Petak, 27.01.2023. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Aflatoksin ponovo preti proizvođačima hrane

Klipovi kukuruza koji imaju sivkasto-žuto-zelenu navlaku moraju da budu odvojeni od zdravih. Skladišta treba da budu očišćena i dezinfikovana još na početku žetve, napominju stručnjaci
(Фото Д. Јевремовић)

Dugotrajne suše kao i najviše zabeležene prosečne letnje temperature ove godine znatno utiču na prinos i kvalitet useva širom Evrope.

Kako je objavila kompanija „Altek” u svojim prvim rezultatima o kvalitetu evropskih useva i riziku od mikotoksina, rezultati bi mogli da budu zabrinjavajući.

– Budući da je evropska žetva pšenice i ječma ove godine završila ranije, naša laboratorija u Irskoj testira uzorke koji pristižu svake nedelje. Do sada ispitani uzorci ove dve kulture u proseku sadrže 3,6 mikotoksina dok su dva ili više otkrivena u 97 odsto njih – navodi se u saopštenju, a prenosi „Agroklub”.

Prema ranijim podacima, rod pšenice u Francuskoj smanjio se za 20 odsto, dok je žetva kukuruza bila najlošija u poslednje tri decenije. Italijanski proizvođači kukuruza ne mogu da se oporave od ovogodišnje suše, najveće u poslednjih 70 godina. Kako kažu iz ove kompanije, nastavlja se i opsežnije testiranje slame u Danskoj jer rizik u vezi sa ovom vrstom stočne hrane postaje sve izraženiji.

Prema rezultatima analiza, oko 55 odsto smatra se uzorcima većeg rizika. U ovoj kompaniji su rekli da imaju i preliminarne pokazatelje o kvalitetu kukuruza iz jugoistočne Evrope. Navodi se da prvi rezultati ukazuju da je kontaminacija aflatoksinom zabrinjavajuća, verovatno zbog dugih sušnih razdoblja. Za sada je, napominju, pet uzoraka kukuruza prikupljenih u ovoj regiji premašilo granične vrednosti iz evropske regulative o aflatoksinu B-1 za stočnu hranu.

Da li i u Srbiji postoji bojazan od pojave veće koncentracije aflatoksina kod kukuruza? Osim manjih prinosa koji je evidentan, domaći stručnjaci napominju da je ova godina godina insekata i bolesti truleži klipa, pre svega mikotoksina koje stvaraju gljive iz roda fuzarijuma i aspergilus. Podsećaju da je aspergilus opasan zato što stvara aflatoksine o kojima smo pričali od 2012. pa nadalje. Tada je, podsetimo, bilo problema sa mlekom u Srbiji u kome su pronađene veće koncentracije aflatoksina od dozvoljenih.

– Gde god insekt ili grad ošteti klip, tu će se naseliti fitopatogene gljive koje će početi da prave ršum. Mislim da je ova godina ona koja favorizuje pojavu aflatoksina – izjavio je nedavno za „Politiku” ekspert za kukuruz dr Goran Bekavac, sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu.

– Aflatoksini su opasni zato što su oni potvrđeno kancerogeni materijali. Ukoliko se nalaze u većoj količini u zrnu kukuruza to može da bude ozbiljan problem – naglasio je on.

Prema preporuci stručnjaka, klipovi koji imaju sivkasto-žuto-zelenu navlaku moraju da budu odvojeni od zdravih. Skladišta treba da budu očišćena i dezinfikovana na početku žetve. Naš sagovornik upozorava da je ovo obavezno i ako toga nema da možemo biti u problemu. Smatra da domaći stočari sve ovo već imaju u vidu i da su pripremili dodatke za obroke koji treba da vežu mikotoksine za sebe i time ih učine manje opasnim za domaće životinje, posebno za muzne krave ali i za mleko koje će stići do potrošača.

– Oko ovoga ne treba praviti paniku, na svakoj ozbiljnoj farmi oko toga se jako vodi računa. Proizvođači treba da koriste sve ono što je nauka potvrdila do sada. Iskustvo iz 2012. godine bilo je veoma bolno i mislim da smo tada naučili lekciju i da se proizvođači sada vrlo ozbiljno nose s ovim problemom – kaže dr Goran Bekavac.

Komentari0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.