Nedelja, 28.11.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Ceo ručak od karfiola

Na brzinu od dve bele glavice može da se pripremi kompletan ručak, s čorbom, glavnim jelom i salatom.
(Фотографије Pixabay)

Potrebno je:

  • 2 oveća karfiola
  • glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 4 jajeta
  • šolja zejtina
  • šolja kisele pavlake
  • pola šolje mleka
  • kašika brašna
  • kašika začina od povrća
  • malo soli, bibera i sirćeta

Karfiol se očisti, iskida na cvetove i kuva u blago posoljenoj vodi s malo mleka, jer kažu da samo tako ostaje beo. Kada upola smekša, procedi se, ali se tečnost ne baca. Krupniji cvetovi se izdvoje za pohovanje, osrednji za salatu, a manji za čorbu.

Čorba

Na malo zejtina prodinsta se sitno seckana glavica luka, začini se s malo brašna i nalije s onom tečnošću u kojoj se kuvao karfiol, pa se dodaju i izdvojeni cvetovi. Kad provri, doda se i kašika začina od povrća, skloni s plotne, pa začini umućenom šoljom pavlake s jednim svežim žumancem.

Glavno jelo

Od tri jajeta i preostalog belanca, s malo brašna, mleka i soli umuti se smesa za pohovanje. Najkrupniji cvetovi se potapaju u nju, bacaju u vrelo ulje i prže sa svih strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Salata

Preostali cvetovi se začine s malo zejtina, sirćeta i soli, pa se preko njih saspe sitno seckani beli luk.

Uz pohovani karfiol najbolje ide tartar-sos, preliv koji se priprema brzo i jednostavno od majoneza, kisele pavlake i sitnije iseckanih kiselih krastavčića ili turšije.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.