Kup.	Prod.	Sred.
117.14	117.84	117.49
110.75	111.41	111.08
114.01	114.7	114.36

Gastronomija

04.12.2021 u 09:28

Marmelada od kestena

Potrebno je: 1 kg neočišćenog kestena oko 180 ml vode (za pire) 400 ml vode 400 g smeđeg šećera 1 vanilin-šećer pomorandžin i limunov sok aroma ruma po želji Kestenje oprati, zarezati po dužini i staviti da se kuva oko 30 minuta. Potom ga oljuštiti i napraviti pire u jačem blenderu. Po potrebi dodati vodu, da bi pire bio glatkiji. U veći sud staviti vodu, smeđi šećer, vanilin- šećer i pomorandžin i limunov sok i pustiti da se kuva oko 10 minuta. Zatim umešati i kesten pire, smanjiti vatru i ostaviti marmeladu da se kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Pred kraj umešati rum i kuvati još nekoliko minuta, pa marmeladu uliti u sterilizovane i tople tegle, koje se čuvaju na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru.

Gastronomija

03.12.2021 u 16:44

Supe i čorbe koje greju kad je hladno vreme

Kada dođu hladni dani nema ništa bolje od vrele činije supe. Na kraju krajeva, postoji razlog zašto se jesen i zima zove sezona supa. Bez obzira da li više volite grašak, pečurke, krompir ili zeleno povrće, postoji mnogo zimskih supa koje će zagrejati vašu prohladnu dušu u hibernaciji. Izaberite jednostavan recept koji se krčka na šporetu nekoliko sati ili onaj koji možete da postavite i zaboravite u loncu. Bez obzira šta odlučite da probate, ove supe će vam biti prijatne tokom cele zime. Supa na italijanski način Potrebno je: 1,5 l pileće supe, sitno iseckana glavica crnog luka, 2 kašičice seckanog belog luka, 2 rendane šargarepe, 2 stabljike celera, 500 ml paradajz sosa, 250 g sitnih testenina, 250 smrznutog kukuruza, 250 g sitno seckanog kelja, 3 kašike maslinovog ulja, so i

Gastronomija

02.12.2021 u 16:09

Od hrane za siromašne do superheroja

Nenadmašan je onaj miris pečenog kestena na otvorenoj vatri, dok košava duva, a zima tek što nije. On budi čula, greje, podseća na detinjstvo i vremena kada je ovaj naizgled obični smeđi orašasti plod bio na trpezi siromašnih, da bi prešao put do hrane s predznakom – super. Jer, jedini je od te sorte koji u sebi ima vitamin Ce, na tridesetak grama samo gram masti i manje od 70 kalorija i već to je dovoljno da se ove pozne jeseni obavezno nađe u tanjiru. No, ima toga još. Verovali ili ne, pitomi kesten meša se u sve, uz slana i uz slatka jela i to kao glavna rola – u čorbice, kao punjenje uz meso živine i divljači, soseve, paste, suflee, rižoto, pire, kao i poslastice. Oguljen može se kuvati, poširati u crvenom vinu, mleku, vrcati kao med ili dinstati na puteru za ukrašavanje jela,

Gastronomija

01.12.2021 u 08:02

Svinjske šnicle s karamelizovanim lukom

Potrebno je: 4 svinjske šnicle (jedna po osobi) 2–3 čena belog luka so, biber 2 glavice crnog luka 4 kašičice meda 1 kašičica maslinovog ulja 4 grančice ruzmarina 4 komada sira ili maslaca sa začinima (po želji) Meso dobro izlupati, da bude meko. Beli luk iscediti kroz presu i tim sokom premazati svaku šniclu, a zatim s obe strane posuti so i biber. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Pržiti u tiganju na zagrejanom ulju, s obe strane, na jakoj vatri, da meso uhvati koricu i da se stvori sok, a zatim smanjiti jačinu i nastaviti prženje dok meso ne omekša. Pred služenje na svaku šniclu staviti po kašiku karamelizovanog luka i, po želji, ukrasiti grančicom ruzmarina, komadom sira ili maslaca sa začinima. Karamelizovani luk pravi se tako što se

Gastronomija

30.11.2021 u 08:00

Piletina rolovana u slanini

Potrebno je: 400 g pilećeg belog mesa 2 kašičice senfa suvi biljni začin 8 listova blanširanog spanaća ili blitve 100 g rendanog kačkavalja 8 šnita slanine Meso izlupati, iseći na deblje štapiće i staviti na providnu foliju, pa svaki komad premazati senfom, začiniti, staviti preko blanširane listove spanaća ili blitve i rendani kačkavalj. Urolati svaki u šnitu slanine, i propržiti u tiganju sa svake strane. Servirati uz varivo od povrća ili grilovane pečurke.

