Utorak, 29.11.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Preporuke Batuta za zdravu užinu, deca sve gojaznija dok škole nude pekarske proizvode

(Фото Д. Јевремовић)

Početak školske godine nameće neminovno roditeljima i pitanje ishrane njihove dece, jer većina provodi sedam, osam sati na časovima, dok mnogi mališani nižih razreda idu pre ili posle obavezne nastave u produženi boravak. Neke osnovne škole imaju svoje kuhinje i pripremaju za one koji to žele obroke, naravno uz novčanu nadoknadu, dok ostale dopremaju ručak iz nekog restorana, sa kojima se sklopi ugovor. Na raspolaganju je i mogućnost da se đacima u nižim razredima preko škole obezbedi i užina. Na roditeljima je da prihvate ili ne te ponude ili da „pakuju u kutijice ” svaki dan užinu, po sopstvenom izboru namirnica.

Ponuda za užinu, data prvačićima ovog septembra u jednoj beogradskoj osnovnoj školi sadržala je đevrek, rol viršlu, krofnu, pogačice, slani štapić, sendvič, rol krem, kroasan i drugi pekarski proizvodi. Gotovo u isto vreme, u Beogradu je održana konferencija na temu gojaznosti, odakle je stiglo upozorenje državnog sekretara u Ministarstvu zdravlja Mirsada Đerleka da je oko 30 odsto stanovništva Srbije gojazno i da posebno zabrinjava sve veći procenat gojazne dece. Deca su, kako je rečeno, „zbog loših navika, loše hrane i male fizičke aktovnosti u velikom problemu”, a čak „80 odsto te dece zadrži gojaznost u starijem dobu što može da bude vrlo opasno, s obzirom da rano dobijaju dijabetes od gojaznosti i kasnije i vaskularne i cerebrovaskularne probleme koje su vodeći uzrok smrtnosti”.  Đerlek je naveo da je to opšte društveni problem koji se mora rešavati sistemski i da je jedan od načina borbe protiv gojaznosti kontrolisana ishrana, a da deca nemaju naviku da je se pridržavaju.

Pixabay

Primer zemlje koja itekako vodi računa o najmlađima je Švedska. U nastavnom planu i programu za osnovnu školu navedeno je da škola mora da bude odgovorna za svakog učenika koji završi osnovnu školu da je „stekao znanje i razumevanje o značaju sopstvenog stila života za zdravlje, životnu sredinu i društvo”. Školski obroci su dragoceno obrazovno sredstvo u školi, rekla je za sajt Politike Žaneta Voker (Žaneta Walker), diplomirani gastronom i šef kuhinje u školi Freinetskola „Kastanj”  u Stokholmu. Sveobuhvatni cilj javnog zdravlja u Švedskoj je da društvo stvori uslove za dobro zdravlje, pod jednakim uslovima za celokupno stanivništvo, dodala je ona.

Da bi deca unela dovoljno energije užina treba da se daje kroz „tri dela tanjira”, istakla je sagovornica. To su žitarice (hleb, musli), namirnice bogate proteinima (ćuretina, mlečni proizvodi ili veganske zamene obogaćene vitaminima i proteinima) i povrće i voće.

Preporuka je da se ne služi zašećerena i hrana bez hranljivih materija, primera radi, to su zaslađeni jogurt, voćni krem, sok, pecivo za doručak ili užinu. To daje energiju ali i previše šećera i premalo vitamina i minerala, rekla je Žaneta Voker.

Dobar izbor, prema njenim rečima, bio bi sendvič sa integralnim hlebom, jogurt, mleko ili obogaćeni veganski napici, kao i smutiji od voća i povrća.

U Švedskoj smernice za užinu u školama može da izradi opština ili rektori zajedno sa pedagozima, kuhinjskim osobljem i učenicima. Švedski šolski zakon nalaže da su školski obroci obavezni, da moraju da budu besplatni i hranljivi (školski zakon Skollag 2010:800; 10 kap. Grundskolan, 10 §, Grundsärskolan 11 kap. 13 §, Specialskolan 12 kap. 10 §, Sameskolan 13 kap. 10 §).

Šveđani smatraju da zdrava ishrana od malih nogu pomaže u sticanju navika za ceo život i tome su vrlo posvećeni.

U školi u kojoj je zaposlena, Žaneta Voker servira za užinu različite vrste zdravog hleba, ali ne od belog brašna i nikako peciva. Deca dobijaju ćuretinu, piletinu, tvrdi sir, maslac, mleko i mlečne proizvode (sa manje mlečne masti), kuvana jaja, ražene ili ovsene pahuljice, kornfleks, iseckano voće i povrće. Ponekad se đacima serviraju i veganske viršle ili one sa 75 odsto mesa (pilećeg), palačinke bez šećera sa nezaslađenom marmeladom, kavijar u tubi...

Institut za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut” je dao preporuke za ishranu dece školskog uzrasta, u kojima se sugeriše da bi deca trebalo da učestvuju u odabiru i pripremi užine koju će nositi u školu.

„Pravilne navike, u vezi sa ishranom, stiču se u porodici i u tom smislu je na roditeljima najveća odgovornost”, zaključak je preporuka Instituta.

Pixabay

Dalje se navodi i da je među decom školskog uzrasta društveno prihatljivo da užinu kupuju za vreme velikog odmora.

Nameće se pitanje na koji način decu odvići od takvih navika, kada se pekare ne retko nalaze i u samim školama.

Ostaje da sačekamo kada će, kako je obećano na konferenciji posvećenoj problemu gojaznosti, biti napravljena ozbiljna strategija posvećena kontrolisanoj ishrani.

Komentari1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Maxim
Hrana je izuzetno lošeg kvaliteta, s jedne strane, a sa druge ko šta radi deca sede i pikaju telefone. Moj predlog je da deca svakog dana imaju najmanje jedan čas fiskulture. Ne jurenja za loptom i sedenja u kafiću preko puta, nego pravih vežbi za jačanje narušenog držanja. Deca su mlitava, bucmasta, bleda, iskrivljenih šija, iks nogu, dišu na usta.. Pitam sina pre 15 godina šta ima iz fizičkog, kaže: "Petica ćale". Kažem ja njemu da mi uradi 10 skelkova, posle trećeg pao u nesvest.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.