Utorak, 09.08.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Kulinarski rat: Unesko uvrstio boršč na listu kulturnog nasleđa Ukrajine

(Принтскрин)

Ukrajina je pobedila u dugogodišnjem kulinarskom sporu sa Rusijom, pošto je ukrajinski boršč – specifična crvena supa od povrća – stavljen na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa kojem je potrebna hitna zaštita.

Unesko je saopštio da je ukrajinskoj supi potrebna hitna zaštita zbog rizika koji napad Rusije predstavlja za status boršča kao elementa ukrajinske kulturne baštine.

„Bilo kao deo svadbenog obroka, na kulinarskim takmičenjima ili kao turistička ponuda, boršč se smatra delom tkiva ukrajinskog društva, kulturnog nasleđa, identiteta i tradicije", naveli su iz Uneska.

Ipak, opisali su boršč kao nacionalno jelo koje se pravi i konzumira i u nekoliko zemalja regiona, navodeći da odluka ne podrazumeva isključivost, niti vlasništvo nad nasleđem o kojem je reč, prenosi RTS.

Telo Ujedinjenih nacija je objasnilo da je o prijavi odlučivano po ubrzom postupku jer je, kako kažu, postalo očigledno da raseljavanje izazvano ratom u Ukrajini ugrožava održivost ukrajinske tradicije.

Unesko je naveo da bi odluka da prizna tradiciju kao ugroženu mogla da pomogne da se skrene pažnja i podstakne međunarodna saradnja na njenom očuvanju.

"Pobeda u ratu za boršč je naša!", napisao je na Tviteru ukrajinski ministar kulture, dok je iz Moskve ubrzo stigla kritika ukrajinske inicijative i odluke Uneska.

Portparolka ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova optužila je Kijev da pokušava da prisvoji supu i neopravdano je pripiše samo jednoj naciji.

"Ovo je ksenofobija. Da bih svetu dala kulinarski primer savremenog kijevskog nacionalizma, navešću činjenicu – humus i pilav su priznati kao nacionalna jela nekoliko nacija, ali kako razumem, sve je podložno ukrajinizaciji", napisala je Zaharova na Telegramu.

Spor oko boršča javno je eskalirao 2019. godine, kada je ukrajinski kuvar Jevgen Klopotenko, uznemiren zbog brojnih restorana širom sveta koji boršč nazivaju ruskom supom, pokrenuo kampanju da Unesko zvanično prizna vezu Ukrajine sa ovim jelom.

Klopotenko i drugi ukrajinski kuvari počeli su da prikupljaju stotine stranica dokaza kako bi potvrdili svoju tvrdnju, dok Rusi smatraju da je boršč nacionalna hrana mnogih zemalja, uključujući Rusiju, Belorusiju, Ukrajinu, Poljsku, Rumuniju, Moldaviju i Litvaniju.

Boršč je supa od povrća i goveđeg ili svinjskog mesa. Obično paradajz ili cvekla daju boršču karakterističnu crvenu boju. Postoji mnogo vrsta boršča u zavisnosti od regiona, pa i onih bez cvekle.

Komentari22
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Мали Ђокица
Нека се припреми Руска салата.
Debeli šef
'Oće li više taj asteroid?
vox ex populi
Ovi su totalno izludili.
Simon Saivil
"..пошто је украјински боршч – специфична црвена супа од поврћа – стављен на Унескову листу нематеријалног културног наслеђа..." Добра ова. Нематеријална супа. Супа вукодлак. Супа фатаморгана.
Rade
Svaka zemlja koja prijavi odredjenu vrstu hrane, a UNESKO prihvati, tretira se kao nematerijalno kulturno nasledje. Nema to nikakve veze sa Ukrajinom, to vazi za sve zemlje na svetu.
ДР
Каква идиотска одлука. Тај боршч спрема сав источнословенски свијет и постоји безброј варијација. Вријеме је за укидање тих бесмислених међународних институција у којим је одавно завладао идиотизам.

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.