Gastronomija

29.11.2021 u 08:57

Pita s mesom

Potrebno je: 400 g mlevenog mešanog mesa 1 pakovanje kora za pitu 2 glavice crnog luka ulje so 1/2 kašičice sode bikarbone 1/2 kašičice bibera 1 šargarepa Za preliv: 4 jajeta 200 ml jogurta 200 ml kisele vode 50 ml ulja 1/2 kašičice soli Luk izdinstati na ulju pa dodati mleveno meso, a zatim i šargarepu, rendanu ili isečenu na kockice. Dodati začine, sodu bikarbonu i nastaviti s dinstanjem oko 20 minuta. Dno pleha premazati uljem, pa staviti tri kore, a preko treće tri kašike fila i sve dok se ne utroši sav fil, ali da na kraju bude kora. Iseći pitu na kocke i preko sipati preliv, tako da uđe između svakog proreza. Ostaviti desetak minuta, a onda staviti u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Peći oko 45 minuta.

Gastronomija

28.11.2021 u 08:53

Ratatuj iz rerne

Potrebno je: 2 tikvice 2 manja patlidžana 2 crvene paprike 3 paradajza maslinovo ulje 500 ml soka od paradajza (1 brikpak) so, biber origano po želji Povrće iseći na kolutove, posoliti, zabiberiti, ređati jedno uz drugo u nauljenu vatrostalnu posudu. Naliti sokom od paradajza, po želji začiniti origanom, staviti u rernu i zapeći.

Gastronomija

27.11.2021 u 07:43

Zapečeno povrće sa sirom

Potrebno je: 2 šargarepe 2 tikvice 3 paprike 1 struk mladog luka 2–3 paradajza 1 veza peršunovog lista nekoliko listova svežeg bosiljka 1 kašičica maslaca 50 g kačkavalja 150 g belog kravljeg sira (može i mlađi i stariji) 2 jajeta Iseći povrće na komadiće i posoliti po želji. Vatrostalnu posudu premazati maslacem i staviti povrće. Pokriti aluminijumskom folijom i peći 20–25 minuta na 180 stepeni. Ukloniti foliju, naseći mladi luk. Umutiti jaja i dodati izmrvljeni beli sir. Preliti povrće i vratiti u rernu na nekoliko minuta da se zapeče, staviti kolutove paradajza i rendani kačkavalj pa još malo zapeći. Pred služenje posuti listovima bosiljka i peršuna.

Gastronomija

26.11.2021 u 08:36

Lazanje s mesom i povrćem

Potrebno je: 1 pakovanje svežih kora za lazanje 1 manja glavica crvenog luka 1 čen belog luka 1 manja šargarepa 100 g šampinjona 500 g mešanog ili junećeg mlevenog mesa 500 g paradajz-pirea so, biber malo origana ili bosiljka 150 g mocarele ili mladog kravljeg sira 80 g rendanog parmezana (po želji) maslinovo ulje Za bešamel sos: 1 komad maslaca (oko 50 g) 1 kašika brašna 250 ml mleka so, biber Zagrejati rernu na 200 stepeni i u nju odmah staviti četvrtastu vatrostalnu posudu da se zagreje. U međuvremenu na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati i beli luk. Kad luk omekša dodati mleveno meso i dinstati, uz mešanje, dok se ne uprži. Pred kraj dodati šampinjone isečene na tanke listiće i šargarepu isečenu na

Gastronomija

25.11.2021 u 09:00

Musaka od prokelja

Potrebno je: 500 g prokelja 200 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 1 srednja šargarepa so, biber ulje za prženje bešamel sos 50 g trapista ili kačkavalja Prokelj prokuvati, ocediti i ostaviti da se prohladi. Vatrostalnu posudu pouljiti i staviti prokelj isečen na polovine. Meso, luk i šargarepu propržiti, začiniti po ukusu i staviti preko prokelja, a preko mesa još jedan red prokelja. Skuvati bešamel sos i njime zaliti musaku. Preko narendati sir, pa peći oko 20 minuta na 200 stepeni.

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: recepti

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Овај веб сајт користи колачиће