Četvrtak, 02.12.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Paradajz-čorba

Ovo jelo može da se pripremi i od svežeg, ali je zgodnije od paradajz-soka, koje i danas neke domaćice, više po navici nego iz moranja, kuvaju i ostavljaju kao zimnicu. Čorba se skuva, takoreći, brže nego ona „instant”
(Pixabay)

Potrebno je:

  • ½ l soka od paradajza
  • 1/4 šoljice zejtina
  • glavica crnog luka
  • kašičica brašna
  • kašičica aleve paprike
  • prstohvat šećera
  • ½ kašike začina od povrća
  • list celera
  • 50 g rezanaca

Na zejtinu se proprži glavica sitno seckanog luka, pa kada ovaj sasvim smekša, doda se kašičica brašna, a koji tren kasnije i kašičica aleve paprike. Odmah se nalije pola litra soka od paradajza i isto toliko vode, doda se malo šećera, a kad provri, ostavi se na tihoj vatri da krčka u polupoklopljenom loncu još desetak minuta.

Negde na pola puta, dodaju se začin od povrća, trunka šećera i list celera. Na samom kraju lonac se skloni s plotne, a u čorbu se saspu rezanci, poklopi se i ostavi tako još tri minuta, pa iznosi pred one koji će je kusati.

Zanimljivo je da je danas veoma teško naći kafane u kojima gostima nude ovu čorbu?! Nema je ni u italijanskim restoranima, iako je to njihov specijalitet.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.