Četvrtak, 11.08.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Najbolju srpsku šljivovicu prepekla Jovana Bojović

Rakiju iz podruma Čačanke stručnjaci ocenili sa 19,03 boda
Најбоља српска препеченица 2021 – секретаријат такмичења (Фото Г. Оташевић)

Čačak – U Institutu za voćarstvo u Čačku preksinoć je do kasno uveče trajala potraga za najboljom srpskom prepečenicom od šljive u prošloj godini, i vodeći stručnjaci za ovu oblast u našoj državi ocenili su da je pobedničku rakiju donela Jovana Bojović iz Čačka, inače unuka čuvenog proizvođača rakije Stanimira Minića iz Donje Trepče. Ona je za svoju prepečenicu dobila 19,03 od mogućih 20 bodova.

Naučna ustanova u ovom gradu već 11 godina, neprestano od 2012, ocenjuje vrednost šljivovica koje su prethodnog leta, na regionalnim takmičenjima po raznim mestima Srbije, stekle neko od pobedničkih zvanja, pa završnica sledi u Čačku.

Na ovom finalu pravo nadmetanja imalo je ukupno 79 rakija, više nego ikad, pa su se iza Jovane svrstali: na drugom  mestu Zoran Novaković iz Gornje Trnave kod Topole (18,98), trećem Stojan Tasić iz Aranđelovca (18,97), 4–5. dr Milan Plazinić iz Premeće i Stanimir Minić iz Donje Trepče (18,91), 6. „Zavet” iz Čumića (18,89), 7. Mile Tica iz Prislonice (18,87), 8. Dragan Marković iz Knjaževca (18,86), 9. Jovana Gajović iz Guberevca (18,85) i 10. Stanimir Minić (18,84). Samo stopu iza Stanimira sa 18,83 boda ostali su „Žubor sa Kablara” iz Prijevora i Slobodan Senić iz Viševca kod Rače.

Dr Branko Popović, sa čačanskog instituta, jedan od osnivača ove smotre, saopštio je da je na ovogodišnje takmičenje prispelo čak 79 uzoraka sa 12 regionalnih prvenstava po Srbiji, od Apatina do Sočanice i Leskovca, od Bajine Bašte i Loznice do Knjaževca.

–  Ovo je, što se šljivove prepečenice tiče, srpska liga šampiona i posebno je važno da smo u protekloj godini izuzetno napredovali u tehnologiji proizvodnje i znamo kako i šta ocenjujemo. U ovaj krug takmičenja nikad ne mogu dospeti uzorci falsifikovanog pića – kazao je član stručnog žirija dr Vele Tešović, redovni profesor Hemijskog fakulteta Univerziteta u Beogradu.

Žiri je, inače, devetočlani, čine ga ljudi koji znaju suštinu ovog posla u našim sredinama, i u nepromenjenom sastavu, što je svetska retkost možda, radi svih 11 godina.

– Po hemijskom sastavu, naša prepečena šljivovica je jedno od najboljih alkoholnih pića na planeti, bolja od viskija i drugih koji su na glasu. Žao mi je, samo, što nismo zaštitili ovu tehnologiju nekim vrhunskim patentom za destilaciju, onim što bismo mi nazvali srpskim kazanom – navodi profesor dr Ninoslav Nikićević, vodeći srpski stručnjak za jaka pića, istraživač sa svetskim ugledom i predsednik čačanske komisije od prvog dana.

Nikićević, inače, u svojoj zbirci čuva najstariju srpsku rakiju koja je, kaže on, potekla još 1914. godine na Gledićkim planinama.

– Ja je nazivam deda, ostala su samo dva decilitra i već je izgubila snagu. Naši su je slavni preci u čuturicama nosili po ratištima a ovaj uzorak je, verujem, kasnije delom dosipan mlađim rakijama, ali u proseku je star bar 70 godina – rekao je profesor Nikićević za „Politiku”.

Na ocenjivanju u Institutu u Čačku, preksinoć završenom, među prvih deset rakija sve su proizvedene između 1997. i 2011. godine, izuzev šljivovice Stanimira Minića iz Donje Trepče, čiji je datum postanka – 1973. godina. Zanimljivo je, takođe, da su skoro sve rakije sa vrha liste za prošlu godinu došle iz Šumadije.

Komentari4
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Милутин М. Продановић
Господо, шта значи ракија из 1973 или ракије старе 10 и више година из воћњака који не постоје и сорти које су пред изумирањем (маџарка)... Сваке године исти људи, који имају такмичарске ракије у количинама од 20 до 50 литара и што је најгоре, нигде их не можете купити!!! Част честитим изузецима...
Goran
Iskreno me zanima sta je bilo sa strucnjacima nakon probe (makar da je i samo mali gutljaj) 79 uzoraka ?!
Sinisa
Tzako je, ne guta se, medjutim za vreme muljanja po ustima, zar ste zaboravili apsorbirajucu moc receptora sluzokoze u ustima ?
Борис М. Бања Лука
Не гута се узорак.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.