Nedelja, 05.12.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
GLAS PACIJENATA

Vrlo je teško pobeći od hrane sa glutenom

U ovoj zemlji možete da živite sa celijakijom ako sedite kod kuće i pripremate sami hranu. Socijalni život obolelih od celijakije ravan je katastrofi
Александра Анђеловски, Национално удружење за помоћ и подршку особама са алергијама, целијакијом и осталим аутоимуним обољењима са ограничењима у исхрани „Алергија и ја” (Фото: лична архива)

Celijakija – trajni poremećaj podnošenja glutena. To je sistemsko, autoimuno, doživotno oboljenje koje je genetski predodređeno.

Gluten se nalazi u gotovo svim industrijskim proizvodima, u pšenici, ječmu, raži, ovsu. Zatim, u kozmetičkim preparatima, pastama za zube, lekovima, začinima, piću, kafi…

Kada su nam saopštili ćerkinu dijagnozu, bili smo malo u šoku, ali smo sa pozitivnim stavom prišli celoj priči. Prvi susret sa odabirom namirnica i pripremom hrane stvarao je konfuziju. Savladali smo nekako, korak po korak, sa usputnim greškama koje su se odražavale bolom u glavi i probadanjem u stomaku naše devojčice. Nakon tih bolova uvek sam vraćala film da pronađem trenutak gde sam joj kontaminirala hranu glutenom. Začini, sokovi, naša hrana koja je dospela u njenu, ista rerna gde se peku svakakve namirnice… Svaki put bih iznervirano vrisnula pitajući: „Zar se gluten i tu nalazi?” Svaka moja ili naša greška pri pripremanju hrane nju je koštala novim probadanjem u stomaku i propadanjem organizma (problemi sa štitnom žlezdom, anemijom…).

Priprema užine za školu je bila pravi izazov. Moja tuga je bila beskonačna jer sam znala da gleda drugu decu sa sladoledom i ostalom hranom koju učenici jedu na odmoru i posle škole.

Njeno odbijanje da izlazi sa društvom jer joj je teško da pije samo vodu kada ide dalje od kuće najviše me je bolelo.

Sedam meseci kasnije nekako smo se uhodali. I mi s pripremom, i ona s prihvatanjem dijagnoze. Optimizam se osetio na sve strane.

Sve dok nismo odlučili da sve to „testiramo” na putovanju od četiri dana. Mislili smo da smo sada već uigran tim koji pobeđuje sve pritiske. Poneli smo sve za pripremu njene hrane. Toster, tanjire, zaštitne kese, hleb za prve dane, njenu hranu koja može da stoji… Ono što je najbitnije, pronašli smo apartman sa dobro opremljenom kuhinjom. Moj zadatak je bio da na gugl mapi pronađem dobro opremljene prodavnice u blizini, restorane (nije ih bilo), mesta za prodaju sladoleda…

Stigli smo na destinaciju. Ona je bila gladna, pa smo odmah otišli u nabavku. Tu sam već osetila da gubim. Vremena je bilo sve manje. Ona je gladna, gužve su bile na kasi, hodanje do apartmana, priprema hrane… Prvi obrok je dobila oko 18 sati. Tu je rezultat bio 1:0 za celijakiju.

Sledećeg dana sam se probudila dosta rano i otišla u nabavku dok su deca spavala. Sve sam pripremila već do 11 sati. Uspela sam da izjednačim rezultat na 1:1. Usledili su izlazak i šetnja. Jedva smo čekali da pronađemo neku hranu bez glutena. Da sednemo u kafić sa baštom, da se opustimo jer do tada nigde nismo zajedno izašli. Naravno, po navici, iz kuće smo izašli siti.

Ušli smo na prvo mesto. Rekli su nam da nemaju ništa bez glutena i da im je žao. Ušli smo na drugo mesto. Pitali su nas da li je gluten mleko. Ušli smo na treće mesto. Tu su nas pitali da li je gluten šećer. I tako redom, i na četvrtom, petom, desetom mestu gde smo ušli.

Svi su nam govorili: „Žao nam je, nemamo ništa.” To je bilo 10:1 za celijakiju. Ili za naše društvo možda. Zapitala sam se da li i za našu svest.

Desilo nam se u jednom objektu u Beogradu koji prodaje samo sladoled da su nam rekli kako nam garantuju da imaju sladoled bez glutena. U Novom Sadu nam ne garantuju. Nigde ne postoji oznaka precrtanog klasa pšenice koji nam uliva sigurnost da je hrana sigurna. Opet dolazimo do situacije da sedimo u bašti restorana, a da ona pije vodu i jede ono što sam spakovala u torbu.

Ponekada se razdvojimo kako drugo dete ne bi trpelo. To je naša, roditeljska vizija iako se Nikola solidariše sa sestrom u svakoj situaciji. Ponekad pojedemo nešto pred njom kako bi se navikla… Ne znamo više ni kako da postupamo niti šta je ispravno.

Zaključak je da u ovoj zemlji možete da živite sa celijakijom ako sedite kod kuće i pripremate sami hranu. Socijalni život obolelih od celijakije ravan je katastrofi. Retko gde će neko znati šta to znači. Bez ikakve empatije, „brendovi” će se ograditi da oni ne bi snosili neke posledice. Pitam se kako izgleda odlazak na more.

Interesuje me kako će otići na ekskurziju, rekreativnu nastavu. Zanima me kako će otići na matursko veče (rekla je već da neće), šta će škola preduzeti i kakvu će joj podršku dati.

Moj zadatak je da je naučim da se ne predaje i da živi punim plućima. Učim je da se ne odriče ničega. Učim je da se prilagodi. Učim je kako je jedinstvena i dorasla zadatku. Pišemo svim proizvođačima i brendovima zajedno, podižemo svest da se uključe u podršci i naprave siguran proizvod za obolele od celijakije kako bi im život bio lakši.

Komentari1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.