Utorak, 28.06.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Belanca od pilećih ćelija i mleko iz laboratorije dobri za zdravlje i čuvaju planetu

(Freepik)

Jela sa mesom koje je gajeno u laboratoriji i delikatesi pripremljeni od mlevenih insekata smanjili bi negativne efekte na planetu za više od 80 odsto. Sa takvom hranom koja je alternativa mesu i mlečnim proizvodima moglo bi doći do drastičnog smanjenja u emisiji ugljenika, ali i potrošnji vode i zemljišta. To je zaključak studije u kojoj su naučnici izračunali prednosti za životnu sredinu ukoliko bi način ishrane stanovništva Zemlje bio promenjen.

Kako piše Bi- Bi- Si, na svetskom nivou razvija se čitava lepeza nekonvencionalnih namirnica sa ciljem da se obezbedi hrana bogata proteinima, a da ona istovremeno ne ugrožava planetu. Tako su naučnici u Finskoj proučavali nutritivni profil proizvoda i posmatrali tri mere pritiska na životnu sredinu: korišćenje vode, zemljišta i potencijalne emisije ugljenika.

Njihov zaključak je da bi veštački uzgajane namirnice obezbedile potpuniji spektar esencijalnih hranljivih materija od čisto vegetarijanske ili veganske ishrane, ali i smanjenje mesa i jedenje više povrća imalo bi sličan, pozitivan uticaj na planetu.

„Sa značajnim smanjenjem količine hrane životinjskog porekla i zamenama sa novom ili budućom hranom i alternativama biljnih proteina, možemo imati značajno smanjenje negativnog uticaja na životnu sredinu “, rekla je Rejčel Mazak iz Univerzitet u Helsinkiju ističući da je najvažnije reagovati i način ishrane prilagoditi tako da se Zemlja dodatno ne iscrpljuje.

Istraživanjem su naučnici ispitivali nove namirnice za koje se očekuje da će postati veći deo naše ishrane u narednim godinama, od kojih se mnoge oslanjaju na visokotehnološke metode za „uzgoj“ životinjskih i biljnih ćelija u bioreaktorima, a to su  muve i cvrčci, belanca iz laboratorijski uzgojenih pilećih ćelija, morske alge, proteinski prah napravljen od pečuraka ili mikroba, jestive alge, mleko, meso i bobice uzgajane iz ćelija.

Dr Asaf Cahor sa Univerziteta u Kembridžu, koji nije bio deo istraživačkog tima, rekao je, iako su ovo obećavajući nalazi, mada nije siguran da su potrošači spremni za ovakvu gastronomsku tranziciju, ističući i da su brojne studije pokazale da prelazak na biljnu ishranu ima koristi i za zdravlje i za planetu.

Čak je nedavni izveštaj Međuvladinog panela za klimatske promene preporučio prelazak na uravnoteženu ishranu bogatu biljkama poput žitarica i povrća, uz umereni unos održivo proizvedenog mesa i mlečnih proizvoda.

Komentari5
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Саша
Здравље долази са земље и из неба а не из лабораторије где се производи из земље копирају. Шта је следеће? Роботичке ноге које су боље од сопствених?
Mirko i Slavko
Voleo bih da vidim tog naucnika da se najede tih mlevenih cvrcaka i biljaks i da onda ide npr seci drva u Sibiru..
Venera
Počelo je. Sve već znamo, mi koje zanima, odavno je Bil Gejts kupio zemlju, spreman je za laboratorije hrane. Radije ću jesti divlje zelje i pečurke kao moja baba, nego ovo smeće.
Александар С.
Стока се узгаја преко 8000 година, а сада Франкенштајн наука каже да не ваља за планету. Ниједна намирница из лабораторије не може бити добра за здравље. За крај, све ове помпезне тврдње су некакви математички прорачуни са фризираним бројкама који служе да би доказали одређене тврдње. Нешто попут онога када су прскали децу ДДТ-ом да докажу како није штетан по здравље.
iz glave
храна која није видела Сунца је отров... православни календар је календарски и хранљиво врхунски регулисао унос хранљивих материја за здрав живот у сваком могућем смислу

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.