od oplodnje do berbe kukuruza, mogu da ga inficiraju i u poljskim uslovima ali samo kroz već stvorene otvore i rane na klipu i zrnu – navodi se u saopštenju PIS-a.

Stručnjaci objašnjavaju da je nekoliko razloga zbog kojih trenutno postoji rizik od pojave aflatoksina. Pored odsustva padavina u julu je registrovano i do 25 tropskih dana, odnosno onih sa maksimalnom dnevnom temperaturom višom od 30 stepeni.

Zbog ovakvih uslova u proizvodnji dolazi do pucanja zrna kukuruza i stvaraju se povoljni uslovi za naseljavanje gljiva prouzrokovača plesni.

Uz to se najavljuje i nastavak trenda izuzetno visokih temperatura koji će, i dalje, nepovoljno uticati na stanje useva na parcelama i veoma pogodovati razvoju ovih gljiva. Optimalni uslovi za razvoj gljiva iz roda aspergilus su temperature oko 33,7 stepeni i odsustvo padavina.

Trenutno je, dodaju, registrovano i nekoliko vrsta insekata u usevima kukuruza koji svojom ishranom otvaraju put za naseljavanje gljiva. Ratarima se savetuje da pokušaju da smanje rizik tako što će primeniti hemijsko suzbijanje insekata sada kada je ključni momenat za to.

​Cena u silaznom trendu
Za razliku od pšenice, cena kukuruza imala je protekle nedelje silazni trend, navodi se u poslednjem izveštaju Produktne berze Novi Sad. Početkom nedelje ugovori su zaključivani po ceni od 25,5 dinara po kilogramu (bez PDV-a) da bi krajem sedmice pale na 24,8. Prosečna cena bila je 25 dinara, što je za 1,96 odsto manje u odnosu na prethodni posmatrani period.
Otkupna cena kukuruza 2020. dostigla je i 27 dinara na domaćem tržištu, a na svetskom je oborila sedmogodišnji maksimum.
– Ovakvo trenutno kretanje cena je možda iznenađujuće, spram stanja useva ove žitarice na poljima. Na stranim berzama, zabeležen je rast cene kukuruza u odnosu na prethodnu nedelju – naglašava se u izveštaju Novosadske berze.

Na parcelama, gde je moguće, preporučuje se navodnjavanje useva jer ono smanjuje mogućnost pucanja zrna, pa tako i uslove za infekciju klipova.

Srbija je najveći problem s aflatoksinom u kukuruzu (i mleku) imala tokom izrazito sušne 2012. Prema tadašnjem izveštaju udruženja „Žita Srbije”, naredna ekonomska godina završena je sa izvozom od svega 500.000 tona, što je bilo pet puta manje od prethodnih nekoliko sezona. Stručnjaci su tada procenili da je više od 50 odsto kukuruza bilo kontaminirano aflatoksinom, inače izuzetno opasnom kancerogenom materijom čiji su ostaci u hrani ograničeni propisima.

Srbija je u ukupnom prošlogodišnjem izvozu agrara od oko 4,2 milijarde dolara od kukuruza prihodovala više od 600 miliona. Da li ćemo, kao jedan od deset najvećih svetskih izvoznika te žitarice, uspeti da ponovimo prinose i poslednji izvozni rezultat još je neizvesno i očigledno zavisi od mnogih faktora.

Portal „Agroklub” objavio je da je sušni period loše uticao na kukuruz, ali da je velika količina padavina u nekoliko dana uspela malo da oporavi biljke.

Stručnjak sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, Goran Bekavac ocenio je da je kiša zakasnila, posebno u pojedinim krajevima.

– Biljke su već bile u lošem stanju u tim predelima. Nisu dobro izgledale, bile su skraćenog porasta u Sremu i Banatu. Onda smo imali padavine koje su koristile za one hibride sejane kasnije i za sve one koji nisu prošli generativnu fazu – objasnio je Bekavac.

Rekao je da će nedavne kiše kojih je bilo 100 litara u Vojvodini uticati na formiranje ozbiljnog prinosa. Oni gde je kukuruz cvetao krajem juna i početkom jula, osetiće u pravom smislu taj ekstremno vruć period i koliko je bio surov.

Kako je naglasio, teško je porediti ovu godinu sa 2012. koju je obeležila veoma duga suša kada smo imali beskišni period od 45 dana, ali su temperature sada više.

– Temperatura koja je viša za dva stepena u odnosu na optimalnu, pogubnije deluje na prinos nego ako nemamo 20 milimetara padavina. Sve iznad 35 stepeni ne odgovara kukuruzu – optimum je od 25 do 33 stepena. To remeti fiziološke procese i utiče na prinos – objasnio je Bekavac za taj portal.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.