Četvrtak, 23.09.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Ruke pekara i kuvara sve prljavije

Posle aprilskih obilazaka objekata za proizvodnju i promet namirnica, školskih kuhinja, vrtića, domova, internata, kafića i studentskih menzi sanitari inspektori ponovo su zaključili da lepo vreme utiče na porast bakterija u ovim objektima.

Kako je objasnila Mirjana Veljković, sanitarni inspektor, prilikom kontrole lične i opšte higijene uzeli su 679 briseva, od toga je 237 bilo sa ruku konobara, pekara i kuvara. Pokazalo se da 14,3 odsto ugostitelja nije vodilo računa o higijeni na odgovarajući način. To ukazuje na porast prljavih ruku koje je inspekcija proveravala, jer kako napominju, procenat neispravnih briseva do 10 odsto predstavlja zadovoljavajući rezultat, dok sve iznad toga nije dobro.

– Čim dođe proleće i krene rast temperatura povećan je i razvoj bakterija, pa stalno ukazujemo ugostiteljima da u ovom periodu moraju da pojačaju higijenske mere. U aprilu smo obavili 1621 pregled objekata. Od toga su 1422 provere bile redovne, a obavili smo i 142 kontrolna pregleda, prilikom kojih smo proveravali da li su nadležni u menzama, restoranima, pekarama otklonili nedostatke kao što smo im ranije naložili. Prema prijavama građana i mušterija uradili smo 57 dodatnih, vanrednih kontrola – naglašava Veljkovićeva.

Namirnice koje su neprijatno mirisale, bile pokvarene i kod kojih je istekao rok upotrebe, ili nije jasno napisan završile su na otpadu. Ovoga puta inspektori Ministarstva zdravlja uništili su ukupno 101,9 kilograma hrane i pića, u vrednosti od 45.377 dinara.

Među njima je, kao prilikom martovskih kontrola, i dalje najviše bilo mesa. Dok je u martu od 265,97 kilograma uništenih prehrambenih proizvoda mesa bilo čak 124,8 kilograma, u aprilu je bačeno 45,4 kilograma ove namirnice. U više od pola slučajeva mesu je istekao rok upotrebe, bilo je bez deklaracije ili je ona bila nepotpuna, dok je manje bačeno zbog neispravnosti.

Na smetlištu je završilo i 13,8 kilograma proizvoda od mesa, 13 kilograma sladoleda, 10 kilograma milk šejka i 2,7 kilograma sira i kajmaka. Bačeno je i 10 kilograma morske ribe, jer nije imala deklaraciju. Sanitarni inspektori pronašli su i kore za gibanicu kojima je istekao rok i bacili šest kilograma. U aprilu, za razliku od prethodnih meseci, nisu pronašli neispravno pivo i alkoholne napitke, što nije bio slučaj sa voćnim sokom. Zbog isteklog roka trajanja prosut je jedan litar ovog napitka.

Komentari5
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.